汪涵：一個「策神」的搶救方言之路
本刊記者/杜瑋
電話那頭，一如屏幕上那樣，作為國內最知名的節目主持人之一，汪涵在各種方言之間轉換自如，「吃飯」這個詞，他接連用長沙話、邵陽話、常德話、張家界話等湖南省內多個地州市的方言表達，廣州話、上海話、雲貴川等地的方言他也不在「話」下。問他會多少種方言，他說沒具體統計過，但10~20種應該差不多。
汪涵是國內少有的能讓人把他的名字和方言緊密聯繫起來的主持人，方言既是他行走江湖的「秘籍」，也是他的特有標識，無論是在綜藝節目中和嘉賓套近乎，還是在更早的脫口秀節目中展現他「策神」的風採。
近年來，汪涵在做主持人的本職工作之外，開始擔負起保護、傳承方言的職責。2015年起，他自掏腰包465萬元，發起了在湖南省境內進行方言調查與保護的「響應」計劃。他對《中國新聞周刊》說，目前「響應」計劃已進行到了中後期，保護方言的形勢非常緊迫，現在他能做的就是盡力去搶救。
「響應」計劃調查手冊一。圖/受訪者提供
「策神」的方言進階路
2002年5月，在湖南廣播電視臺的地面頻道湖南經濟電視臺，一檔無主題式、帶有些意識流色彩的娛樂脫口秀節目開播。節目採用了方言笑話、影視橋段剪輯、短劇、訪談等各類元素，匯聚了各行各業的普通人，頗具草根色彩，節目主持人是汪涵與馬可。這就是自開播起一炮而紅，後來在湖南乃至全國範圍內掀起風潮十餘年、有著方言特色的《越策越開心》。
「策」在長沙話裡是閒侃、神聊的意思，那檔節目中，汪涵、馬可因急智、鬼馬的表現被觀眾封為「策神」。時至今日，對各種社會新聞、時政熱點重新編排、加工，加入玩偶「黃小鴨」的方言新聞播報，汪涵那句帶有湖南話口音的「那確實」等仍讓人記憶猶新。
1990年代末到2000年初，電視臺用方言做節目還沒有受到太多限制。汪涵分析說，《越策越開心》之所以能取得巨大成功，除了接地氣，在國內當時其他節目還沒有同質化表達的因素以外，很重要的一點就是語言魅力，方言起到了非常大的作用。
汪涵掌握這麼多種方言和小時候的成長經歷有關，他1974年出生在蘇州，父親是蘇州人，母親是湖南常德澧縣人。1957~1958年，父親和母親先後因支援當地建設和招工來到湖南湘潭。1960年代，全國興起將工業向內地遷移的「三線建設」戰略。屬於「大三線」的城市湘潭就匯聚了全國各地來的工人、幹部和知識分子，這為汪涵學習方言提供了環境。
汪涵5歲左右由蘇州到了湘潭。當年，和父親同一個單位的職工都住在同一個院裡，家對門是父親來自無錫的同事，樓下是上海的阿姨，再往樓下是四川的阿姨、伯伯。每到晚上，他總能聽到鄰居用四川話喊，「啥子啥子，你快回來吃飯」，上海話說「儂辣阿里的（你在哪兒）」，湖南話「你快回來」，各種聲音此起彼伏。汪涵當時上的是子弟小學，有來自湖北、陝西等各地的小夥伴。到10歲左右，他已經能說蘇州話、常德話，基本聽懂上海話、四川話，能模仿一些湘潭話，但當時學方言都是無意識的，談不上興趣，只是覺得「好玩」，可以「顯擺」。
工作以後，因為用方言做節目，汪涵發現通過說方言可以拉近與嘉賓的距離，使對方放鬆下來，這在他看來是一個「獨門秘籍」，「我就去學習、運用，還發現用得特別順手」。
對於方言，他歷經了從好玩到有興趣、有意識地去鞏固的過程。在《天天向上》，可以看到他用四川話、湖南各地方言、湖北話、粵語等和嘉賓插科打諢、套近乎。
學習方言的過程中，他還找到一些方言「速成」的小技巧，比如掌握一些關鍵詞和語音語調的變化，就能和當地人實現基本交際。四川話「你吃飯沒得」，「沒得」語調是往上揚的，雲南話表示「啊、呀」的語氣詞「噶（gà）」音調是往下降的。他把這些歸功於「童子功」時期練就的對方言的敏感和自己的語言天賦。
2019年3月，重慶兩江新區紅酒博物館內的一家個性化咖啡屋，室內掛滿「兒豁」（意為「不騙人」）「吃皮」（意為「吃得開」）等重慶方言。圖/視覺中國
用年輕人感興趣的方式保護方言
