小編語：每次跟朋友約去吃飯，然後兩個人傻愣——我們去哪兒吃？有了這麼全的美食單，以後按圖索驥就OK啦！
常收到朋友或微博粉絲的諮詢該去哪兒吃飯，這次特地列出這個清單，就是為了給大家一個參考。
這個清單基本是我平時聚會請客的選擇。雖然大家都覺得我是一個美食達人，實際上我不是每次吃飯一定要去新的地方，尤其是招待外地朋友或宴請，我會選擇自己熟悉的餐廳，因為心中有數。嘗鮮這種事情，只適合與密友們一起探險。衷心希望這個2015年版的美食地圖可以給大家一些幫助，讓每一頓飯都有它的意義和價值。
一、 海鮮類
接待外地客人，一定要有本地特色。福州的本地特色除了福州菜就是海鮮，而福州菜因口味大部分外地人吃不慣，而海鮮的接受度就高很多。而海鮮本身也是福州人民的最愛，所以不管什麼類型的聚會宴請，海鮮大都是不會錯的選擇，我們需要做的就是根據預算選擇一個合適的店家。
1、 雍和會
雍和會是我的請客首選，食材好，擺盤好，服務好，包廂好。團購的價格還極為優惠，我最喜歡晚班機到的客人，接機完直接拉到雍和會的包廂吃夜宵，面子給足了錢還花的不多。團購人均120左右，單點人均要300 。團購記得提前預定。
2、 江記
江記最大的優勢就是便宜，食材的處理也不錯，人均80-150即可搞定。環境普通，適合朋友聚會或普通請客。
3、 攬季
攬季是海鮮版的海底撈，價位120-200，環境比江記強，食材不錯，有包廂，適合中檔宴請。
4、 98號新食坊
98號的粥底火鍋頗有特色，海鮮價位中等偏高，但有一些不錯的深海石斑魚，魚皮很厚很美味。人均在200左右。
5、 海中舟
海中舟在漢唐創意園裡，是平價海鮮酒樓，人均在100-150，品種多，海鮮也比較新鮮，生意很好。
6、 青青海鮮酒樓
青青海鮮酒樓主打平潭野生海鮮，海鮮品質好但，包廂略有些舊，價格實惠，人均100-150，一些平潭特色菜做的不錯。
7、 517私房菜
在邦輝新村裡的單元房裡，中餐晚餐各一桌，需要提早預約，跟老闆說人均，老闆會安排好菜。這裡的牛肉湯熬的特別好，人均100即可吃的非常滿足。
8、 榕湖海鮮城
榕湖海鮮城，在西湖天下裡，有漂亮的玻璃包廂和大露臺。環境是福州平價海鮮餐廳裡最好的，不過細節不太跟得上。海鮮和菜品都只中等，但環境很好，價格也算實惠，人均100-150。
9、長樂阿胖飯店
長樂阿胖是我到機場接送客人時的選擇，離機場很近，海鮮新鮮度還是不錯的，價格也不貴，人均100左右。
二、 閩菜
請外地客人免不了要來一頓福州菜，但切記不要超過一頓。我的經驗，絕大部分外地人適應不了福州菜的酸甜口味。下面幾家是中檔以上宴請選擇，要家常的看大排檔部分。
1、 聚春園驛館
宮巷裡的老宅子，修整的很有味道，適合宴請外地貴客。不需要點一位400多的佛跳牆，點個羅漢佛跳牆或壇燒八味，人均在200-300左右即可做個很漂亮的東。
2、 和諧苑
一中後門的和諧苑早先是高檔會所，現在順應潮流現在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的閩菜廚師做顧問，福州菜還不錯。
