2017年，小分隊祝大家新年快樂！
願和你們，繼續一路上幸福地吃下去。
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話說..今天小分隊討論美國有哪些餐廳最難訂...我覺得我實在太有發言權了！
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作為一個對美食有極度追求的糙漢子(我)來說，能訂到一間滿意的餐廳，那簡直是比泡到妞還值得慶祝的事。
然而在洛杉磯，有一間餐廳，是我等了整整半年都沒有成功泡..哦，預定上的(抱住可憐的自己)
今天就讓老司機帶你去818那些全美最難預定的餐廳。( 排名不分前後哦～)
這家餐廳就是我開頭說到的，從我到山雞村的那天開始，就在預約的餐廳了(呵呵呵現在還沒約到)
這家餐廳是一間BYOB (Wines, Beers, Iced Teas, or Sodas) 的餐廳，預約一向以奇怪著稱：就算你的名字在Waiting List上，也可能一輩子都預約不上。但是如果寫信，並且你的信成功感動了主廚，得到主廚的認可，也許下周就會輪到你（真是傲嬌）。
↑全都在拿手機拍照..
當你在List上之後（打怪的第一關），每周都會收到店內寄來的Email，內容會說這周的餐廳時間和菜品是什麼。如果你有興趣可以回郵件預定balabala...
然而事實是，你根本預定不上，因為定的人實在是太多了。
你要做的是必須要寫一封感動天感動地感動主廚的信才能去吃...(當然也有人運氣好,三個月就頂上去吃了)
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這間餐廳之前還有和Moca藝術博物館合作，大家可以去Moca輕鬆預約$225的晚餐來體驗藝術與食材的最終極糅合。
據Yelp上評論，大概Moca版本和正牌版本的區別就是BAZAAR和SAAM的區別吧...但是擺盤應該差距不大，個性化和細緻方面有所欠缺罷了。
但不幸的是今年似乎沒有這個消息...
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雖然吃上一餐很不容易，但是無論如何，在Wolvesmouth就餐都會是一個與主廚（我稱之為藝術家）對於他作品和個人的深度交流與互動體驗。
官網：http://wolvesmouth.com
地址 ：Los Angeles, CA 90012 Little Tokyo, Downtown
這家餐廳據說是洛杉磯最好的壽司店，位於比弗利山莊，而且只有Omakase(當然也很貴)。
店內只有26個座位，人均大概$600左右。主廚Hiroyuki Urasawa的名聲本來就很高，而且他的「29道料理」更是鎮店之寶。我本來想在友人生日時，訂這家餐廳來給他個驚喜..結果還是沒成功...(繼續抱住可憐的自己)
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事情是這樣的，最近老司機我多次致電垂詢，都沒有接通店內電話。不少人在猜想，難道是因為東京築地市場的拆遷問題(因為店裡的食材都是來自日本的)，導致原材料供給的不穩定，所以店就不開了嗎？
2016年下旬，已經有很多食客抱怨店內預定的改期以及取消了...
