2017年的第一期推薦：
鳥鳴門屋臺料理
紹興銀泰惠坊街
和暢堂
文理附屬中學對面
鳥鳴門屋臺料理
鳥鳴門屋臺料理
（屋臺料理：日本的家常飯堂，集聚日料各類小吃，包括有刺身、壽司、燒物、炸物、煮物等）
鳥鳴門和精緻日料相比
更接地氣
更像居酒屋
穿過門口紙質日式的紅燈籠
撩開招牌門帘
推開木格移門
滿入眼瞼的儘是充滿人間煙火的熱鬧景象……
橘紅色的燈光下
返璞歸真的木結構裝修立刻拉進彼此的距離
一張張陌生的臉
在溫暖的長條桌、小包間裡慢慢化開了倦容
吧檯前傾聽秋刀魚在鐵板上滋吧聲
目光跟隨烤師熟練的操作手勢也漸漸令人忘卻了積累了一天的煩惱。
脫下厚重的外套
掛在粗糙卻不毛糙的水泥牆上
搬來用清酒箱子加木板做成的凳子
搓手入座
倒上一杯「一滴入魂」（清酒）
「いらしゃいませ」，
居酒屋生活從這一刻開始了！
關鍵是美食
V姐特別推薦：
壹
南蠻雞
這是一種炸雞
嫩滑雞脯肉裹上油炸麵皮
切塊裝盤
澆上特製沙拉醬
旁邊一朵切功盡秀的「細如髮」的捲心菜絲
點綴兩個紅色聖女果
好是清新可人。
這個菜建議各位不要像水果薩拉那樣攪拌
而是一塊蘸滿醬汁的雞塊趁熱塞進嘴巴
細品外酥裡嫩的炸雞後
再塞進滿滿一大口包心菜絲
哇哦
有沒有一種面朝大海
迎面吹風的清涼味道就出現了……
只要28元，那就再來一份。
不怕日料吃不飽
類似口味的還有一款「智利蝦」。
貳
雞脆骨
是一款考驗牙口的美食
不過咀嚼它才知烤物有種味道升華的實力。
第一口 油香
第二口 醬濃
第三口 嚼勁
第四口 滿足
一種味道的延伸，各味綻放！
叄
烤豬腰
最能展示烤師成功掌握火候的作品。
豬腰的嫩滑和青辣椒的清辣
對比強烈
口感豐富
類似的還可以點豬頸肉。
或者五花肉
伍
京蔥雞肉
肉厚蔥脆
也是讓人念想的烤串。
陸
玉子山藥拌飯
這道主食也是令人驚喜的美食
尤其是低溫溏心蛋
和細滑的山藥泥經過攪拌
把米飯粒粒包裹
粘粘的，綿綿的，柔化唇齒。
柒
蔬菜烤串拼盤蔬
菜小將們裹上一層脆脆的油炸麵包糠後都分不出彼此
你猜不到下一串是什麼的驚喜感也能觸發不少的童趣。
捌
厚蛋燒傳統的日式家庭料理
在中國人眼裡它就是煎蛋卷
但製作過程如此誘人和美好
看過深夜食堂的小夥伴們肯定過目不忘
鬆軟的厚蛋燒
一口咬下就如咬下一朵雲彩
蓬鬆香濃。
玖
味噌湯
日本的「 國湯 」
這裡的是赤味噌
一點點辣味
和日本正宗的味噌相比
口味還是有點差距
但是對於中國食客來說
在這樣一個寒冷冬日
這盆酒精現熱的
能撈出五花肉，香菇，大蔥，包心菜的湯鍋
也是很受歡迎的。
鳥 鳴 門 試營業期間
開店時間是17：00-次日1：00
人均70~80左右
最近也晉升成人氣火爆的
「深夜食堂」
再過段時間也會推出很多新品主食
尤其是開放中餐時間滿足上班一族。
這家「鳥鳴門」還有一段浪漫的故事
對，說的是高顏值的大廚兼老闆小杜
是來自東北的大男孩
在日本從業料理七年
並在日本和美麗的紹興姑娘vivi偶遇相識相愛
為做一個稱職的紹興女婿
在紹興開出日料店
也讓紹興父老鄉親們品品他的手藝。
除了排風扇有待改進
以外
確實是一家讓紹興吃貨青睞的日料餐廳
因為在這裡
=
我們認識了日料
不僅僅只有昂貴精緻的刺身
也有接地氣的民間美味。
感謝吧唧團員對本節目的點評，節目有你更精彩~
——END——
編排：錦藍鑽 Max 壽
圖文、終審：貌美如花的V
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