3、 宣和苑
宣和苑的福州菜曾經一度冠絕福州，近來有些式微。這裡是華僑新村最早的私房菜之一，鴨露粉幹，涼拌魚唇都是招牌菜。人均150-200。
4、 安泰樓
安泰樓的小吃品種夠多，做法也地道，但總是放的有點冷。包廂裡福州菜價格平易近人，菜做的也不差，人均60-100，普通請客是合適的。
5、 福建大劇院食堂
福建大劇院裡私房菜，大師強木根的兒子強振濤主廚。佛跳牆是福州最佳，不點佛跳牆人均百來元，其他福州菜也是數一數二。雖無最低消費，但一共只三個包廂，需要預定。預定電話88593020。
6、 富麗華
富麗華是我家庭聚會最經常去的地方，福州菜做的正，價格不貴，人均80-120即可做的不錯，燒肉和紅豆糕是我大愛。
7、 錦泰樓
錦泰樓老店在香檳路，和南德火鍋合作又開了個鑫錦泰。這裡的菜品頗為混搭，但福州菜做的也挺好。醉蝦、番鴨蒸芋頭都很贊，人均在70-150。
三、 大排檔
1、 老楊飯店
小柳路上，福州菜老店，鍋氣十足，醉排骨做的不錯，人均四五十。
2、 食家莊
元帥路口，原朱紫坊蹄髈破店，我選蒼蠅館子常會來這裡。蹄髈和脆皮大腸是招牌。人均四五十。
3、 83碳烤啤酒美食廣場
83炭烤，金山高宅路大排檔。招牌是魚和蒙古師傅做的窯烤羊，特別推薦羊排，人均80-100。還有烤全羊可以選擇。
4、 老梁燒烤
福州燒烤老店，在交通路上，烤生蠔，烤帶子是招牌。人均50-80，晚上喝完啤酒沒處上廁所是問題。
5、 淮安阿胖飯店
最近喜歡去的一家店，淮安新村裡的夫妻店，價格極為實惠，人均三十即可。醉排骨，荔枝肉，椒鹽龍頭魚都很不錯，鍋氣足，不怕路遠可以過來試試。
6、 翔宇飯店
梅峰支路上，魚湯是招牌，便宜又大碗，牛排也很不錯。各色福州菜皆地道，有不少河鮮可選，人均60-80。
四、小吃
四、
1、 撈化類：依德撈化，鷹子小吃，林東如清湯麵，林依嫩豬血化
依德撈化在西洋路上，是我這兩年最常去的撈化店，食材是福州撈化店裡最好，也是最貴。林依嫩豬血化雖然很多人說一般，但這是我小時候最喜歡的點心，每次吃都有回憶的味道。
2、 鍋邊類：三明大廈旁小路，達明路小路，好世界等酒店
鍋邊這種食物，坐在路邊吃一定比坐在大堂裡吃更有味道。實際上所有的小店做的鍋邊都比不上金源、好世界、榮譽這些酒樓。但人就是如此，家花哪裡有野花香。
3、 元宵：耳聾伯元宵、久久元宵、慶城市場對面元宵店
福州的元宵其實都差不多，很少有手工揉糯米皮的了，很多人說耳聾伯差了很多，我卻覺得偶爾吃一次還是可以的。
4、 魚丸：勝記魚丸，灣邊楊建清魚丸、長樂漳港魚丸，連江黃岐魚丸
好魚丸還是要去鄉下買，灣邊楊建清魚丸已是福州市區內最好的魚丸，不過是淡水魚做的。長樂漳港和連江黃岐的魚丸都很不錯，可以託人買。若一定要在市區裡買海水魚的魚丸，井大路的勝記勉強過關。
5、 煎包湯包：壹號煎包、曉萍煎包、壹鼎湯包店
這裡的壹號煎包是上下杭的隆平路，不是在福新路，不要搞錯了。壹號是醬油餡，曉萍是白餡，兩家我都很愛。
