麥之心、餅之魂、糕之饕
沙龍|中國傳統糕餅資深匠人杜德春
麥之心、取決於手藝匠心；餅之魂、取決於匠人造詣。
一盒酥、賦予其生命價值，手藝之法、勾勒皮 素描酥 輪廓餡，捏 包 焙之際早已匠心所致；所以才有「紅肥綠瘦」、「秀色可餐」、「小巧玲瓏」、「清雅淡芬」之文化饕餮。
若以皮、潔白無瑕；若以酥、層次分明；若以餡、白裡透紅…這難道不是李清照的 知否、知否、應是綠肥紅瘦？
若手藝小包酥、則手藝溫度與情懷與餅相互交融，乃是手的溫度溫暖了麥之心；如此、手工 手藝 手作 就不難理解是如此的鐘愛有加！
黑白黃潤、印模清晰、手作水墨、方圓雅致…一盒酥，一盒有靈魂的酥 躍然紙上！饕餮心魂！
文化氤氳：中國糕餅資深匠人杜德春
工藝饕餮：中國焙烤食品工藝與營養研發機構