「珍珠奶茶凍」的做法+配方,有趣的珍珠奶茶不一樣的吃法

2021-01-17 美食大譜

珍珠奶茶凍的用料

A牛奶200毫升，A白涼粉15克，B玫瑰黑糖1塊，B他山集原葉袋泡茶.玫瑰滇紅1袋（200毫升），B牛奶50毫升，B白涼粉20克，黑珍珠1小杯

珍珠奶茶凍的做法

步驟1

準備食材。

步驟2

250毫升牛奶煮沸

步驟3

200毫升牛奶倒入杯中，加入白涼粉，攪拌均勻

步驟4

倒入模具中，室溫放置凝固

步驟5

玫瑰紅糖加入杯中

步驟6

放入他山集茶的玫瑰滇紅一包，倒入開水，浸泡10分鐘。

步驟7

過濾出茶液

步驟8

加入剩餘的牛奶，攪勻後，加熱一下奶茶，之後倒入白涼粉，攪勻

步驟9

倒入奶凍中。

步驟10

放到全部凝固

步驟11

用盤子輔助，倒扣

步驟12

就可以脫模了。

步驟13

中間放入黑珍珠，再做個簡單的裝飾，就可以開吃啦。

步驟14

成品

步驟15

成品

珍珠奶茶凍的烹飪技巧

加入白涼粉前，牛奶和奶茶，都需要煮開，再加入，否則容易不成型

作者：imCc_v5

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