說到「靠煎餅改變人生」，也許你最先想到的是下面這位↓
通過講述一個人從明星跌落至草根，又從草根逆襲再度成功的經歷，《煎餅俠》成為了暑期檔的大黑馬。有人說，這只是一個虛擬的故事，煎餅不能改變人生。
不，小編負責任的說，煎餅，可以改變人生。
在現實生活中，就有這樣一群「煎餅俠」——他們是真的賣煎餅，但賺錢能力絲毫不亞於電影《煎餅俠》。年收入幾十萬，住別墅開豪車，和《煎餅俠》中的大鵬一樣從草根走向了「人生巔峰」。這是怎樣一群人？
平邑縣鄭城鎮油簍村這個看似平靜蕭瑟的深山農村，卻和魔都上海有千絲萬縷的聯繫。村民李興普稱：「村裡很多在上海買房子的，有十幾戶。」
2015年上海的平均房價為32555元每平米，一棟90平米的房子 總價約為300萬元；人均年收入約為47711元，在全國所有省市中名列第一。然而，貼著「有錢任性」標籤的上海，人均年收入卻只有平邑縣油簍村的三分之一。
油簍村三面環山、一面臨湖，直到上世紀90年代末，油簍村才有了第一條通往外界的柏油路。這個既沒有工廠、礦產，又不具備任何地理優勢的深山農村，是如何在短短20年的時間裡，做到「收入超越上海」的呢？答案就是：沂蒙煎餅。
凌晨一點，躁動了一整天的上海，剛剛開始安靜下來；與此同時，來自平邑縣鄭城鎮油簍村的李興文一家六口，準時起床、為煎餅攤開張做著例行準備。
這是李興文到上海攤煎餅的第22個年頭，每天凌晨3點，李興文和老伴都會準時出現在地鐵9號線出口，燒旺爐子、支好攤位，等待第一位顧客的到來。凌晨4點，第一批顧客出現了，李興文將他們稱為「夜間上班族」。隨著太陽的升起，第二批顧客「上班族」準時出現。李興文的攤位靠近地鐵出口和公交站牌，看中的正是「上班族」這個客戶群體。
方圓5公裡之內，和李興文有關的煎餅攤就有四個：往北20米，是李興文女婿的煎餅攤；往西800米，是李興文妹夫的攤位；3公裡之外的紅松路上，李興文的兒子經營的也是煎餅攤……
實際上，整個上海市區90%的煎餅攤，都來自平邑縣鄭城鎮油簍村。
一張薄薄的煎餅，真的能掙到一年二十萬嗎？！
一個普通煎餅的售價為4塊錢，每加一個雞蛋或一份蔬菜，增加一塊錢。做一個簡單的算術題：按照每個煎餅賣5塊錢、成本1塊錢計算，李興文一家三個攤位每天至少賣出600個煎餅，每月淨利潤為72000元，一年淨利潤為864000元。除去三個煎餅攤、每月1萬元的租金，每年淨收入約為75萬元，每個攤位平均年收入25萬元。
這樣的收入水平，且不說千裡之外的平邑縣，即使放在「全國平均收入最高」的上海，也不遑多讓。
1998年，油簍村的李榮士第一次將沂蒙煎餅帶到了上海灘，沒成想竟改變了全村人的命運：李興文一家六口全都搬到了上海，兒子李德福在上海結婚買房、安家立業；1998年從煎餅攤起家的李明，如今已經是擁有多家餐飲企業、投資公司的億萬富豪。
不過，通過煎餅挖到人生「第一桶金」的李明，卻不鼓勵現在的年輕人，再去重複攤煎餅的致富路，「希望下一代有新的發展，通過這個基礎卻開創一片好的事業……」
網友評論
@輕舞飛揚-Blue：
走，去魔都賣煎餅去
@川美郭桂林：
誰幫忙問一下需要女婿嗎？
@重頭再來：
當別人還在被窩裡睡覺時，他們就已經出攤。大家在看見這個新聞憤憤不平時，誰又想過他們的艱辛。
@盈科張銘律師：
勤勞致富，沒啥可說的，眼紅的各位明天請即刻採購三輪，如果你吃得了苦放得下面子，你也能賺這份錢
友情科普
雜糧煎餅怎麼做？
首先要區分一下雜糧煎餅和煎餅果子：
雜糧煎餅是漢族麵食。以山東為盛，起源甚早。將五穀雜糧磨成麵糊，倒入鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有米麵煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等等；按口味不同，有鹹煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。
而煎餅果子是天津最出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面（或黃豆面，黑豆面）薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
小編這裡給大家推薦一種雜糧煎餅的做法，圖有點小，見諒~
麵粉玉米粉香蔥末混合，加水，鹽，雞精，胡椒粉調成酸奶狀麵糊。
平底鍋擦一層油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破。
翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。
鍋裡放半湯匙油，小火，雞蛋打進去，放點胡椒粉，鹽，攪拌一下。
餅貼在上面。
翻身，抹點韓式辣椒醬。
卷上，煎得焦焦的，就好了！
怎麼樣，學會了嗎？要不要一起去賣煎餅？
來源：每日經濟新聞、齊魯網、新聞晨報（shxwcb）