品鑑「彩豐十味」之「川蜀夏味」 享彩豐樓誠獻季節的味道

6月17日，「彩豐十味」之「川蜀夏味」品鑑會在泉州泰禾洲際酒店彩豐樓中餐廳舉行。近十家本地媒體代表參與此次活動，就具有多年奢華酒店管理經驗的洲際酒店集團傾心打造的高端餐廳品牌——彩豐樓餐廳「不時不食」理念進行了解，現場品鑑餐廳利用夏天精彩繽紛的豐富食材所呈現的「川蜀夏味」，領略川菜精髓。

川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃鬱的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，不斷創新，享譽中外。據了解，2020年彩豐樓以「季節」為主題，將通過「菜」來展現在不同季節影響下中國人形成的獨特飲食文化和生活智慧。

備受業內名家肯定的彩豐樓中餐廳，靈感源自中國千年之久的愛鳥之情，洲際酒店集團將這一獨有的東方情懷與博大精深的中國餐飲文化相融合，打造了一處低調內斂又兼具現代氣息的用餐之所。泉州泰禾洲際酒店彩豐樓中餐廳以質鮮可口的粵菜佳餚為主打，還原兼具美味與健康的嶺南風味，同時對於閩南美食文化予以高度關注，精心製作正宗在地的傳統美撰以饗賓客，呈獻融合創新的特色菜式和豐富多樣的酒水選擇。其中餐廳的6間包房均可以一覽晉江風景。

對於本次推出的「彩豐十味」之「川蜀夏味」菜單，泉州泰禾洲際酒店總經理計傑表示，作為洲際酒店集團最新推出的高端餐廳品牌，彩豐樓中餐廳是根據中國賓客餐宴與口味習慣應運而生的餐飲品牌。彩豐樓致力於成為面向挑剔食客和商務宴請的首選餐廳，它結合了優質餐飲、精美設計、高度私密性和舒適體驗，在營造愉悅氛圍的同時專注提供以細節為導向的個性化服務，令賓客可在此度過難忘的賞味時光，滿足其對高品質餐飲日益提升的需求。希望通過本次「彩豐十味」之「川蜀夏味」菜單的推出，傳遞「不時不食」的當代中餐概念，豐富賓客飲食選擇，並於其間品味博大精深的中華美食文化和真正的待客之道。