當亞健康離我們越來越近、當全球變暖成為大家耳熟能詳的話題時，人們迫切的呼籲健康生活方式的來臨。正覺蓮社素食餐廳有一面愛心牆，經常有愛心人士把午餐放在牆上，以供家境困苦人士用餐,被大家稱作「牆上的午餐」。
2014年冬季，由劉宥呈先生在瀋陽籌備的首家正覺蓮社素食餐廳正式開業！素食餐廳味美色香的優質素食菜品，吸引了許多市民來就餐！素食餐廳提倡素食文化、弘揚素食文明。也符合現代人追求綠色健康的生活理念，素食餐廳還經常發起慈善公益活動，倡導大家來奉獻愛心！
今天，人類越來越多地反思自己，反思其他生命。同時，人類越來越關注自身的生活環境——地球，甚至外太空。人們幾乎異口同聲地說：保護環境，愛護生命。因此，回歸自然、回歸健康，保護地球生態環境，已經開始深深地影響著現代飲食的觀念。於是，天然純淨的素食成為21世紀飲食的新潮流。素食者越來越受到尊重，能以素食款待賓朋被視為高雅的禮儀。
劉宥呈先生本人身體力行發起過很多公益活動。秉承「文化護佑人心，素食成就健康」的理念，多次號召大家共同資助山東萊蕪地區多個貧困村，為村子裡的孤寡老人每個月定時送去米麵油等生活必須品，每年為四川大涼山的貧困學生送去關愛，資助了多位失學兒童，不僅為孩子們送去書包、運動鞋等生活、學習用品，還給孩子們捐贈了全新的書桌板凳。踏踏實實做人，實實在在做事。在正覺蓮社素食餐廳，70歲以上老人、一線環衛工人都可以免費用餐，坐下來喝口熱湯，吃些可口的素食。真正關心和回饋社會，這些愛心舉措，也得到了顧客的認可和讚揚！
從古至今，人們一直堅信素食養生，有益健康。按照中國的古老傳統，人不應該過分追求濃烈的厚味飲食，而「平易恬淡」才是養生的基本原則。善於養生的人是「不味眾珍」的，因為「味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達」，「眾珍」主要指遊魚、飛鳥、走獸之類的動物食品。認為這類食品吃多了會使脾胃消化功能呆滯，還會影響氣血功能的暢達。明代醫家李延認為，對中年人的精氣虧損採取服藥補陰陽的方法，一般都不能收到盡善盡美的效果。唯素食調養，能氣陰兩補，助胃益脾，最為平正，不僅適合於中年腎虧，也適合於老人、婦女和兒童的其它虧損病症。
根據營養學家研究證明，素食對延長人們的壽命有一定的補益作用。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所攝取的動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉。素食不僅能夠降低血壓，減少眼底網膜硬化現象的發生機率；而且素食是最為有效、最為根本的內服「美容」聖品，它可使人體血液裡的乳酸大大減少，將血液裡有害的汙物清掉。常用素食的人，全身充滿生氣，臟腑器官功能活躍，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤。
現代的飲食潮流趨向健康的素食，大體說來，素食具有降低血脂、降低血糖、降低血壓、降低膽固醇等功效，還有高纖維、低熱量等特點。素食不僅可以充分地提供人類所需的蛋白質等營養成分，而且去除了動物性食品所帶來的多餘膽固醇等危害健康的因素。人們發現肉食和過量飲酒會帶來諸如心腦血管疾病、肝病以及糖尿病等病症，而堅持素食是公認的可以有效預防這類疾病發生的最簡單的方式，對這類已發疾病也具有有效的治療和改善作用。素食者與肉食者相比，不僅在身體上更加健康，而且還可以在一定程度上提高智力。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存，由於儲存期的差距，可減少黴腐食物入侵人體，以提高人們的健康水平。
許多知名的演員、歌手，以及社會名流，如今都開始主張食素，他們有的認為吃素可以讓身體健康環保，減少體味兒，精神好，皮膚好。有的以往是是美食主義者，喜歡吃肉食，卻意識到其他動物像自己養的狗狗一樣有生命，因為覺得要尊重生命所以決定吃素。
不管原因如何，都可以看出，如今素食已經作為一種健康時尚的生活方式走進了很多人的生活，已經被越來越多的人賞識與接受。相信在劉宥呈先生及全體同仁不懈努力下，越來越多的人會喜歡上素食。因為素食不僅能養生，也能保護自然，生態環境。
素食餐廳提倡的「節約飲食、杜絕浪費」，這樣的理念也越來越為大眾所認可。這樣有溫度又美味的餐廳，一定會吸引您的到來！一起享受素食，一起參加公益愛心活動吧！
遼寧省城鄉經濟與社會發展研究中心
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