哈嘍大家好，分享拉麵，支持關注我在家就做拉麵，咱們本期文章講解一下不同品種的辣椒具體用途，以及不同品種的辣椒在各個方面有什麼特點，從辣度、香度以及顏色上，還有外形上分別是有什麼樣的特點，我這裡有十種辣椒哈，都是比較常用的，一般餐飲行業中所用到的辣椒基本也就是這十幾種辣椒。所以說我這裡今天咱們文章中出現的辣椒會比較全，咱們先分別介紹一下這十種辣椒分別叫什麼，然後近距離的看一下每種辣椒的外形。二、金條長約半尺，形狀細長，辣度適中，焦香味濃，偵測效果極佳，辣度兩顆星。肉皮膠筆二金條略長，表面凹凸不平，香味卻不辣。辣度兩顆星。
辣椒完成約五釐米。總用顏色通紅，辣椒把呈青綠色，香味是中藥味濃烈，皮厚耐煮，臘月越煮越明顯，辣度四點五顆星。燈籠椒形似小燈籠，味道濃鬱。炒乾鍋、重慶小面火鍋底料用得較多，紅色素含量較高，辣度低，辣度兩顆星。魔鬼椒也叫變態爛，目前排名就要老公路口，沒有多麼強烈的感覺，三四秒後辣味會越來越強，辣度極高，但香味不足，辣度五顆星。
紅太陽是山陰教育韓國引進的辣椒雜交培育而成，外形圓潤，顏色比普通蠟。當紅葉辣度較高，香味適中，辣度三點五顆星。小米臘腸約一尺，辣椒籽較多，所以也叫滿天星。香味一般，大悅較重，辣度三點五顆星。新一代長約一尺多，價格便宜，顏色紅亮，香味濃鬱，辣味不足，辣度兩顆星。
子彈頭鷹隊出如此待而得名，弱者較厚，辣味比二斤條縱，但香味色澤略遜一籌。辣度二點八顆星。北郊扁平寬城大肚、清甜肚、大紅色素含量高，香味濃鬱且厚重。辣度兩顆星。記得點讚轉發加關注，我們下期見。