《越策越開心》中大量運用方言更多考慮的是讓大眾喜歡上這個節目，汪涵說，到2016年，他參與製作的兩檔方言類節目《十三億分貝》和《多彩中國話》則是想為保護方言多做些事情。
2011年左右，他有機會每周去湖南方言學的泰鬥、湖南師範大學文學院教授鮑厚星家中學習怎樣研究方言。也是在這一年，他的另一位老師、詩人、書法家虞逸夫在人生的最後時刻和他說，如果真喜歡方言，就去做一些音韻學的研究。這是一門研究漢語語音系統的學科，內容涵蓋古代漢語各個歷史時期聲、韻、調種類及組合規律。
在學習和研究過程中，汪涵思考怎樣將語言的多樣性和神奇之處展現出來，「我最在行的還是做節目」。後來，他又結識了時任北京語言大學副校長、現任中國語言資源保護研究中心主任曹志耘，以及曹的學生、北語教授王莉寧。2015年~2016年期間，他幾乎每個月都要去北京語言大學訪問，參與方言的學術研究，同時推進節目的研發和製作。直到2016年，兩檔節目誕生。
《十三億分貝》是全國各地音樂人用南腔北調的方言進行歌曲演唱的網絡綜藝節目。這檔節目中，你能聽到西北民謠音樂人張尕慫用甘肅話唱的《尕慫討婆娘》，湖南寧鄉話版本的《Rolling in the deep》，用上海話唱的起床歌《誇起來》，還有在此次疫情期間大火的武漢話歌曲《漢陽門花園》。「他們（這些歌手）就這麼一股腦來了，齊刷刷、活潑潑地就站在你面前。」汪涵說。
在2015年擔任中國語言資源保護研究中心顧問後，汪涵也在思索如何進行語言資源保護。他提出精準語保，即語言資源保護既要面向老年人，將他們的聲音趕緊留存、記錄下來，也要面向年輕人，使他們能夠運用方言。而精準語保的核心理念就是興趣語保，即讓年輕人對方言產生興趣。在他看來，現在的90後、00後從小成長起來的環境就是普通話，講方言的機會越來越少，很多上海小孩不會說上海話，湖南小孩不會說湖南話，但這並不代表他們對方言無法產生興趣，只是缺少培養他們興趣的環境。「現在小孩子從小就開始學英語，你能說他一開始就對英語有興趣嗎？興趣是培養出來的。但我們現在對於孩子學方言，連培養興趣的意識都沒有。」
汪涵認為，所有的孩子都追求不一樣，方言就是一種很有個性、不一樣的東西，這會使得他們有興趣。他還常說那句「方言是一種我說，你懂，他不明白，被時間浸潤出來屬於當地人的情話」。
他希望，通過製作這樣的節目讓年輕人有繼續講方言的意願，了解到方言背後有深厚的文化支撐和巨大的趣味性，而保護語言的多樣性就像保護物種多樣性一樣。
2012年9月20日，福建福州市的吳老伯每天在社區用福州評話的方式講解新聞信息。攝影/本刊記者 呂明
方言田野調查最難的是找發音人
2015年7月5日，汪涵啟動了搶救、保存方言的「響應（響應）」計劃。他和團隊計劃用5~10年時間，在湖南省境內調查57個方言點，包括湘語點18個，西南官話10個，贛語10個，客家話5個，土話6個，鄉話及平話調查點各3個，其他類別調查點2個。
「響應」計劃的緣起同樣和虞逸夫、鮑厚星兩位老先生有關。虞逸夫在人生最後一年和汪涵一次談話時說，想要研究方言，就要把小學功夫學好。所謂小學功夫，是指中國傳統語文學包括音韻學、文字學、訓詁學等在內研究漢字音、形、義的學科。鮑厚星教授則告訴他，目前開展的語音語料的收集面臨著很多困難，收集的力度不夠大。汪涵想著湘方言有其豐富性，自己喜歡，又有能力去助一臂之力，於是以民間的身份參與進來。
搭建這一計劃的項目組並不容易。因為是調查湖南省境內的方言，所以要找到湖南籍、懂湖南方言的專家，汪涵聯繫到湖南工業大學的陳山青教授、南京大學的陳立中教授作為「響應」的項目負責人，二人再聯繫自己的師兄弟及國外湖南籍的訪問學者，再加上這些教授、學者的碩士生、博士生，前後一年多，組成10支方言調查隊。
方言調查用的是田野調查路子，即實地去找到合適的方言發音人，讓其用方言讀出提前選定的詞彙，通過錄音、錄像記錄，保存下來的過程。提前確定的詞彙中，既包括吃飯睡覺等常用語，也有湘語的特有詞，還涵蓋一些俚語等。一個方言點的調查詞彙表要1500 個左右。由於平時有教學、科研任務，「響應」計劃的田野調查只能在寒暑假進行。