6、 面類：大鬍子拉麵、康一私房擔擔麵、老鴨湯麵館
冠亞美食街大鬍子拉麵，湯是福州最佳，真材實料熬成，叉燒也入口即化。濃湯豚骨和泡菜肥牛面是我最愛。康一私房擔擔麵的肉丸子是福州最好。鼓山苑對面的老鴨湯麵館，裡面的鴨雜粉幹做的極好。
五、 異國料理
日韓料理部分
嚴格來說，福州市區裡沒有我滿意的好日本料理店，安野牧場是日式烤肉，左右壽司是平價壽司，喜來登MIYABI雖然還不錯，但實在是有點遠，其他日料店都是差不多水準，哪家近去哪家吧。
1、 安野牧場
福州或者福建最好的日式烤肉店，價格昂貴，但食材和服務都非常優秀，貴有貴的道理。特上五重盛 魷魚 泡菜牛肉鍋是我最經常的選擇。人均300 。
2、 左右壽司
福州目前最令我滿意的日本料理就是萬象城三樓這家平價壽司店。環境簡單，但食材很好，價格還很便宜，尤其中午的團購真是超值到不行。
3、 喜來登MIYABI餐廳
MIYABI算是福州目前不錯的高檔日本料理，廚師是臺灣來的，是喜來登飯店附屬餐廳，環境和價格都是標準的五星範，味道比較穩重，雖然缺乏精細但沒有毛病。
4、 匠和風、松鶴、伊藤屋，秋，築地，天狗
匠和風和松鶴主打自助，其餘幾家主要做單點。跟我前面說的一樣，差異化並不大，若想吃的時，哪家方便去哪家吧。
5、 韓香館
福州唯一值得一提的高檔韓國料理店，其餘的所謂高檔韓國料理店，提都不值得一提。人均在200 ，香格裡拉出品，現在已無剛開業時的驚喜，但若想吃韓國菜，這裡還是可以來的。
6、 金媽媽
小柳的金媽媽韓國小吃是很難得的一家店，口味正宗價格便宜，石鍋拌飯，紅豆沙打糕，大醬湯，冷麵各領風騷，關鍵價格都在10-13元間。這才是小吃的價格
西餐
1、 羅馬之戀
福州最好的平價西餐，人均50-100，冠亞和溫泉路都有分店，經常有各類優惠套餐，單點的義大利麵一般比套餐裡的好吃。推薦大藏意面，黑天使面，丫霸牛排。
2、 Crystal’s 法式私廚
非常清新範的私廚，在臺江萬達寫字樓裡。環境很美很安靜，很適合約會，菜品把控也比較嚴格，人均在150-300。
3、 怡宴
安泰河邊的西餐，也兼做怡園酒窖，平時客人很少，若不是財團背景很難堅持。餐做的漂亮，口味評價不一，環境很好，人均200左右。
4、 Aloka
Aloka，香格裡拉對面，主打生蠔和西餐。西餐口味中等，但是餐廳裝修和細節很好，人均300 ，適合裝逼或把妹，總的來說這是一家富二代開的適合富二代去的高級餐酒吧。
5、 印咖啡
印咖啡，世歐上江城幼兒園對面公園裡，菜品是評價西餐中算的不錯的，拿鐵微信特價20一杯，餐品價格人均在50-100。雖遠可一試。
六、 咖啡館甜品店
1、 ease café
全福州我最愛的咖啡館，在軟體園半山和蘇寧廣場有分店。軟體園本店的大玻璃房子有很舒服的大沙發，極為適合曬太陽聊天。咖啡和餐品品質都很贊。
2、 EO咔餐
華林路旁屏東樓新華都旁的EO咖啡，主打各色吐司和沙拉，不點牛排人均六十元左右。福州這半年大紅的輕食咖啡館，很適合女生簡餐。
