別說世界那麼大你想去看看，
在寧波這座傳統與現代交相輝映的城市裡，
還有許多美食是你沒有吃過的~
小編敢打包票，
吃完這些個美食，
你就再也離不開寧波了！
來一份面結湯
真正是一清二白
面結的好吃在於外皮的滑爽及豬肉的肥瘦相間
肉餡香而飽滿
是很多寧波人難以割捨的鄉味
▼
來一份寧波烤菜年糕
軟糯的年糕配上鹹度適中的烤菜
一口接一口
▼
來一份奉化牛肉麵
在寧波
擁有百年傳統的奉化牛肉麵獨領牛肉麵界風騷
美味之外更有特色
▼
來一份拖黃魚
趁著熱氣還未散盡一口吃下
幸福有時候就是這麼簡單
▼
來一份肉蒸蛋
用寧波話叫肉餅子燉蛋
每回都要和各種人搶中心蛋白
因為覺得那邊最好吃哈哈哈
▼
來一份魚頭煲
辣椒和醬油完美地掩蓋了河魚的腥氣
同時又把肉汁的鮮嫩催發了出來
好吃得飛起啊～
▼
來一份烤雜鮮
作為一個愛吃海鮮的選擇困難症患者
還有什麼比這麼一大盆海鮮大雜燴更爽呢
這麼一盆真的吃到爽
▼
來一份鹹齏年糕湯 韌勁十足
「三日勿吃鹹齏湯,腳骨有眼酸汪汪
」慈城年糕也是鹹齏的經典搭配之一
年糕韌勁十足 ，鹹齏湯鹹爽可口
寧波人的性格中也有一股韌勁
面對失敗不折不撓 ，勇往直前
▼
來一份象山海鮮面
海納百川
蝦、黃魚、蛤蜊，蟶子、螃蟹……
幾乎你可以想到的各式海鮮都能在這碗裡匯聚一堂
如同寧波人的性格一般寬容大度 海納百川
▼
來一份紅膏熗蟹
那蟹殼上肥碩的橘黃色紅
那爽滑的肉再蘸上醋
抿一口黃酒，又是另外一番滋味
那種鹹又透骨鮮的味道，讓人滿口生津
蟹肉入口極為細膩柔順
像湯圓一樣滑進胃裡
讓人吃了一口，還想吃第二口
▼
來一份紅糖饅頭
在小學時代，麵包蛋糕還未佔據主流
這樣一個個精緻的饅頭讓人渴望
紅糖獨特的口感和麵粉完美結合
不甜不膩，恰到好處
▼
來一份清明團
青團油綠如玉，糯韌綿軟
清香撲鼻，吃起來甜而不膩
▼
來一份鹹肉菜飯
是最有名的那碗飯
鹹肉和青菜相伴，工藝是炒
這個菜飯，可根據自己的喜好選擇原料的多少
▼
來一份蔥油拌麵
蔥油拌麵用料，做法簡單
然而恰恰是這簡單的味道
卻是寧波人難捨棄的心頭好
▼
來一份牛肉細粉
燉煮了幾個鐘頭的牛肉湯
一定要配上又細又透的粉絲
裹滿肉湯的細粉一口下去
那叫一個鮮美
▼
來一份雞粥
加一點點香油
吃出及其美味的鮮香
真是令人回味無窮
▼
來一份炒螺螄
兒時常常用牙籤把小小的螺螄肉挑出來
肉雖小卻無比的有嚼勁
吃完後看到滿桌子的螺螄殼
舔舔手中留存的螺螄味，那種感覺特別滿足
▼
來一份墨魚大烤
墨魚大烤是用腐乳汁烤的
我覺得這也是會過日子的一種表現
用豆腐乳下稀飯，吃剩下的汁，倒掉了可惜
用來做調料燒肉，烤墨魚都別有一番風味
▼
來一份奉化的蚶子
大而肥壯，鮮而細嫩
自古以來，就是滋補佳品
▼
來一份大牡蠣
牡蠣炒蛋、牡蠣豆腐羹、烤牡蠣……
在各種烹飪方法裡都可以品嘗到牡蠣的美味
牡蠣素有「海牛奶」之稱
富含蛋白質、維生素、核黃素等營養成分
▼
來一份冰糖甲魚
冰糖甲魚製作講究，色澤光亮，甜酸香糯
味道多樣，甲魚與冰糖同燉
色澤黃亮，綿糯潤口，甜酸香鹹俱全，滋味鮮美
▼
來一份梭子蟹
寧波人的最愛之一
搭配各種食材用各種做法都絕佳
紅膏滿蓋，鮮甜肥壯
▼
來一份新風鰻鯗
肉質豐滿，鮮鹹合一
過飯過老酒都合適
▼
來一份甬式醬毛蟹
醇香味美，鮮嫩無比
吃醬毛蟹切忌大口吃，宜慢慢品嘗
下飯必備
▼
來一份餘姚黃魚面
鮮活的黃魚放在油鍋裡一炸
外焦裡嫩，魚肉香酥
手工麵條，面有勁道
麵湯放入醬油，湯味濃醇
▼
來一份寧式鱔糊
趁熱進食，嫩滑香鮮，油潤肥美
如果舀一勺拌飯，汁水包裹米飯
粒粒油滑鮮美，也是一份滅飯佳餚
▼
來一份苔菜年糕
軟糯鮮香
光是聞這味兒，就叫人食指大動
▼
來一份小籠包
皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美
對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓
有口訣這樣唱到
「輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。」
▼
來一份生煎包
生煎包據說已有上百年的歷史
其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧
輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香
全部的美味在口中久久不肯散去
▼
來一份大餅
寧波人的早餐之一，甜鹹皆宜
記憶中是長長的，撒滿了芝麻
裡面咬起來感覺有些層次，非常管飽
▼
來一份油條
油條乃寧波早點的百搭
不僅可單獨吃，和大餅一起吃也是絕配
還可以和粢飯糰，豆漿、豆花、泡飯相配合
蘸醬油蘸白糖都很有滋味
▼
來一份粢飯糕
金黃色的長方形炸米糕
正宗的我好像N年沒有看到過了
記憶中是油炸後，外層金黃脆
內層白色粢飯糕軟糯可口
▼
來一份鍋貼
印象中的鍋貼呈細細彎彎的月牙形
鍋貼底面呈深黃色、酥脆、麵皮軟韌
城隍廟牛肉鍋貼成品灌湯流油，餡味香美
▼
來一份鮮肉蒸餛飩
寧波的鮮肉蒸餛飩悠久歷史
皮薄如蟬翼、肉餡飽滿
▼
來一份豆腐腦
豆腐是主角，口感更飽滿
也更容易和各種佐料巧妙的融合在一起
▼
來一份春卷
那酥脆的外殼
咬一口就散出來的黃芽菜香菇肉絲餡底
可謂是經典的味道
▼
來一份粢飯糰
甜的粢飯糰內餡為一根油條和白砂糖
鹹的則是以油條加榨菜末為主，有時會加入肉鬆
做的考究點的粢飯還有紅白兩色之分
紅色用的是血糯米
▼
來一份酒釀圓子
滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成
酒釀味濃甜潤、圓子較糯、餡甜香
▼
來一份象山米饅頭。
象山的米饅頭不用麵粉，偏用米粉
形狀看起來和普通的饅頭區別不大
但是只有吃過才知道它的特別之處在哪
▼
來一份油贊子
寧波人的心頭好
因為中間不是完全實心的
剛出鍋的油贊子尤其好吃
熱乎乎的、又香又脆
▼
來一份灰汁團
雞蛋大小、扁圓狀、茶色、果凍一樣半透明
掂在手裡水水的、顫悠悠的、像掂著件工藝品
吃起來清涼爽滑脆嫩、不粘牙、而且越冷越好吃
是夏天好的解暑小吃
▼
來一份矮子餡餅
酥軟的皮、一點也不粘牙、入口即化
餡香糯，不是特別甜，回味無窮
有很多口味：桂花、椰奶、黑芝麻、椒鹽……
▼
來一份豆酥糖
製作豆酥糖，選料要求極為嚴格
豆酥糖經多道工序精心製作後
能長久保存香、甜、酥、松特色，且老少皆宜
▼
來一份凍米糖
在沒有巧克力，炸薯條的年代
在寒冷冬日裡，米香縈繞嘴邊
無不招惹得「小歪」「小娘」們舌下生津
就像小老鼠掉進了米缸裡
狠狠咬上一口，立即能被那種甜蜜暖暖地擁抱
▼
來一份梁弄大糕
餘姚市梁弄鎮的傳統糕點，其外形方正
雪白的大糕上面有可食用紅粉印的吉祥字
使大糕紅白分明，色彩鮮豔
既增添了美感，又增加了食慾
香甜柔糯，百嘗不厭
▼
來一份羊尾筍乾
顏色白裡透黃，味道鮮美可口
有「百日菜」的美譽，一年四季均可食用
▼
來一份溪口千層餅
又是一款遠近馳名
海苔味道很重，酥酥脆脆，很有口感
▼
來一份湯圓
寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮
用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡
湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美
▼
來一份綠豆糕
很適合做午後的茶點，甜而不膩，配綠茶剛剛好
▼
來一份寧波烤菜
融合了甜、鹹、鮮三味，加醬油和料酒
煸烤後的濃香就那麼輕而易舉地綁架了寧波人的舌尖
▼
來一份麻餈
米磨粉蒸熟，加上煮爛的艾青
再放入石臼用石杵進行上百次的捶打……
因而軟糯有韌勁
▼
來一份奉化水蜜桃
奉化水蜜桃素有「瓊漿玉露，瑤池珍品」之美譽
外形美觀 香氣濃鬱 肉質細軟 入口即化
▼
寫著寫著
感覺還有好多好多要寫要吃要去體驗的
畢竟，作為一個資深吃貨
吃完這些美食
我們可能再也離不開寧波了
機智的小夥伴一定發現了，寧波的美食小編沒有寫全，因為小編期待你的分享哦！快在評論區說出你眼中「一吃就邁不開腿兒」的寧波美食吧，讓小夥們都流口水呦。
本圖文綜合自NBTV新聞中心、有趣派、吃喝玩樂in寧波 智慧寧波、圈寧波、樂活中和、看寧波，版權歸原作者所有
歡迎在本平臺投稿，1916266499@qq.com，一經採納我們將給予獎勵。
覺得不錯請點讚↓↓