汪涵對《中國新聞周刊》說，現在「響應」計劃已進行到中後期階段，57個調查點中的絕大部分語料已採集完畢，目前正在運用技術手段建立語料庫。
找到合適的方言發音人是整個項目中最困難的部分。汪涵說，發音人要常年生活在當地，且過去兩年裡在外面工作沒超過半年，以保證發音純正，不受外界影響，還要符合牙齒間不能有縫、不能缺牙等苛刻要求，否則，這會導致發音不標準。為了不大海撈針，尋找方言發音人往往要依靠當地宣傳部、文化站的協助。
退休教師和縣劇團的老演員是方言發音人的潛在人選，前者有著一定的文化知識，詞彙較豐富，後者對於一些方言俚語較為熟悉，在當地推薦後，汪涵團隊還要再加以甄別。如果要做不同年代間方言的差異化調查，還要找不同代的方言發音人，為了保證語料收集的完整性和準確性，一個調查點的方言發音人通常也不能只找一位。
2016年夏天，汪涵參與了長沙方言的收集。方言的田野調查不能在田間地頭完成，相反，要選在密閉、安靜的房間裡，以保證錄音效果。按照語言學研究的規定，如果收集一段語料時背景噪音超過48分貝，就意味著這段語料不能使用，如果採錄過程中有汽車呼嘯而過，也意味著這段採集宣告失敗。
在長沙方言點的調查過程中，「響應」團隊選擇了一間比較偏僻的屋子，把窗戶關上，空調關掉，毯子掛上，以保證收音效果，拿出話筒、攝像機，把藍背景布置好，一條條開錄。由於發音人在發音採集時脫離了日常的生活環境，調查團隊的老師還要先耐心地和他聊天，慢慢使其放鬆下來，讓詞句自然流淌出。一個方言點的調查，至少需要一個多月。
希望建一所語言博物館
兩三年前，汪涵就有個願望，希望能建立一個語言資源博物館。今年湖南省兩會上，汪涵再次提出了這一建議，他期待中國語言博物館在湖南落成，這也是他「響應」計劃的終極目標。
在他看來，杭州有中國絲綢博物館，安陽有中國文字博物館，而中國有如此豐富的方言和少數民族語言，卻沒有語言博物館，是個遺憾，「每一種語言和方言都是一個宇宙，是當地上千年間形成的對於一個事物的獨特認知和表達」，對於「吃飯」這個詞，長沙人、常德人、邵陽人等都有不同的發音，這還僅僅是在一省之內。
他希望中國語言博物館建成後，能將中國語言資源保護工程和「響應」計劃的部分成果，以及中國和世界瀕危語言的語料，以現代化的手段展出，人們從中可以感受到世界的多彩繽紛，「有那麼多種語音來表達吃飯睡覺」。
在汪涵眼中，方言的價值不止於此。湘語中，「鍋」和「鞋」還可以用「鼎」和「履」表達；上海話裡，「饅頭」是指帶餡蒸製的麵食；浙江東陽話中，「睡覺」能用「眠熟」表示。從方言中，還可以看出移民的軌跡，如從五代開始延續到明朝的江西向湖南的移民，就對湘語產生很大影響。
但汪涵也坦承，方言保不住、護不住是大勢所趨，他和團隊所能做的就是儘早、儘可能詳盡地將方言記錄、留存下來。這也是他要建立語言博物館的另一重意義。
「最起碼若干年之後，能有一個博物館，你願意走進去的話，你能聽到100年前、500年前，跟你同樣生活在這片土地上的祖先，是用這樣的語言來表達他當時的喜怒哀樂的，」汪涵說，「如果我們沒有保護方言的意識，100年後的人類也無法聽到今天的聲音。」
他將語保的工作稱之為「非常非常緊迫」。他還記得在方言點調查時，90多歲的老者和他說：孩子你趕緊來錄，我脫了鞋子睡覺，不見得第二天早上能穿鞋子起床。「90多歲的老人家是論天過的，有可能一覺就睡過去了。可能他小時候聽到的長沙話那幾個很珍貴的發音就沒了。」
汪涵兒子小沐沐今年6歲，妻子楊樂樂是重慶人，他們經常和嶽父母生活在一起，因此小沐沐基本能聽懂重慶話，長沙話也會說。「我們也會教他，他學這個很快，模仿能力比較強」。他經常問父親，「這是什麼方言，為什麼這個地方講話這樣，另一個地方又是一個樣？」
他想，等孩子再大些時，能有機會帶他去做方言的田野調查，「讓他去看看這個世界的多樣，聽聽這個世界的聲音是多麼豐富。」