再見,7-Eleven便利店?

 「喂，中午食乜啊？」

「不如落樓下7仔買份魚蛋同車仔麵食……」7-Eleven，又叫「7仔」，是廣州人給它的一個專屬暱稱。在這家帶有「橙綠紅」門牌的便利店裡，穿梭著在城市拼搏的人，上班前要在7仔買個包，下班後順路去7仔買碗魚蛋，加班時候去7仔買一份車仔面……24小時不打烊的它，照亮過一條條漆黑的街道，在廣州人心中，早已成為一個安全感滿滿的休憩室。可遺憾的是，如今這個休憩室變得越來越少，曾經幾百米就看到一間7-11的情況貌似不復存在……據相關報導，7-11的日本母公司宣布計劃進行大規模調整：2022年前，全球的7-11將裁員4000人。同時，關閉或遷移約1000家門店、還將廢除部分門店的「24小時營業制」和實質性降價，以此緩解勞動力短缺問題、削減人力成本及攬回流失的顧客。
不得不說，這個曾輝煌的「便利店巨頭」——7-11，正逐漸被趕出「大佬」的位置。早在2012年的時候，廣州的7-11已經開始遭遇「關店潮」，全市300多家店，關店將近20家，關店率近7%。而且由於新增店鋪與關閉店相互抵消，導致7-11在廣東市場店鋪規模增長不大，僅維持在500多家。

近幾年裡，也常在廣州地鐵或者某條街道看到7-Eleven因租約到期而被撤走的消息……

再有《2019中國便利店發展報告》指出，中國便利店在2018全年銷售額為2264億元，門店數量達到12萬家。

但7-11在便利門店數量排行榜中，僅排第10，敗給了美宜佳、易婕、崑崙好客等便利店。而截止目前，7-11在全國擁有門店1882家店，其中珠三角地區就佔有1000多家，也就是說，在其他地方「客串」的門店僅有800多家，數量不及珠三角地區。

這比2004年才開始拓展中國業務的全家便利店少了多達700家！

離開了珠三角地區，7-11也連連退敗：進軍北京市場15年，僅開了266家門店，進入上海10年，僅有118家門店，近兩年更是鬧出零增長的笑話……由此一來，也難怪有人會說：無往不勝的7-11是不是要涼涼了？1927年誕生於美國的7-11，其前身為「南大陸製冰公司」，後來因當地居民的需求，開始銷售牛奶、雞蛋等生活用品，才開始出現便利店的雛形。到了1946年，南方公司決定將營業時間延長為早上7點到晚上11點，於是就有了「7-ELEVEN」。1973年的時候，日本伊藤洋華堂公司與美國南方公司籤訂地區性特許加盟協議，日本也擁有了第一家7-ELEVEN。為了滿足顧客需求，在1975年還將便利店營業時間變更為24小時全天候營業。後來因為美國南方公司多元化擴張失敗，日本伊藤洋華堂購買了其公司73%的股份，經過一番周折，最終歸屬為日本公司。

圖片來源：網絡

那什麼時候引入到廣州的？其實早在1992年，香港先獲得了美國南方公司的授權，開始在深圳開設7-11便利店；到1995年，才開始在廣州開設7-11便利店。

從香港傳到廣州的7-11，多多少少帶著些許「港味」，導致很多人曾一度還以為「7-11是來自香港的品牌」。

幾百米就能看到的網點密度，一碗碗有著濃厚港味的港式咖喱魚蛋，爽滑的車仔面，還有那獨有的「自由斟」、「思樂冰」……霎時間捕獲了不少廣州人的心，也佔據許多人心中便利店的首要位置。

