她,讓三星的兄弟們在西安「吃到」家的味道

2013年，韓國三星電子與高新區籤約，成為中韓兩國深化經濟合作的又一重大成果。「得知消息非常高興，三星的到來又會引來數百位家鄉朋友。我能為他們做些什麼？我想，就是離他們近一些，再近一些，讓他們在西安也能體味到家的味道，感受到家的溫暖，安心留在這裡，助力西安加快發展。」

為迎接遠道而來的三星韓國員工，高新區韓國風情街熱鬧開街！酥脆的糖餡煎餅、有嚼勁的炒年糕、令人垂涎的烤肉拌飯……韓式饕餮接踵而至，讓食客們流連忘返。

一心牽掛「鄉黨」的文美卿第一個與風情街籤約，首家開張的明東碳烤韓國料理店位置顯眼。走進店裡，濃鬱的韓國特色裝飾，讓人眼前一亮。電視中播放著韓國電視節目，鄉音傳來，店裡的韓國食客們隨之發出歡快笑聲。

奶酪香腸火雞面、參雞湯、牛排雪花肉、石鍋拌飯，香氣撲鼻的美食讓人應接不暇。要問飯菜是否可口美味，食客們的光碟給出了答案。蔡女士帶著一家老小來到店裡，專門來吃烤鱈魚。「這家的韓國飯很美味，和我們去韓國旅遊在當地吃的味道一樣。你看，我們都吃光碟了！」 韓國人樸先生，來西安三星電子研究院工作三年多了，更是這裡的常客。「我一周能來吃三四次，和文老闆已成朋友了。正宗的家鄉飯更能滿足味蕾，讓人忘記工作的疲憊，充滿幹勁地迎接下一個挑戰。」

經營韓國餐飲，文美卿的理念是認真傳承，不「變味」。「掌勺人是飯店的靈魂，掌勺技術必須精益求精。」 她常年開展廚師長技能培訓，為的是菜品味道「始終如一」。燒烤，是韓餐一大特點。如何讓「美味」與「環保」兼得？她細心為每張餐桌上安置了排煙筒，為店裡裝了空氣淨化器。「雖然經營燒烤，但一定不能汙染空氣。」 文美卿說。

迎來送往間，她收穫了大批忠實「粉絲」。「有的顧客上大學期間就在我店裡吃，現在成家立業了，帶著媳婦來繼續光顧。我們從電子商城搬到風情街時，許多老顧客都沒通知到。當一張張熟悉的老面孔突然出現在新店時，自己很感動。」如今，幾十平方米的店裡總是熱熱鬧鬧，下班高峰期還經常出現等座現象。看到大眾點評app中，廣大食客對料理店獻上的四顆半小黃星，文美卿感受到了付出被肯定，也感受到了西安這座城滿是溫情。