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現在Yelp上這家店顯示「關閉」了，而主廚Hiroyuki Urasawa似乎也成為了一個謎，希望在不久的將來可以回歸吧~
地址 ：218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
電話：310-247-8939
有人說「全世界最好的法餐不在法國，而是在Napa Valley的The French Laundry」。這家餐廳曾經是一家米其林三星餐廳，整體是一幢兩層的小樓。
這家店的歷史也是頗為曲折，以前是一家小酒吧，後來改成了妓院，之後又用作於法式蒸汽式洗衣房(後來買下這裡的餐廳的主人Thomas Keller 乾脆就叫這家店「法式洗衣房」了)。
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全球最有名的這間洗衣房，對面就是自家菜園，所以很多菜都是即摘即做的，新鮮到不行。Thomas Keller的招牌「Oysters and Pearls」更是餐廳的狠角色，也是經常打頭陣的一道菜。
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地址： 6640 Washington St, Yountville, CA 94599
電話：707-944-2380
營業時間：Mon-Sun 10am-5:30pm
預計等待時間：兩周
Thomas Keller 的另一家餐廳 Per se，位於曼哈頓，是一間米其林三星法餐。也是很難預約，但是比「洗衣房」要容易一些。
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提前兩周也可以約到晚一點時間段的桌子，好消息是，大名鼎鼎的「Oysters and Pearls」在Per se也能吃到（東部人民的福音）。
我個人覺得Per se更適酷愛法式料理的朋友，因為料理的味道都很濃鬱。
地址：The Shops at Columbus Circle, 10 Columbus Cir, New York, NY 10019
電話： (212) 823-9335
這間餐廳厲害了，光看菜品的話其貌不揚。看起來吧，也不精緻很隨便。
但是..來吃過這間餐廳的人幾乎都會說：「一生一次的機會也要來這裡吃一頓」。
畢竟這家餐廳，見證過無數真實又醜陋的歷史。
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Rao's 是一間義大利家族式餐廳，開業有百年有餘。服務過的人你只能在電視上才能看到：麥當娜，柯林頓等政客名流都是這裡的常客。
電影《華爾街之狼》中有個鏡頭也是在這裡拍的，可以看到牆面上很多名人的相片。
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據說這家餐廳也有服務過黑手黨，其實不難猜想, 畢竟是義大利家族式餐廳...義大利+家族...(這麼多名流政要回來也不稀奇了)
不過最近這間餐廳不是很太平，因為發生了各種糾紛，還好大家都是走法庭路線的，不然真怕這些義大利人一言不合就打起來 = =
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對了，現在 Rao's 在洛杉磯和Vegas 都有分店了。據說比紐約的好預約而且便宜一些。
官網：http://raosrestaurants.com
紐約店：455 E 114th St New York, NY 10029
洛杉磯店：1006 Seward St, Los Angeles, CA 90038
Vegas店：3570 Las Vegas Blvd, South Las Vegas, NV 89109
Club33的全名又叫Walt & Mickey’s Private Club~ 顧名思義就是迪士尼旗下的私人俱樂部啦。
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最初這間神秘的私人會所，是作為Walt先生招待貴客的地方，地址坐落於整個New Orleans Square的中心。現在這家俱樂部是只向極少數會員邀請的餐廳。
圖片來自http://tw.112seo.com/article-2357101.html
據說來這裡的人包括：甘迺迪、Michael Jackson、TomHanks、Katy Perry、Matt Damon等等。
好了，那麼現在的問題是，如何成為被邀請的人呢？
答:成為這家俱樂部的會員。需要繳納$25000~$100000的申請費和$12500~$30000的年費。
總之具體價格依照會員等級而定, 會員同時也有權參觀迪士尼的1901Lounge以及全球其他迪士尼私人Lounge。
不過據說如此昂貴的會員排名，也已經排到了十年以後...
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我稍微搜索了一下...目前在ins上只有一個用戶分享了這獨家的體驗，大家有興趣的可以去看看。
圖片來自Instagram|disneyland33member
地址: 1313 S Harbor Blvd, Anaheim, CA 92802
電話: (714) 300-7747
官網：http://disneylandclub33.com/
這家餐廳恐怕是當之無愧的等待時間第一了，甚至Eater.com專門出過一份如何預約該餐廳的攻略。
從1989年開始，主廚就堅持所有原材料來源於自家12acre的農場，並獨立完成料理。
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雖然這家餐廳有20個坐席，但主廚也不得不承認，基本上每天也提供不了20個席位的菜 = =.. 畢竟這家餐廳的15~20道菜，歷時5小時的Tasting Menu，全部都是由主廚一人完成的。食材和精力都跟不上的情況下, 人數真的太有限了...
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目前這家餐廳只接受郵件預約，當然有時候他也會增加坐席.. 總之，一切看主廚的心情，他平均每周會收到的10000+預約訂單，運氣好的話是1~2年的等待時間。
地址：776 Co Rd 45, Earlton, NY 12058
電話：(518) 269-1009
營業時間：Wed-Sun 4-5pm, Mon-Tues Closed
看了這麼多，比起這些難定的餐廳，大家是不是覺得，那些等一個月的餐廳還是可以考慮的？反正我是。(╯°Д°）╯
撰文 | 老司機
編輯 | Supernye
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啊，餐廳等的那麼辛苦
不如來一瓶養樂多吧～
⬇️⬇️知道你們想看Eater.com如何預約Damon Barhrel的攻略。