冷藏一周後硬得像石頭 關於「怪雞蛋」的兩種猜想

2021-01-09 浙江在線

  浙江在線12月16日訊一周前,金華王大媽從樂天瑪特超市裡散稱了10個雞蛋,一共6.91元。因為家裡還有土雞蛋沒吃完,她把這10個新買的雞蛋冰進冰箱後就沒再動過。

  12月14日晚上,當王大媽打算用這些雞蛋燒菜時,出現了一件怪事兒。她打進本報《浙中城事》熱線0579-89111111,說手裡的雞蛋硬得像石頭,勺子戳不動,剝開之後用水煮也沒用。王大媽說,想請我們的讀者幫她解解難題。

  於是,便有了今天關於「怪雞蛋」的兩種猜想。

  王大媽的怪雞蛋是放在冰箱冷藏室裡的。前天晚上,她拿出了其中一個,怎麼敲都敲不動,雞蛋硬得跟石頭似的。沒轍了,她只好使出勺子戳,可雞蛋紋絲不動。

  王大媽想不通,但在打熱線之前,她還是打算自己先解解這道「題」。

  一開始,她以為是雞蛋壞了。可是她湊近聞了聞,並沒有異味。

  後來,她以為是凍住了。「可我又沒放在冷凍室裡,這也會凍住嗎?」她吃力地把雞蛋殼剝開,把蛋扔進水裡。「用水煮一下,也許能夠化掉。」可是煮了幾分鐘,雞蛋還是老樣子。

  無奈之下,王大媽又從剩下的雞蛋裡拿出一個,可這倆雞蛋像是說好了一樣,都是硬頭硬腦的。王大媽懷疑,是不是買了傳說中的塑料雞蛋。

  昨天,記者見到了王大媽,可是像石頭一樣硬的怪雞蛋已經被她扔掉了,究竟那兩個雞蛋是不是塑料雞蛋也無從考證。奇怪的是,一起買來的其他8個雞蛋都是正常的。王大媽自己也鬧不明白:「家裡同樣放了這麼多天的土雞蛋,也是好好的,蛋黃是蛋黃,蛋清是蛋清。」

  這究竟是怎麼回事呢?記者分別向菜場阿姨、大學教授和中學老師討教,他們都有各自的猜想,但也都得不出結論——

  市井猜想:

  可能是雞蛋出現裂縫

  曹阿姨在市場裡賣了十多年雞蛋了,她說:「像王大媽碰到的情況,肯定是雞蛋在運輸的過程中出現了裂縫,肉眼不太看得出,所以放在冰箱裡時間長了就會凍住。」

  至於王大媽推斷的塑料雞蛋,曹阿姨表示,「沒見過,不知道是什麼樣子。不過商家在這麼多好的雞蛋中,放塑料雞蛋進去,也不明智呀。」

  教師猜想

  可能是冰箱溫度過低

  浙師大物理教授李勇認為可能是冷藏室溫度過低導致。「但是土雞蛋沒有凍住,洋雞蛋凍住,就有點說不清楚了。也許雞蛋內部產生了其他化學反應,這就是化學領域了。」

  金華五中科學教師貢老師說,王大媽的雞蛋10個才6塊多,估計製造一個塑料雞蛋成本都不夠,「但是見不到實物,也說不清楚是怎麼回事。」

  如果你也碰到過類似情況,或者知道其中原理,可以打進本報熱線0579-89111111來說說。

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