辣醬炒扇貝
做法：1,鍋入涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅白酒，大火燒開。
2，倒入扇貝焯熟，瀝水備用。
3，3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調料汁；
4，下薑絲炒香，倒入扇貝。
5、立刻把步驟4調好的味汁倒入翻炒均勻。
6，倒入水澱粉勾芡出鍋。
豉椒蒸土豆排骨
用料：豬小排350克、土豆1個、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、澱粉1小勺；
做法
1.豆豉用冷水泡個3、5分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有醃料（料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合拌勻；
2.豬小排用清水徹底洗去血水，瀝乾水分，把排骨放入醃料中醃製大約1小時左右入味；
3.土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部；醃好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可。
秋葵炒木耳
所需食材：秋葵，水發木耳，鹽，醬油
做法：
1.秋葵洗淨，切斜刀備用。木耳提前泡發。
2.鍋中放油，油熱放入蔥花煸香。倒入秋葵，翻炒勻。
3.倒入木耳翻炒。加入鹽炒勻。最後倒入醬油炒勻出鍋。
麻辣肥腸
做法：
1.將豬大腸內外都反覆洗淨
2.洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入薑片、大蔥、一大匙料酒，燒開後煮約兩分鐘
3.將大腸撈出，再次用清水洗淨，瀝乾後切成大塊
4.將大蒜去皮，生薑拍破，幹辣椒、香葉、桂皮、八角洗淨，蒜苗斜切成段，郫縣豆瓣剁碎
5.熱鍋放油，下入大腸，將水分炒幹，炒至大腸出油
6.下入1大匙料酒、幹辣椒、生薑、大蒜、香葉、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣
7.繼續煸炒，炒出紅油
8.加入適量的熱水，放入鹽、白糖、老抽、生抽，蓋蓋，燒開後轉中小火，煮約40分鐘
9.轉大火，將鍋內湯汁收幹，最後放入蒜苗炒至斷生即可出