華州網紅扯麵,讓你隔著屏幕流口水!

2021-02-07 華州之家

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赤水古鎮，位於渭南華州與臨渭交界處的赤水河畔。這裡自古民風淳樸、物產豐富，尤其這裡的小吃，素來在華州美食中佔有無可替代的歷史地位。而今天要介紹的這家赤水扯麵，已經是三代人傳承的老店了。

如今赤水扯麵早已走出華州，成為省內外知名的人氣麵館，之所以在三代人的手裡顧客盈門、生意興隆，根源來自最傳統，最健康的製作方式。赤水扯麵以其勁、光、入口爽滑而美名遠揚，雖然眼前的這家新店開業不到一個月，但是只要來過一次的顧客，很快就成為這裡的忠實粉絲。

提起赤水扯麵，大家都會想到油酥餅，在吃麵的時候，配上瘦而不柴，肥而不膩的特製臘肉和酥香味美的油酥餅，咬一口真的是起皮掉酥，滿嘴蔥香，而這絕美的搭配可稱之為「扯麵套餐」，令來到店裡的食客們讚不絕口。

有人說受大家認可的美食，其實是會說話的，赤水扯麵光滑筋道，口齒留香，形成口口相傳的絕妙口碑。每到飯點，選擇這家百年老店，點一份豐盛的扯麵套餐，那絕對是對味蕾最大的犒賞。

自古八百裡秦川四季分明，盛產小麥、玉米，幾千年的歷史傳承形成獨特的麵食文化，而赤水扯麵經過當地人的代代傳承，已經成為陝西麵食的代表之一，愛吃麵的老陝千萬不要錯過如此美味。


圖文來源丨頭條號 直通都市

視頻來源丨華山網

整理編輯丨華州之家

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