大白食測 | 轉塘最多口味選擇的麻辣燙!今天吃番茄燙還是泡菜燙呢?

2021-02-17 大白的巡食集

「在家吃膩了水煮沙拉餐,

本來想去咪記

吃一頓椰子雞湯結果吃了個閉門羹。

就近在樓下發現開了一家麻辣燙

還有秘制炸臭豆腐。

太久沒吃臭豆腐和麻辣燙了今天就它了!」


多種口味的麻辣燙?麻辣燙除了麻辣和骨湯,還有別的味道咩?(是我太孤陋寡聞了)

和別的麻辣燙店一樣自選食物,白白最喜歡吃番茄+香菇+香腸+各種丸子,你們最喜歡在麻辣燙裡加什麼呢?(來評論裡一起說說!)

「我們都吃不一樣的鍋底吧?

要番茄、泡菜、酸菜、麻辣好了。」

還以為是一家不能堂食的店(因為門面看起來比較小沒有座椅),沒想到二樓有一個這麼大的空間。原木色的桌椅,環境還挺乾淨衛生的感覺。

「你好,你們的番茄鍋。

還有其他鍋馬上就煮好了哈!」

平時很喜歡宵夜的時候就吃一鍋海底撈的番茄牛腩鍋,我真的太喜歡酸酸甜甜的番茄鍋底了。老闆說他家的番茄鍋底是用新鮮番茄煮的番茄湯還加了一勺土豆泥增加濃度。番茄鍋和牛肉丸、蟹籽丸是絕配,或者是千頁豆腐也ok。酸酸甜甜的番茄湯底全部被吸入丸子豆腐裡,吃到濃稠的時候加點肥牛寬面就是一碗番茄肥牛拌麵了。

 ·韓式泡菜鍋底· 

泡菜鍋老闆說是用韓式泡菜做的。乳酸菌發酵讓泡菜特別爽口,比和麻辣鍋的油膩比起來這個鍋底更清爽一些。不過酸味在鍋裡熱煮過後有一些淡了(好想直接問老闆要一碟泡菜吃)。

喝一口這個泡菜湯,微辣酸爽,我想吃泡菜部隊鍋了。

 ·過癮麻辣香湯· 

喜歡吃辣的小夥伴就點過癮麻辣就對了,記得叫老闆加辣加辣加辣。別看顏色好像特別紅,但其實沒有特別特別的辣,口感還是比較溫和的。

不管什麼鍋底我都喜歡點千頁豆腐吃,千頁豆腐太神奇了吧什麼鍋底都那麼搭。

 ·天府酸菜清湯· 

第一次吃酸菜鍋底的麻辣燙,他家用的是東北酸菜加上自己的配方醃製。酸酸鹹鹹的湯底如果多一點胡椒的麻就更好了。

你們喜歡酸菜配什麼吃呢,最近發現酸菜魚丸也很搭哈哈。

「孩子,送你們壺奶喝。

這個是我們自己調的,我們平時都在喝。」

吃熱辣的麻辣燙搭配冰甜牛奶確實很解辣。不過老闆調配的有一點太甜了(哈哈哈不要錢的我要求真高!)。

 ·秘制臭豆腐· 


最後一份是油炸的臭豆腐。香酥的臭豆腐外焦裡嫩,塗了一層厚厚的甜辣醬,和我之前吃過的臭豆腐比豆香更濃鬱,越嚼越香。不知道送外賣的話會不會一樣那麼酥呢?

 - 店 名 - 

川蔬撈燙

 - 地 址 - 

萬美商務中心五號樓106

 -營業時間- 

周一至周日

10:30-21:30

( 每個id限參與一次活動 | 活動時間:09.28-10.02 共5日  )

*上期pott中獎名單*

(中獎的小夥伴請9.29前將微信+電話發給公眾號後臺( ̀⌄ ́))

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