在7-11輝煌的時候，遍及全世界200多個國家地區，擁有超過56000多家店鋪！而廣東作為7-11的大省，已在廣東開辦350家便利店，人氣可是扛扛的！在店面布置、貨品選擇，還有這色彩繽紛、醒目吸睛的門店招牌，也逐漸成為很多新興便利店的「參考版本」。不僅如此，7-11擁有著先進的物流運作，還為物流管理專業教材所推崇的示範案例。在2016年，7-11更是在中國內地創下近100億元的淨利潤的成績，人效120萬元，比肩阿里巴巴……但輝煌不過一時，當全家、美宜佳、喜士多等一些本地品牌的連鎖便利店開始滿天飛，各個便利店間早已發起激烈的競爭：無人便利店可以刷臉支付；易捷有了自營咖啡品牌；蘇寧小店實現線上線下購物，在2018年已經開出超4000家門店了；很多便利店可以提供生活配套服務了……缺乏本土化改革，機械性地按照舊時日系便利店的營業模式，跟不上其他本土便利店的「先進化」……即使7-11已經緊急採取開放加盟策略，但效果貌似不怎麼起色，甚至還出現了一些令人反感的現象。加盟店的服務態度和商品質量頻頻讓人失望，網上開始出現大量差評，價格昂貴、味道大不如以前等等大有人吐槽，再加上苛刻的開店要求，租金壓力的加劇……導致這家從前作為城市人首選的7-11便利店，慢慢淪落為「備胎」。

以往零售業內還說：「世上只有兩家便利店，7-11便利店和其他便利店。」
現在看來，7-11便利店日漸冷清，它也不再是中國零售業的主角，「巨無霸」的時代已經過去。

03

7-11便利店正在悄悄消失，但這裡曾摺疊了一代廣州人的回憶。作為「港裡港氣」的廣州仔女，對這個帶點港味還有著本土文化的便利店，更是有種說不出的情結。在電影《春嬌與志明》裡，張志明與餘春嬌第一次相遇是在街角的7-11便利店。類似的愛情場景，你是否也有過似曾相識的經歷？被調到北京工作的張志明，有一次還執意讓餘春嬌從香港7-11帶一份肉醬意粉，春嬌問志明：「我真搞不懂，便利店的東西有什麼好吃？」志明回答她：「這是童年的回憶。」「它真的有點鹹，肉也不多，但喜歡就是喜歡。」是的，7-11帶給我們的不止是一間普通便利店，更是一種回憶。我喜歡它，它就是我的情感的支柱。雖然有不少人吐槽7仔的不足，但不可否認，在這僅有十幾二十平方米的便利店裡，見證過許多人成長中難忘的時刻，溫暖過許多夜歸者的心，也包容過許多人的辛酸與淚水……

@cherry ：記得剛畢業來廣州工作，因為地處CBD，當時覺得公司附近的飯店真的太貴了，微薄的工資不允許我這麼放肆花錢，所以每天中午就去7仔點個車仔面吃……

@小葉子：跟男朋友異地戀，上次因為他一句想見我，我就大晚上從車站飛奔過去，但去到那邊都晚上12點多了，而且還遇上突發狀況，男友突然加班要遲些接我，當時周圍都黑漆馬虎的就我一個女生在車站，要哭了，還好附近有家7仔，買了瓶礦泉水就在那裡等，不然我要瘋掉……

@紙巾：粗心大意的我每次都忘記自己的姨媽期，導致每次姨媽光臨而出現沒有姨媽巾的尷尬狀況，幸好公司樓下有7仔這個「急救所」幫我……

@小白：之前有段時間找工作，一天要跑兩三家公司，面試完也不知道去哪裡呆，我就會在7仔消耗時間，點上一份咖喱魚蛋慢慢吃，就這樣成了我暫時的棲息地……

也許對於外地人來說，7-11不過是一間買東西的地方，但對於廣州人來說，是一間有廣式味道的便利店與休憩室。一個方便麵、一盒即熱快餐、不限量添加的醬汁、一杯思樂冰、一碗碗仔翅、一碗關東煮、魚蛋……都有一種7仔專屬的「廣式情懷」！
未來的7-11何去何從，我們無法預知。也許在往後的日子裡我們會懷念那份因為省錢而吃膩魚蛋車仔面，也許7-11的改變會讓我們的情結保質期提前……但不管怎樣，願7-11永遠是廣州人心中的「7仔」，能它夠溫暖每一位夜歸者，陪伴我們度過疲憊的時刻。

素材來源：花樣廣州、新周刊、21世紀商業評論、

遇見廣州、羊城攻略、識廣、百度百科、網絡等

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編輯：吱吱

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