有的人可能面對美酒千杯不醉,有的人可能一杯下肚就爛醉如泥;有的人喜歡炸雞加點鹽,有的人認為醬油炸雞最美味;有的人品嘗美食喜歡老樣子,有的人樂於挑戰各種新鮮食材。大千世界,食客萬千,口味不一,又有哪一家居酒屋能夠滿足所有人的要求?當然是「居酒屋阿信」。日本小說家蟬川夏哉創作的美食輕小說《異世界居酒屋》分四部,有所關聯,但並不影響分開閱讀。居酒屋最神奇的地方是它有一扇門和異世界相通,《異世界居酒屋》第二部向讀者繼續講述「居酒屋阿信」的神奇故事。
開業半年的居酒屋,人員發生了少許變動,最開始是店主兼主廚矢澤阿信和服務生小忍共同主理,陸續加入了洗碗少女艾琺、新婚女孩赫爾米娜、頂替懷孕赫爾米娜的女僱傭兵萊昂蒂娜,還有悄悄從衛兵隊辭職的士兵漢斯,正以自己開店為目標在店裡實習。居酒屋的工作人員相處和諧而溫暖,經常多買食材的阿信,動手能力強的食物品鑑少女小忍,善良可愛替居酒屋保守秘密的少女艾琺,美麗溫柔擅長做便當的赫爾米娜,尋找救命恩人失戀的女戰士萊昂蒂娜,努力攢錢勤學廚藝的士兵漢斯,每一位都是居酒屋不可或缺的存在,正因為他們的共同努力,居酒屋收穫了大家的成長,店內融洽的就餐氛圍和香氣四溢的食物也收穫了古都居民的喜愛,成為古都的重要組成部分。
1、守破離,突破自己的阿信
古都的食客們不僅喜歡溫暖的毛巾、貼心的小菜、暖暖的空氣和服務生小忍元氣滿滿的問候,還有在其他地方享受不到的美味料理和美酒,常來的熟客會點老樣子,店員的細心也讓顧客感受有種被作為店內一員被認可的感覺,而掌柜阿信卻希望大家要多點新的料理,所以「居酒屋阿信」的菜品數不勝數,既有基本料理,也有按照季節進行隨時更迭。
「先來一杯生啤」並不是簡單的拉格啤酒,魷魚南瓜湯,章魚料理,新品被陸續研發出來,阿信將異世界與日本的食材巧妙的融合在一起,每一天都會根據客人的反饋,對「出汁」的味道進行微調。他給來到店裡的老師,原先工作飯店的廚師長塔原端出了煮黃蓋鰈魚,被老師品嘗出 「迷茫」的味道。老師指出要在在迎合顧客需要與確定自己烹飪特色中進行權衡,最終要確定自己的風格。一語中的,這也是阿信一貫追求的目標,守破離,突破自己。
阿信的牛筋土手燒中主要食材牛腱子,需要整整三天的處理。奶油焗烤生蠔被詩人庫洛溫開魯評價沒有阿信的味道,於是阿信捧出了他的自信料理雞蛋卷,讓詩人久久回味只吟出兩個字,魔法。最能體現阿信匠人精神的是阿信與阿魯努先生對話時,端出了自己研發十四年的出汁及土豆燉肉,這讓實習兩年就逃避想做遊吟詩人的阿魯努先生找到了屬於自己的人生規劃。阿信做的土豆燉肉,讓自己的老師評價無可挑剔。作為料理人的阿信,憑著自己的天賦與努力,終於有了屬於自己的味道,自己的自信料理。
自信的人最迷人,而刻苦專研的匠人精神同樣也是大家所要學習的。
2、喜歡喝酒吃甜食的英格立頓
擁有兩個月亮的異世界有很多神奇的傳說,其中最有名的就是魔女傳說。而在雙新月的夜晚,居酒屋就迎來了一個穿黑袍的女子,這位客人一語道破居酒屋的魔法氣息,點出了居酒屋有結界,這位被誤會成魔女的銀髮美女是藥師英格立頓。在「居酒屋阿信」被卑鄙小人達米安誣告是魔女的巢穴,在異世界準備重新恢復「魔女狩獵」時,英格立頓挺身而出,與達米安辯論,最終挫敗了小人的陰謀。而大司教魯頓立格也找到了心心念念幫助他的前輩,兩個人在一盤在居酒屋的一盤蛤蜊面前懷念起當時的窮學生時代生活。歲月變遷並沒有改變英格麗頓智慧的光輝,她又一次拯救了魯頓立格。
在居酒屋的一道西班牙式蒜香蘑菇料理面前,讀者了解了英格利頓年輕時發生的事情。因為一道蘑菇料理,年輕的修女英格麗頓,包攬了所有的責任離開了聖王都,從而成了別人口中的「森林魔女」。她收養了被拋棄的小女孩卡米拉,傳授藥師技能與知識。這位喜歡喝酒甜食的藥師英格利頓,讓卡米拉感受到了家的溫暖。
時刻關心幫助他人的魔女內心是最美麗的。這也是這部書裡最迷人的角色之一。生活率性而為,自由、執著、熱心,有擔當。這樣的人才活成了傳說。
無辜被卷進獵捕女巫的居酒屋又躲過了一次風波,居酒屋營業滿一年,也成了古都的正式一員,食客們在這裡握手言和、消除煩惱、結識了新朋友、勾起了對故鄉和往日生活的回憶,找到了人生奮鬥目標。「居酒屋阿信」希望看到一張張滿意的面龐,才會一直堅持下來,這就是居酒屋的魅力,這就是美食的魅力,讓人們翻越山丘,內心充盈安全感和力量。