現在順德美食到底有多火?順德不僅被評為「世界美食之都」,還有登陸央視的《尋味順德》,這次謝霆鋒、葛優、唐嫣等明星親自主演首部4D大片《決戰廚神》,讓順德美食火遍了全球!
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《決戰食神》精彩預告片段
《決戰食神》述了廣東順德的「黑臉小廚神」高天賜(謝霆鋒飾)與來自法國米其林三星名廚大鬥法,由最初的冤家,變成後來惺惺相惜的好朋友。
在這個電影裡,各大順德美食元素輪番登場,讓人看得口水直流!據了解,《決戰食神》是美食電影當中第一次嘗試利用4D特效拍攝,即便是在電影院觀賞的觀眾,都能夠直接感受到美食的色、香、味俱全,如若身臨其境。
同時,在電影當中所出現的菜品,都是謝霆鋒反覆挑選、反覆嘗試之後才搬上熒幕,力求將美食最真實的一面呈現給觀眾。
在片中,謝霆鋒飾演的高天賜是一名從小熱愛廚藝的廚神,但是卻因為自己的夢想遭到父親(黃秋生飾演)的冷眼,所以決定離家出走,跟隨師父洪七(葛優飾演)。
而最令人難忘的,當然要數片中出現的這條順德的美食街「春風裡」。這條美食街是投資超過千萬元搭建而成,
裡面的一家「七記」就是高天賜(謝霆鋒飾演)擔任主廚。在電影中,順德傳統美食煎魚餅就是「七記」的招牌菜!
魚餅是廣東順德傳統的漢族名點,當地群眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青,或蒸或打邊爐,味道鮮美。歐陽禮志加以改進,將鯪魚青壓成薄餅形,用慢火煎至金黃,使之成為佐酒下飯妙品。
據《順德均安志》介紹,均安魚餅「始於清代光緒年間」。清代同治年間,均安倉門人歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發揚光大,創製了煎魚餅。當地群眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青,或蒸或打邊爐,味道鮮美。歐陽禮志加以改進,將鯪魚青壓成薄餅形,用慢火煎至金黃,使之成為佐酒下飯妙品。
據了解:原來擔任導演的葉偉民是順德龍江人,對於自己家鄉的美食,他喜愛有加!而令自己印象最深刻的,就是母親親手做的鯪魚球,這道菜也是自己最喜歡的順德菜!
相信做為廚師的你,現在有這麼一個美食的電影,你是不是已經按捺不住要去看了呢?想當年周星馳的那部食神,影響了多少的年輕人!現在這部電影正在熱映,大家有時間也可以去領略一下「順德食神」的魅力喲!
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