環遊一圈世界，或許你會發現有些食物是當地人覺得十分合理，但外地人卻認為有點噁心的。
中國十大禁菜你知道嗎？風乾雞、澆驢肉、猴腦等等令人毛骨悚然，是人類舌尖上的罪孽 。自古以來，廚師們發揮想像力，創造了一道道「駭人聽聞的美味」，這些菜式有的甚至流傳至今，堪稱「中國十大禁菜」!
1、醉蝦
顧名思義，醉蝦醉蝦，就是吃醉了酒的蝦。然而蝦當然是不會喝酒的，那又何來醉？這便是醉蝦之名的巧妙之處。
這道菜品將活的蝦米放入一個透明的玻璃器皿，器皿內添加了以酸辣為主的調料，再倒入滿滿的黃酒，最後蓋上玻璃蓋子。可想而知，當這道菜端上了餐桌，客人們仍然能聽見蝦米在容器中瘋狂跳動和激烈掙扎的聲音，所以你現在應該明白了為何一定要蓋上那玻璃蓋子。然而不過一會兒，蝦便被酒完全浸醉了。這才打開蓋子，碗裡的蝦呈現出一種晶瑩剔透的別致狀態，辣椒紅油做底色，青翠香菜均勻地灑在蝦米上，賞心悅目。若是趁這時品嘗，蝦的鮮嫩與黃酒的洌香都會完美地融合在口中，但有些蝦米沒有完全痴醉，偶爾還會在嘴中蹦跳一兩下，這更是給食客帶來了前所未有的體驗。
2、風乾雞
做風乾雞，需要一定的手法，而且速度必須非常快。
這是道藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫合、掛於通風處。
注意，在這所有步驟之前，並未放血將雞殺死，也就是說這時雞還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕」直叫……
看古龍的小說一定曉得與西門吹雪對決的人，往往一招過後再低頭一看，自己的胸口多了個血洞正在流血，然後才反應過來——中招了。
我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來——中招了。可怕的是，一隻半會兒還死不了。
3、龍鬚鳳爪
龍鬚鳳爪，非常考究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。
這是一道多麼神奇的菜呢，將家常普通的鳳爪搞得如此神奇，但也是如此的殘忍。對於芸芸眾生來說，這道菜還是免了吧，一次用上百條鯉魚，幾十隻雞也不是我們能承受的。
4、烤鴨掌
生烤鴨掌是以活鴨為主材的菜餚名。
據傳烤鴨掌這道菜源自商朝，紂王受到這道菜的啟發，發明了炮烙之刑。
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨腳裝盤上桌，鴨子做其它用。
雖然鴨子一直是人們的喜愛的佳餚，不過看著鴨子活活得在鐵板上跳動，難免會有些殘忍，人類的烹調想像也是極大的。
5、鐵板甲魚
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，某些舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。實在是不懂，太殘忍。
6、澆驢肉
澆驢肉這道菜說白了就是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
活驢固定好，直接從驢身上割肉，或燒烤，或涮鍋。食客一邊聽著驢之慘叫，一邊有滋有味兒地食用驢肉，真正是「色、香、味、聲」俱全，中國十大禁菜澆驢肉在很早前就被列入禁菜，但還是有人偷吃!
7、三吱兒
三吱兒是一道菜品，主菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會「吱兒」的叫一聲，這是第一吱兒。再來將它沾上調味料時，又會「吱兒」一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠發出最後一「吱兒」，三吱兒由此得名。是中國十大禁菜之一，極其殘忍。
8、猴腦
猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
看到一些人為了吃到所謂的「美味」，做出如此殘忍的菜，手都在發軟，真不知道這些人是如何吃的下去的，不說那隻猴子的殘忍狀態，就聽一聽猴子的慘烈的叫聲，是多嗎可怕的事啊!油潑猴頭以最殘忍的做法，位居中國十大禁菜之首!