我國有20多個省份，1000多個縣市產茶。如果從大的茶葉產區上來劃分的話，也有4個，一個是江北茶區，一個是江南茶區，另外還有西南茶區和華南茶區。那麼日照綠茶屬於我國江北茶區出產，而雲南綠茶則屬於西南茶區出產。這兩者要進行比較的話，並不是特別的合適。因為每個人喝茶的體驗是完全不同的，每個人的喜好也完全不同。但是我們可以給大家分別介紹一下這兩款茶，然後根據自己的喝茶體驗來做一些判斷。
首先，日照綠茶
日照綠茶是出產於山東省日照市的特色綠茶。日照是世界公認的三大海綠茶城市之一，其地理位置處於我國茶葉種植的最北方，晝夜溫差很大，因此茶葉的生長時間更為漫長，所以也讓茶葉的營養物質積累更為豐富，從而保證了日照綠茶具備南方茶葉所沒有的一些特點，比如說香氣高揚，滋味非常濃厚，耐泡葉片厚。現在日照綠茶是中國國家地理標誌產品。
如果按照原來的茶葉種植要求來看，山東地區本來並不是特別適合茶葉種植，因為茶樹得光照溫度降雨量都有嚴格的要求。但是經過技術革新和茶葉專業人士的努力，現在的日照也成功種植，生產出了中國綠茶新貴產品日照綠茶。日照茶的特點就是湯色黃綠明亮，具有濃重的立香，回味比較甘醇，因此非常受消費者的喜愛。而且根據測定，日照綠茶的兒茶素和胺基酸的含量比南方茶產品要高13.7%和5.3%，這也讓他成為高香綠茶的代表作。
其次，雲南綠茶
雲南是我國茶葉的原產地之一，現在大家所熟知的是紅茶。但是實際上雲南更加盛產綠茶，也就是被大家所稱之為的滇綠。雲南綠茶的原料跟很多綠茶的原料不一樣，它主要是選擇大葉種鮮葉為原料，主要出產於雲南的臨滄、保山、思茅和德宏等地州。製作的時候一般採取一芽二葉，然後經過殺青揉捻和烘乾等處理工藝製作而成。
實際上，雲南綠茶的鮮葉原料同樣也可以用來製作普洱茶。所以從香氣上來講，可能沒有像龍井茶那麼的香，但是呢滋味卻比較濃鬱，而且耐衝泡茶氣非常足，回甘比較好。也就是說雲南綠茶的香並不是清淡的幽香，它的香氣比較持久，湯色比較黃綠，回味時間長，而且滋味比較濃。
如果拿日照綠茶和雲南綠茶相比的話，這兩者的共同點都是香氣比較持久，比較耐衝泡，而且回甘比較長。區別在於，雲南綠茶茶氣更足一些，如果是中低端的話，可能會有一定的苦澀感。而日照綠茶，相對來說茶氣要略微淡一點，但同時苦澀味也會有所減少。
實際上，雲南綠茶和日照綠茶各有特點，一般來說不具有可比性，或者說每個人的飲茶習慣不同，愛好不同，所以選擇的綠茶種類也並不完全相同。這兩種茶地區跨度較大，種植氣候環境完全不同，而且茶葉樹種也有很大差異，所以製作出來的茶葉具有各自的特點。如果你喜歡的話可以嘗試著品嘗一下，看看你更喜歡哪一種茶。