向成年人推薦「開心樂園餐」,不是因為小黃人……

2021-02-16 營養師顧中一

 

本文約1200字，閱讀約需3.5分鐘

上個星期，麥當勞推出了送小黃人盲盒的開心樂園餐。一共有70款不同造型的小黃人可供愛好者們集郵。那問題來了，為了湊齊全套小黃人，天天麥當勞、頓頓樂園餐，可行嗎？開心樂園餐比麥當勞的其他食物相對健康，但本質還是快餐，能少吃儘量少吃。中午吃了麥當勞，晚上要多吃點蔬菜水果才行，最好也不要吃其他重口味的食物了。一小份主餐、一小份迷你薯條（中薯的2/5分量，吃起來也就10根）、一小份果蔬（小孩子的拳頭大），和一盒200ml的純牛奶或100%果汁。

為了玩具去吃開心樂園餐的大朋友們驚詫了，竟然還有蔬果小食？沒有肥宅快樂水？我自己搭配了三套開心樂園餐，並用麥當勞官網的營養計算器算了算它們的營養。 首先要肯定的是，無論對小朋友還是運動量不大的成年人來說，開心樂園餐當做一餐吃還是可以的。除了能吃飽肚子之外，還滿足了一天1/3的蛋白質需求和超過1/3的鈣需求。但問題是，除了明顯的維生素和膳食纖維的不足，脂肪和鈉都偏多，而這兩者吃得太多，都會增加肥胖和心血管疾病的風險。對4歲以上的兒童和成年人，我們都是建議脂肪的供能比佔到20%-30%。而上面這3個套餐中，只有第二個滿足了這一條件。這還是因為飲料選了含有游離糖的果汁，放棄了牛奶中豐富的蛋白質和鈣。買包裝食物的時候，我們一般建議選鈉NRV%低於能量NRV%的，如果超過就算不健康了。上面3個套餐中，同樣只有放棄了牛奶的鱈魚堡+玉米杯滿足了這個要求。而且要注意的是，表格中鈉的參考攝入量，取的是針對成年人的預防慢性疾病的建議攝入量2000mg/天。孩子的鈉攝入量應該更低，比如對於4-7歲的兒童， 鈉的適宜攝入量只有每天900mg，套餐中鈉攝入量就已經超出一半了。儘管如此，開心樂園餐還是比麥當勞的其他食物要健康一些，如果你是一個想吃快餐的成年人，推薦優先考慮開心樂園餐。兼顧限制脂肪和限制鈉的考慮，開心樂園餐的主餐建議選鱈魚堡。另外，如果選擇鮮蔬杯的話，最好不要加附贈的沙拉醬，否則，你將額外獲得12.4g的脂肪和330mg的鈉。

 

吃麥當勞也不用有吃了「垃圾食品」的罪噁心理，抱著平常心就好，飲食還是看整體的搭配。只要不是頓頓吃，偶爾應急還是可以的。如果今天決定吃麥當勞，那麼剩下的一餐裡建議吃一些少油、少鹽口味清淡的菜，主食最好能吃一些粗糧，並增加蔬菜、水果的攝入。

可能有人又要問了，開心樂園餐裡不是有蔬菜水果了嗎？但不足三口的量遠遠不能滿足每天對維生素和膳食纖維的需求。比較直觀地講，我們一般建議每天吃至少三個拳頭那麼多的蔬菜和一個拳頭那麼多的水果。開心樂園餐裡的小半拳頭的量無論對成年人還是小朋友來說都是不夠的。

[1] 麥當勞, 營養計算器, https://www.mcdonalds.com.cn/nutrition_calculator

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