1、播種期
西瓜露地栽培就是在沒有保護設備的條件下的栽培。各地氣候有很大差異，因而播種時間也各不相同，南方地區由於氣溫較高，播種時間偏早，而北方地區一般播種較晚，但採用早熟栽培時間也可相應早播。
春季露地直播栽培，一般以當地終霜已過、地溫穩定在15℃左右時為露地播種的適宜時間。播種的最佳時間還應根據品種、栽培季節、栽培方式以及消費季節等條件來確定。
2、種子處理及催芽
a、曬種：置陽光下曬兩個中午，以提高種子發芽能力。
b、浸種：把曬過的種子用不燙手的溫水（大約30℃左右）浸種6小時，然後撈出用毛巾或粗布將種子包好搓去種子皮上的黏膜，用800倍液的60%多·福或70%福·甲硫可溼性粉劑再浸4個小時，取出用清水衝洗乾淨藥液，可防枯萎病。
c、催芽：把浸好的種子平放在溼毛巾上，種子上面再蓋上一層溼毛巾，放在33℃的恆溫下催芽（24小時不出芽時用清水再次投洗）。
3、播前準備
a、選地：栽培西瓜要選土壤疏鬆、透氣性好，能排水，便於運輸的地塊。西瓜地不能連作，一般要5～6年輪作一次。否則枯萎病嚴重。
b、選茬：前茬對西瓜產量、品質及抗病性都有較大的影響，良好的前茬可以提高產量和品質，增加抗病能力，為豐產、豐收打下基礎。栽培西瓜最好前茬是荒地，其次是二荒地及禾穀類作物茬口，豆茬及菜地不理想，瓜茬不能連種。
c、整地：為了創造一個疏鬆透氣、保溫蓄水適宜西瓜根系生長發育的土壤環境，瓜田必須深耕，最好冬季進行翻地。在深耕過或有深耕基礎的地塊裡，按照栽培的行距，在深松溝施基肥（破壟夾肥）整地作畦等待覆地膜或播種。
d、施肥：基肥是西瓜豐產的基礎，基肥不足會令西瓜炭疽病加重、產量低、品質差。根據試驗結果，畝施優質農家肥5000公斤，不僅瓜大，產量高，而且病害減輕，品質好，商品率高。農家肥不足也可施用生物菌肥做基肥，如果用化肥作基肥，必須是氮、磷、鉀比例合適，在西瓜全生育期中氮、磷、鉀三要素吸收總量比例3.28∶1∶4.33。
4、播種要點
西瓜栽培使用地膜，可先播種後覆膜，也可先覆膜後播種。
a、先播種後覆膜：在整好的畦面刨成大坑，坑中間播種，覆土2釐米並保留10釐米深的小坑，然後覆膜，使每一個小坑成為一個簡易的"小溫室"。這種覆膜方法是早春地溫較低時，為了搶早上市，進行早熟栽培，也是乾旱地區抗旱保苗時常使用的方法。優點是搶早播種、早發苗、早成熟、早上市。缺點是瓜苗易徒長，放風不及時會使瓜苗烤死，保苗率低。
b、先覆膜後播種：為了提高地溫，提前把地膜覆好，待地溫升到15℃以上時，用直徑5釐米的鐵筒在膜上打孔播種。播種時間在終霜（春天最後一次霜）結束前七天，覆土時不能用溼土否則會出現硬蓋現象。此法覆膜簡便易行，保苗率高，一般初次種瓜者容易成功。
5、合理密植
西瓜屬於喜光性作物，種植過稀，造成地力的浪費，漏光損失嚴重。稀植雖然單株產量可能提高，但群體產量降低。種植過密，葉片重疊，下層葉片容易過早枯黃脫落，植株長勢減弱，單株產量下降，小果比例增加，雖然群體產量可能稍有提高，但商品率和品質降低。適宜密度是行距1.4米，株距0.7米，間作套種的行距可加大到1.8～2.0米，株距0.7米。
6、田間管理
a、施肥：瓜田施肥要做到「足、精、巧」，即底肥要足，種肥要精，追肥要巧。
底肥：是豐產的基礎，也是防病的重要措施，對產量及抗病性影響甚大，一定要施足底肥，畝產萬斤的瓜田，要求畝施腐熟農家肥5000公斤，三元複合肥15公斤，硫酸鉀10公斤，餅肥50公斤，過磷酸鈣25公斤，整地時普施及做壠時開溝集中施肥。
種肥：對幼苗生長有很大的促進作用，但幼苗小，需肥量少，一定要精肥少施，切忌用量過大。育苗營養土可採用如下配方：60%風化後的稻田泥土、打碎過篩，40%腐熟過篩的豬牛糞渣，加0.2%顆粒複合肥（注意要粉碎）。三者混合均勻裝缽。這種營養土配方可保證西瓜幼苗正常生長，不會燒苗，操作簡便易行。
