紐約時報記者Jeff Gordinier，接到一封郵件，伯納丁餐廳邀請他，去參加一場素食午宴。
素食？那不就是幾碗白飯，或者煮得爛熟的山藥？Jeff不以為意，拒絕了。沒想到，伯納丁餐廳主廚竟然親自打來電話：「這次你必須來，這是一場御前表演，我堅持要你來。」不好意思再拒絕，Jeff只得應承了下來，不過他仍然認為，主廚是在誇大這場宴席。
時至今日，提起這件事情，Jeff十分慶幸與激動，幸好那場午宴自己如約而來，沒有錯過靜觀師太的廚藝。
那一次品嘗到的味道，是如此的美妙絕倫，以至於午宴剛一結束，他就激動地跑去跟主廚說：「我一定要去韓國。」
Jeff說，他的人生，從那天起就被改變了。
晨光熹微，靈鳥鳴啼；青山排闥，幽泉碧深。
白羊寺天真庵，隨著萬物甦醒。
靜觀師太做了早課，就到廚房準備齋飯。
沒有肉、魚和奶製品，也不用大蒜、洋蔥、香蔥、大蔥、韭菜，她用自然來調味，樸素卻富有創造力。
她不是哪個餐廳的主廚，她沒有上過烹飪學校，也不曾在一家等級森嚴的四星餐廳一步步努力晉升。但她與 Michel Bras、Alain Passard、Dan Barber 以及 David Kinch 等國際烹飪界最具影響力的人物站在了同一行列。她做的素食可以媲美任何一間米其林三星。
2015年10月，《紐約時報》對她高度讚揚：「世界上最高貴的料理，並不在紐約、或是哥本哈根。韓國的一所偏僻的寺院中，一位59歲的尼姑，站在了世界素食料理之巔。」
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《華嚴經·淨行品》云：「若飯食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。」
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「現世的食物旨在提供動能，但齋飯，能讓一個人感到心境平和。」
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靜觀17歲時決定出家為尼，父親一直非常不解。直到父親70歲，最後一次去寺廟探望，靜觀為父親做了一道香菇，只用醬油和麻油烹煮，「春觀（俗名），這樣回去我就放心了」，父親吃完之後說，仿佛明白了她一生的修行。一周後，安詳去世。
她在群山中開闢菜園，但是除了種菜和採摘，從不過問。任其經受風霜吹打，雜草叢生，甚至連圍欄也沒設過，放任蟲子吞噬菜葉，就算被野豬大片破壞，也不去阻止。 「因為這些，都是自然的一部分。」
與自然分享，不為其困，方得自在。
最自然最簡單的食材，在她手裡也沒有經過繁雜處理，卻能變成世間極致的美味，她所做的不過是，又將食材交給了時間。
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「我懷著感恩心烹飪這些食物。」
傳承百年的發酵技藝，讓大白菜變成了世界名廚口中，「能用來收藏」的美味。 保存了5年、10年，甚至100年的醬油，賦予所有食物新的生命。
一道精緻的蓮花茶，不需十年百年，卻也得等一朵花開的時間。
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寸薪粒米，當思來之不易。
滴水殘羹，須念勞作維艱。
青燈古佛之外，靜觀師太偶爾也會涉足俗世。她在大學裡教素食烹飪課程，告訴大家僧人為什麼吃齋，和素食的意義。
如今的年輕人，經歷了飲食文化的巨大改變，垃圾食品和快速食品充斥著日常生活。靜觀師太希望，能從課堂上傳遞出健康的理念。
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食時五觀
計功多少，量彼來處。
忖己德行，全缺應供。
防心離過，貪等為宗。
正事良藥，為療形枯。
為成道業，故受此食。
（圖文來自網絡）