說起隈研吾大家並不陌生，
他就是西岸集團Alberni項目的設計師。
最近他與香港知名設計師梁志天，
史無前例地共同打造全新「竹」日本料理。
呈現江戶時代日式庭院的素雅之美。
關於隈研吾
著名建築師及室內設計師，生於 1954 年，於 1979 年在東京大學修畢碩士學位，並在美國哥倫比亞大學以訪問學者身份完成課程後，在 1990 年開設了隈研吾建築都市設計事務所。自 2009 年起，隈研吾於東京大學任教。目前，隈研吾共有約 100 項建築項目在進行當中，遍布日本、中國等亞洲區國家以至歐美等地。
竹，是隈研吾先生偏愛和擅長使用自建築中的元素。
位於Westbank總部Shaw Tower中的茶屋
長城腳下的公社·竹屋
檮原木橋博物館
關於梁志天
國際著名建築、室內及產品設計師梁志天先生於 1957 年在香港出生，以現代風格見稱，善將饒富亞洲文化和藝術元素融入設計。
2015 年，梁志天先生在被譽有室內設計奧斯卡的「Andrew Martin 國際室內設計大獎」中問鼎「全球年度大獎」，並於 2000 至 2017 年間，14 度被此大獎甄選為全球著名室內設計師之一。
蘇州保利別墅
蘇州 棠北淺山別墅
「竹」日本料理
位於香港銅鑼灣利園二期，
餐廳設計以17世紀日本江戶時代的
傳統日本庭院為靈感，劃分為五個區域。
設計師充分利用竹的形態和氣質並以竹元素貫穿，
消除建築空間的自我論述，
打造體現「侘寂」美學的現代餐廳。
隈研吾他對建築極富哲學的思考，
以及對木結構的探究和運用，
在不斷探索中形成了鮮明的個人風格。
熟悉的木結構，
與中國傳統建築中的鬥拱結構一脈相承，
大面積的運用補充了建築中的梁和柱的功能，
當然，於建築理念而言，
這種貌似森林的樣子，
更是與自然保持了極大的一致性和融合性。
對木結構精心的運用，
並不讓人感到繁複或者眼花繚亂，
整個空間無形中變化、流動，
永遠不會感覺與自然分開。
隈研吾擅長使用各種材料和平麵塑造層次感，
無論是微型的藝術創作，
還是大型的建築作品，
都能體現出建築空間隨著與人的交互而不斷流動，
以材質、比例與建築要素來展現不斷變化的感官格局。
東方建築師自古以來，
對木結構的鐘愛可謂是不言而喻，
這和西方執著使用石材建築
形成極大的對比和自我特性。
無論是有著悠久建築史的中國，
還是目前在世界範圍內建築界非常發達的日本，
木材之於建築的用心，
只為成就每一件經典作品。
在香港這樣寸土寸金的地方，
如何將設計哲學融入建築中，
對於設計師來說是一個挑戰。
但隈研吾先生說，
空間的大小並不能限制人們對自然環境的渴望。
所以在餐廳的設計當中，
不僅僅是用了自然的竹子的元素，
還有把自然的光線透進來，
那麼通過很小的手法這個空間的感覺完全被改變了。
SLX創始人梁志天聯同日本建築師隈研吾，
攜手打造「竹」日本料理餐廳，
完美展現日式庭院的特色。
整個餐廳掩映有致，
讓美食愛好者穿梭於現代與江戶時代之間，
享受難忘的餐飲體驗。
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