追肥：是田間管理的重要一環，也是豐產長大瓜的重要措施之一，一定做到巧追肥。方法是旱天追水肥，給肥給水，雨天追粒肥，尿素和鉀肥比例1∶1，用直徑5釐米的木棒扎眼追肥。第一次追肥在團棵期（五葉期），目的是促進植株生長，迅速伸蔓，擴大同化面積為花芽分化奠定物質基礎，要求畝追施三元複合肥10公斤。第二次追肥是在落花後七天，目的是促進果實膨大，要求畝追尿素15公斤，鉀肥15公斤。第三次追肥是第二次追肥後七天進行，畝施量10公斤尿素，10公斤鉀肥。
b、灌水：西瓜屬於耐旱性作物，抗旱怕澇，但不是不需要灌水，而是要適時，適量灌水。
播種水：在西瓜播種或定植時開溝澆水，水量中等，只澆播種行，以滿足種子發芽或定植成活對水分的要求。
催棵水：在西瓜進入團棵期，結合第一次追肥進行澆水，水量適中，只澆播種畦，目的是促進幼苗發棵，擴大葉面積，而後中耕保墒，促進根系生長。
膨瓜水：西瓜果實退毛之後進入果實膨大盛期，需水量增加，此時氣溫升高，蒸發量加大，為促進果實膨大，防止贅秧，應結合第二次追肥澆膨瓜水，水量要適當加大，澆透水，而後根據土質和降雨情況澆水，由退毛到定個要澆幾次膨瓜水，並做到均衡供水，防止出現裂果現象，特別是嚴重乾旱後更應注意少澆水。
西瓜生育期間，如何根據西瓜植株的長相判斷是否缺水，可在晴天中午光照最強氣溫最高的時候，觀察葉片或生長點（龍頭）的表現。在幼苗期，如果中午葉片向內併攏，葉色變為深綠色，表明植株已經缺水。西瓜伸蔓以後，如果龍頭上翹，而葉片邊緣變黃，則說明水分偏多。在西瓜結果期，觀察葉片萎蔫情況，如果葉片萎蔫或稍有萎蔫並很快就恢復，表明不缺水；若萎蔫過早，時間偏長，恢復較慢，則說明缺水。
c、壓蔓、整枝、疏果、選瓜、定瓜、及時追肥
壓蔓：是西瓜田間管理的一項重要工作，壓蔓有明壓和暗壓兩種方式。壓蔓的作用是防止風吹滾秧損傷枝葉與果實，控制植株徒長瘋秧，促進坐果，調節長秧與坐果的矛盾，促進不定根的形成，增加肥水吸收範圍，並能固定其瓜蔓均勻分布於地面，一般壓三段（道），主蔓40釐米時壓第一段（道），100釐米左右壓第二段（道），150釐米長時壓第三段（道）。「明壓」是將瓜蔓用土塊、樹枝等物壓在地上。「暗壓」是將地面挖一深槽，把瓜蔓放在裡面，只留葉片，然手用土壓實。雨水多的地區明壓為好。
整枝疏果：能調節長秧與坐果的矛盾，保持營養與生殖生長的平衡；前期疏果促進營養生長，防止贅秧；後期多留枝葉，增強坐果能力，避免空秧不結瓜，達到高產、收穫大瓜的目的。
三蔓整枝：從根基部留一條主蔓和兩條健壯的側蔓，其餘側枝全部剪掉。主蔓10～18節之間留瓜，每株留一個瓜，坐瓜後不用整枝。
選瓜、定瓜：是西瓜栽培中提高商品瓜品質和商品性的關鍵。大果型品種，選擇主蔓第三雌花留瓜，每株確定一個標準瓜，實行精心管理，才能使西瓜達到標準栽培，收穫到標準果實。特別是多蔓整枝，如果不選瓜、定瓜，西瓜商品率必然降低。
及時追肥：是提高西瓜產量、品質和促進西瓜個頭大小的關鍵措施。西瓜開花後的第7天，果實開始迅速膨大，這時是追肥的關鍵時期，過早或過晚追肥都會影響西瓜產量、西瓜個頭大小、西瓜商品性，所以此時要及時追肥。一般是每畝追肥15公斤尿素和15公斤硫酸鉀。
7、適時採收
判別果實成熟度。
第一、是根據品種性狀計算坐瓜天數；
第二、看果實外觀，成熟西瓜瓜皮堅硬，花紋清晰，臍部和蒂部向內收縮凹陷，瓜柄上絨毛大部脫落，坐果節位前一節卷鬚乾枯；
第三、聽果實聲音，用手指彈擊果實聽聲音，發出"嘭、嘭"低啞渾濁聲音者為熟瓜，聲音悶啞或嗡嗡聲多表明已熟過，發出"噔、噔"清脆聲則為生瓜；
第四、憑手感，一手託瓜，另一手輕輕拍瓜，若託瓜手感到微有顫動者為熟瓜。
第五、可在摘瓜時輕輕將柄搖動，瓜柄從瓜蔓上能容易摘下者一般為熟瓜，根據以上方法綜合判斷，適時採收。