3、 1 cake
1 cake雖然有許多蛋糕口味一般，但這裡新品多，環境好，分店多，價格也算正常。所以我還是比較喜歡來的。
4、 Slow garden
Slow Garden有一個很堅持的老闆，從最初出品爛成渣不聲不響進步成福州出品最好的韓式咖啡館，很不簡單。西瓜拿鐵，莓天見，水果拿破崙，墨魚面等都很不錯。
5、 咖啡遇上三文魚
金山片區的小驚喜，UD咖啡的合作店，大部分簡餐圍繞三文魚展開，各類簡餐做的不錯，價格比市區裡咖啡館便宜一半。最近我中午吃飯經常都在這裡解決。
6、 摩瑪咖啡
文儒坊裡的咖啡館，環境設計很好，價格很便宜，但之前咖啡出品很爛，其他東西倒是不錯，希望2015年可以改進。
7、 庭院咖啡
華僑新村裡的咖啡館，院子很美，很適合曬太陽。喝茶喝咖啡皆合適，就是停車 不太方便。
七、 酒吧餐吧
1、 鏽場
鏽場是我和我的朋友們最經常光臨的酒吧，因為我們都超愛這裡的餐。刺身，小龍蝦，橋底辣蟹都做的非常贊，而且還很便宜，另外這裡的自釀啤酒也很受歡迎。
2、 Enjoy
福州最文藝範的酒吧，音樂選擇的很贊，有許多進口啤酒，小食做的也很不錯。適合不喧譁不拼酒的約酒。
3、 Mini酩尼
非常有調調的小酒吧，雞尾酒做的很不錯，美女調酒師很有範，西湖邊的環境很不錯，下午時還有下午茶可以喝。
4、 薄荷
環境很不錯，尤其是戶外場地，有亞洲最長無骨鯊魚缸。菜品不錯，價格不貴，適合吃飯喝酒兩場一起端。
5、 沃德
這裡的東南亞菜做的很不錯，金巴蘭豬手，泡菜肥牛鍋，官塘魚生，菜價人均80-100，氣氛挺適合喝酒。
6、 迪娃遊艇餐廳
最近光臨比較多的餐吧，主打重口味菜，魚泡田雞鍋，招牌鴨頭都很不錯。環境介於餐吧與大排檔之間，酒水價格比一般餐吧要低，人均80-150。
7、 B-BOSS
開業以來很受歡迎的酒吧，駐場的樂隊水準很高，氣氛也很HI，酒水價格不低，但氣氛好最難得。
八、 地方菜
1、 各地駐榕辦
在福州吃福建省內的地方菜，最好的選擇就是各地的駐榕辦。基本上各個駐榕辦水準都不錯，價格都實惠，都不會讓你失望。我喜歡的福子家，瓦子街，寧化駐榕辦都是這類餐廳。福州市區裡最好的土雞土鴨也都在駐榕辦裡。上網搜索駐榕辦，就會有一堆選擇，人均大都在100左右。
2、 蜀九香
蜀九香，香格裡拉對面的川味火鍋，主打食材都是四川空運而來。我最愛子母鍋，裡面的白湯一定要點一盤松茸分次加進去熬湯，非常鮮美。人均在150-200。
3、 渝豐匯
帝苑企業旗下的川菜店，開業多年，有火鍋也有川菜，口味挺正宗，價格也不貴，人均80-100。
4、 崔家菜
成都風情川菜館，環境比較農家樂，菜品口味不錯，價格便宜，人均60-60，很受歡迎。
5、 老百姓
祭酒嶺一家超過十年的老店，以安徽菜為主，地鍋雞貼餅和香菜丸子湯我很喜歡，菜的份量很大，人均60左右。
6、 白家一塊豆腐
東北人開的館子，酸菜白肉配血腸很好，價格是在，人均六七十，性價比不錯，很適合朋友小聚。
7、 和和烤肉
