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魚餅作為溫州人餐桌上必備的美食
一直以來都有著較旺的 「人氣」
深食風物曾一夜賣爆1000+條！
今天掌柜帶著全新包裝的大師魚餅來啦！
溫州魚餅最早在漢朝時期就有了製作記載，而到了民國十年（1921）就已相當出名！
在較早時期魚餅的主要原料是豆腐、山粉、魚肉或肥肉。做法即打成長條放入蒸籠裡蒸熟，最後再放在油鍋裡炸。
溫州地處沿海且魚餅製作過程不複雜，所以也就成為了家家戶戶都熱愛的一道家常菜。
但國家一級大廚鄧國華告訴掌柜，如今的魚餅很少能再現他小時候的味道，而父親過去自製的魚餅至今都令他難以忘懷！
1981年在鄧國華開始跟隨老師傅學習廚藝時，機緣巧合下他最先接觸的也正是打魚餅這個技藝。
在這個機械化生產不斷代替傳統手工的時代，我們很少能在市面上看見手工魚餅，而這一現象便讓鄧國華更加堅持手工製作的工藝！
於是有著37年經驗的國家一級大廚鄧國華老師，開始潛心鑽研傳統手工魚餅！因為他認為傳統純手工魚餅有著機械化生產不可代替的味道，而這樣的魚餅才能稱得上大師魚餅！
因此深食風物聯合鄧國華老師一起帶來了深食魚餅！
以肉質鮮美白嫩的海魚作為原料、精挑魚身新鮮部位、剔骨挑刺、搭配正宗的土豬肥膘肉和上等的澱粉、生薑粉。經整整十一道工序才能得以成形！
成形的魚餅經切割、調味、分稱後便開始包裝。每塊魚餅均採取獨立包裝，不僅衛生且食用方便。僅需從冰箱中拿出待其自然解凍後，蒸12分鐘便能享用！
魚餅外表面細膩白嫩，用手指輕輕一按還很有彈性！
為了將魚肉的香味鎖住，鄧國華老師特意購買了現代科技設備，科學冷藏和真空儲存。因此買回去的魚餅隨便一蒸，就跟剛做出來的一樣鮮美！
深食魚餅保留了魚的原汁原味且無魚腥味，咀嚼的時候十分有勁道！蘸上醬油醋，根本停不下來嘴...
煎過的魚餅除了魚香味更足，口感也是彈滑無比。一口咬下滿口甘美，配茶配酒都超百搭！絕對讓你感嘆這純手工的就是不一樣！
今天掌柜帶著全新包裝來咯
紅色喜慶的新包裝讓人看著就心情大好
自己食用或送給朋友都是很不錯的選擇~~
機器製作而成的魚餅大多平整光滑，而鄧國華老師製作的純手工魚餅表面會有些凹凸不平，呈橢圓形。但口感反而更佳噢！
無論是在家當家常菜，還是每天需要帶便當的上班族們！來一條手工魚餅，不僅省時且美味！相信掌柜，手工魚餅的好吃只有嘗過才會懂！
又到掌柜為大家謀福利的時間啦！
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編輯 |XIAODAI
主編 | PentaQ
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