【韓國美食】豬肉泡菜湯的傳統做法

2021-02-27 韓語學習網

     看韓劇是不是總能看到讓人垂涎欲滴的美食呢？今天開始 韓語學習網將不定期推出那些讓人垂涎三尺的美食做法。不僅會有中文的說明，還配有韓語內容，讓大家在學會做美食的同時還能學到韓語，希望大家都能成為韓語厲害的美食家！ 

   （如果大家有什麼想要學的韓餐也可以給我們留言回復哦~~）

돼지고기 김치찌개 만드는 법

豬肉泡菜湯的做法

Basic information:

조리시간 : 30분

분량 : 2인분 기준

칼로리 : 456kcal (1인분)

用時：30分鐘

分量：2人份

熱量：456kcal（1人份）

Cooking meterial:

주재료 : 배추김치(익은것) 2컵(300g), 돼지고기(찌개용 돼지고기) 200g

부재료 : 두부 100g, 대파 10cm(20g), 참기름 1/2큰술(7ml), 간장(재래간장) 1/2큰술(7ml), 고춧가루 1큰술(5g), 김치국물 1/2컵(100ml), 다시마국물 2컵(400ml), 소주 1큰술(15ml), 마늘(다진마늘) 1큰술(10g), 후추(후춧가루 약간)

主料：泡菜兩杯（300g),豬肉（做湯用的）200g

輔料：豆腐100g,大蔥10cm(20g),芝麻油1/2大勺（7ml),醬油（傳統醬油）1/2大勺（7ml),辣椒粉一大勺（5g),泡菜汁1/2杯（100ml),海帶湯汁2杯（400ml),燒酒1大勺（15ml),大蒜（蒜泥）1大勺（10g),黑胡椒（少許）

Cooking course:

01. 돼지고기는 한입크기로 썰어 소주, 후춧가루에 밑간 한다. 김치는 1cm 폭으로 썰고 대파는 어슷 썬다. 두부는 한입크기로 썬다. 달군 팬에 돼지고기를 넣고 볶는다.

豬肉切成一口大小，用燒酒、黑胡椒醃製。泡菜切成一釐米寬，大蔥斜刀切絲。豆腐切成一口大小。鍋裡燒油，放入豬肉翻炒。

02. 배추김치, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

     放入泡菜、芝麻油、辣椒粉、蒜泥翻炒

03. 다시마 국물과 김치국물을 붓고 바글바글 끓인다.

     加海帶湯汁和泡菜汁燒開。

04. 두부, 대파를 넣고 재래간장으로 간을 맞춘다. 배추김치가 물러질 때까지 끓인다.

放入豆腐和大蔥，用傳統醬油調味。再燉到泡菜變軟為止。

05. 돼지고기 김치찌개 완성.

     豬肉泡菜湯出鍋。

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