三牧中學門口，東北式烤肉，價格便宜，人均五六十，分量很足，口味也好，東北酸菜很正。環境雖然差，但生意非常火爆，飯點要排隊。
8、 過苗年酸湯魚
過苗年酸湯魚，在國貨路南公園對面。酸湯魚可以解饞，臘腸臘肉不錯，贈送的年糕很好吃。表演很多非常熱情喧鬧，大眾點評有62折團購券，團購完人均五六十
9、 古早甕
軟體園門口古早翁不僅有眷村牛肉麵還有臺灣私房菜，海參悶鱉、沙茶魚頭湯、牛腩煲滋味都很好。需要提早一天預訂，人均100，環境簡單吃的卻滿意，真心有私房菜的感覺。
九、 近郊鄉土菜
1、 羊頭鍋
上街的麗姆羊頭，江口無名羊頭店都是很值得一去的。羊頭湯味道鮮美，羊頭肉皮Q彈，吃完羊頭放一些白菜豆腐白果是極好的。
2、 榕樹下飯店
榕樹下河鮮，這是閩侯荊溪的榕樹下，靠著江邊有一條長廊。適合天氣好的時候來，可以坐在江邊吃個黃甲魚煮粉幹喝個牛X湯再喝個小酒，男人們最喜歡了。人均60左右。
3、 榕橋河鮮第一家
這裡的土雞土鴨湯和豬蹄凍都是很贊的，這裡的土雞是連著內臟一起燉的， 味道特別鮮美，周末時很多人開車來吃。人均60-80。
4、 南國飯店
南國飯店在去閩清的路上，這裡的番鴨湯特別濃厚，炒下水是純正福州風味，人均60-80。
5、 伍俤河鮮樓
南嶼的河鮮樓，自家樓房經營，樓頂是天台，臨著江風景很好。菜都是河鮮和福州風味，夏日裡傍晚來，坐在天台吃飯最好。
十、 自助餐
1、 雍和會湖東路店
雍和會的自助餐廳一直是福州最佳，最近更是全面升級，398元增加了藍鰭金槍魚魚子醬超貴的蘇眉魚南極鰲蝦阿根廷紅蝦生吃牛肉凍鮑大隻澳鮑雪龍牛肉，素菜是稀罕的新鮮金線蓮松茸田七羽衣甘藍，油條還請了國宴師傅來專門指導。498元的有不限量整隻智利帝王蟹和超大富貴蝦和馬爹利藍帶！而且雍和會的取餐動線合理，每個餐盤裡的食物份量也足，吃起來比其他自助要舒服輕鬆很多，不用一個晚上都在走路。
2、 海通上合
這裡是福州中檔自助餐的主力軍，人均在200左右，品種卻很豐富，尤其是日料方面相當出色，刺身、果汁、咖啡品質都很贊。
3、 藍海一家
藍海一家，超平價自助，人均在78-88,，主打火鍋和鐵板，各種冰鮮的品質不錯，還有鮮榨果汁喝三文魚，真心覺得物超所值。
十一、 匯總
1、 福州最適合紀念日的餐廳
安野牧場、雍和會、怡宴、crystal’s法式私廚、Aloka
2、 福州最適合家庭生日聚會的餐廳
富麗華、海中舟、食鼎記、康特、藍韻和軒
3、 福州最適合最接待的餐廳
雍和會、兀元會所、聚春園驛館、榮譽、潮福城
4、 福州的私房烘焙店
798小調、舒涵工作室、DIXANS十年私房烘焙、70度藍
5、 福州去哪裡吃夜宵
鏽場、蜀九香、海底撈、攬季、知者來、胖姐、兄弟、老梁等大排檔
6、 福州哪裡的小龍蝦好吃
鏽場、辣皇朝、四季花漾
7、 福州哪裡的烤肉好吃
安野牧場、牛媽媽碳烤、和和烤肉，83碳烤的烤羊排，左海房子的烤全羊
8、 福州哪裡的土雞土鴨好吃
各駐榕辦、福子家、藍國飯店、榕橋河鮮第一家
9、 福州哪裡的茶點好吃
潮福城、南島漁村、好世界、香格裡拉夏宮