銀川美食的秘密,弓友們可從此探知一二

2021-01-19 大象慢生活

弓友們,APCC·2017星章賽「賀蘭山杯」銀川站室外射箭邀請賽中華彈弓競技銀川聯盟首屆全國邀請賽將於8月25日-8月27日在「塞上江南」銀川舉辦。

歡迎你們從全國各地來到銀川,關於銀川美食,本想給你們推薦「必食清單」「必吃美食」諸如此類的內容,但細想作為銀川人,我們常吃的才是真正的美食,希望各位弓友能在銀川收穫一份美味心情。

本文將以銀川人的日常飲食為主線,為弓友們推薦銀川的美食,望弓友們在銀川尋得自己喜愛的美食。


銀川的早餐豐富多樣

有人天天吃牛肉拉麵

有人偏愛面點稀飯

下面給弓友們推薦幾種搭配

午餐一般要吃點硬菜

而在銀川的美食江湖

羊肉是首當其衝的第一

再而是其他本地特色菜

吃羊肉必須的是西部鹼水地的羊,由於飲水含鹼可以去肉中羶味。手抓羊肉緣於民間,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。選用上好的羯羊烹製,特點是肉味鮮美,不膩不羶,色香俱全。

爆炒羊羔肉是寧夏的一道特色菜餚。在以牛羊肉為主的少數民族地區,這是一道銀川本地人的拿手好菜。

湖旅遊區盛產鱅魚,有名花鰱,魚肉細膩,不論紅燒還是清燉,味道都十分鮮美。在沙湖旅遊區的餐館裡及銀川市內的沙湖賓館,專門設有沙湖魚宴,每有嘉賓,必有剛剛出水的10斤左右的花鰱魚頭款待。一個清蒸魚頭裝一個大盤,滿滿當當,鮮嫩可口,食客無不喝彩。

銀川的羊肉泡饃烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

晚餐來碗面最省事

銀川的麵食能不重樣的吃兩個月

甚至有人覺得來了銀川只能吃麵

羊肉臊子麵可以說是寧夏麵食中最具代表性的,羊肉臊子不膩不羶,香味濃鬱。

羊肉搓面算是羊肉臊子麵的升級版,面有嚼勁,口感特別好。

面片筋道,嚼勁十足,湯麵中的羊肉不僅增加了湯的鮮美,而且吃起來肉香濃鬱,是碗中精華。

小炒麵應該算是炒揪面的一種,面和菜分開,上桌後自己燴,用料簡單但味道一絕。

賀蘭山紫蘑菇生長在賀蘭山的原始森林當中它的營養成分也是相當高的,而且它的美名竟然比靈芝還要高,被稱為「紫丁香山菇」,這個面色香味俱全。

寧夏一經典美食,多數搭配羊肉,米麵混食、營養全、香氣撲鼻,別有一番滋味。

小吃是每個城市的美食之魂

銀川的小吃有夜晚的燒烤

有常吃常想的涼皮、羊雜碎

銀川的肉品質好,燒烤技術地道,所以這裡的燒烤非常值得一吃。

涼皮是銀川當地風味較濃的傳統小吃,口感勁道清爽,特別適合炎熱的夏天吃。

燴小吃是一道傳統著名小吃,寧夏各地均有製作。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、麵筋、菠菜,丸子,再加上清瑩的湯,總讓人忍不住多喝幾碗。

寧夏羊雜碎,一定要特別說明是寧夏羊雜碎!其他省市也有各種各樣的羊雜碎或者羊雜湯,但在寧夏人心中寧夏羊雜碎有著不可撼動的地位!很多外地朋友來到寧夏,羊雜碎是必吃的一道特色美食。

寧夏的特產多到你上網能翻十幾頁

紅寶枸杞、黃寶甘草、藍寶賀蘭石......

而在這裡著重給大家推薦下面幾種

這些可都是寧夏人送朋友的好寶貝哦

枸杞藥食同源的歷史悠久,是馳名中外的名貴中藥材,對人體健康有著重要意義,是人們所喜愛的果實,寧夏枸杞的品質領先於全國各地,成為枸杞的代表,被譽為枸杞之鄉。

南方人喝清茶謂之品,寧夏人喝八寶茶還有養的功效。日常保健的「八寶茶」配料紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、果脯等,相傳常飲八包茶能長壽。

靈武栽培歷史悠久,品種優良,所產鮮食果味鮮美,質地酥脆,汁液多,果肉白綠色,可食率和營養價值高。被批准為中國國家地理標誌產品。

「賀蘭山東麓葡萄酒」,中國國家地理標誌產品,是賀蘭山東麓地區採用自產優質葡萄釀造的葡萄酒,該區是國內外知名的中國最佳釀酒葡萄和葡萄酒產區之一。

寧夏的羊肉名聲在外,可銀川最出名的要數金山羊肉。金山是賀蘭山下的一個村,基本全村都養羊,金山羊吃的是山裡的百草,喝的是山中的泉水,味道格外鮮美,帶羊肉必帶金山羊肉。

主辦單位

 APCC射箭運動推廣理事會

銀川賀蘭縣人民政府

銀川市體育旅遊局

銀川市新聞傳媒集團


承辦單位

銀川賀蘭縣文化廣播電視旅遊局

賀蘭縣洪廣鎮

銀川賀蘭縣體育中心

寧夏大象文化傳媒有限公司

銀川西夏弓人射箭俱樂部

中華彈弓競技銀川聯盟


協辦單位

賀蘭山·1958創意休閒區

鎮北堡溫泉小鎮


APCC銀川站丨你初秋參加星章賽的地方,是這般模樣


銀川這個1958年的老地方,將有場幾萬年技藝的全國大賽!


全國弓友們來銀川,你覺得住在山邊看星星好還是泡溫泉好?



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