關於越南，中國人的第一反應是越南新娘，十萬彩禮可以帶回一個。她們常跟『逃跑』聯繫在一起。因為大多數人不懂中文，融不進當地生活。
那些中國男人向媒體哭訴錢打了水漂，結婚無望。我不同情他們，只看到越南女人的悲劇。她們掌控不了命運，只能聽從父母的安排，嫁給未曾謀面的男人，在異鄉漂泊。她們沒有一技之長，婚姻成為致富的最優選擇。
越南女人的命運從未改變，跟70年前一樣。
電影《青木瓜之味》展現50年代的西貢，戰亂不斷，女人們在傳統的壓迫下痛苦不堪。它以10歲女孩梅的成長為主線，講述她在兩個家庭當女傭的經歷。
最後梅嫁給喜歡的浩仁少爺，灰姑娘變公主。
這部電影豆瓣評分7.8，超過5萬人打分。它獲得第46屆坎城電影節「金攝影獎」，第19屆法國凱撒獎「最佳處女作」，提名第66屆奧斯卡金像獎的「最佳外語片」。
導演陳英雄在法國攝影棚裡拍完全片，他用柔和清澈的畫面衝淡了苦澀，著眼於自然景物的美好和生活的小趣味，削弱衝突和激烈的情緒。
他在攝影棚裡拍出詩意的越南，充沛的雨水，潮溼的空氣，蔥鬱的植被，滿眼青翠。人們過著安靜的生活，儘管困難重重，他們隱忍又堅強。
詩意與美食
理想的詩意生活，不能缺少美食。影片中的做菜鏡頭最得我心，每看一遍，我流一次口水。
1、 青木瓜沙拉的隱喻
有人說越南，一半是青木瓜沙拉，一半是湄公河情人。木瓜樹在越南隨處可見，人們常拿青木瓜做菜。
片中兩次做青木瓜沙拉，撫摸晶瑩剔透的籽，象徵著梅從孩子長成女人。
第一次，她是好奇的小孩，情竇初開。
梅篤篤篤地砍木瓜表面，白色果肉快成蓉時，一刀刀片下無數木瓜絲。阿婆抓起木瓜絲放在盤子裡，刨完絲，剩下的木瓜不要了。梅對半剖開，白色的籽珠圓玉潤，滿滿當當，可愛極了。
第二次，她已是成熟的女人。
盈盈清水洗去毛刺，刨刀去皮，長長的青皮脫下露出皎潔的果肉。
快刀砍出條條痕跡，貼著果肉片下排排果絲。盤子裡放一團青木瓜絲，擺上木耳，澆上魚露、檸檬、小米辣、蒜泥混成的調味汁，一道清爽可口的青木瓜沙拉就做好了。
飽滿的籽擠滿青木瓜的肚子，讓人想到多子多福。中國古人喜歡用花椒、花生、石榴、葡萄、石榴等意寓多子，它們有數不清的果實。
2、梅的聰慧
學菜、做菜，梅的廚藝飛速進步，表現了她的聰慧。
剛來主人家，阿婆教梅做油菜炒肉。菜葉在鍋裡翻滾出爐，青翠欲滴，小黃花明豔。
肉片炒散變色後，
混入菜薹，倒一點調料汁翻炒幾下，簡單美味。
等到浩仁來做客，梅已經能掌勺了。燒魚，做飯，她得心應手。
來到浩仁家後，梅的廚藝令人驚豔。菜餚擺盤精緻，葷素搭配，色彩鮮亮。
丸子湯裡加入青菜葉，肉片擺成環狀配蔥段，鮮紅的大蝦令人垂涎三尺。
早餐，黃澄澄的煎蛋，麵包，滴漏咖啡，搭配紫紅的果醬和黃油。
她把愛放在食物裡，明亮的色彩，精心擺盤，是她無聲的告白。
詩意與色彩
影片素淨的顏色是一大亮點，像淡雅的水彩畫讓煩躁的心安靜下來。
1、色彩隱喻
綠色：綠，生命之色。越南，熱帶季風氣候，植被茂盛。
影片中，綠色無處不在。冷色調的大量使用，奠定影片寧靜自然的基調。
來到主人家，梅穿上青色的衣服。推開大木窗，綠意盎然的庭院呈現在眼前。她的小手趴在窗框上，明亮的大眼睛充滿好奇。
青木瓜樹掛著兩三個長長的木瓜，葉柄斷裂處流出乳汁，滴落在魚尾狀的葉子上，散開。
她甜甜地笑了。
到處都是綠色，青木瓜是綠色的，庭院的植物是綠色的，水盆裡的菜是綠色的。
紅色：紅，旺盛的生命力與熱情。火焰的紅，吞噬一切，燃燒生命，熊熊進攻。血液的紅，壓抑在靈魂深處的欲望，令人血脈噴張。花朵的紅，嬌豔，招蜂引蝶。果實的紅，成熟、芬芳、甜蜜，引誘動物吞食，替她播種。
庭院裡的紅花點綴在綠色中，鮮豔奪目。
溫柔的梅一天天長大，她是一朵嬌豔的小花，打破家裡的死寂。
紅色也是醒目、喜悅的顏色，美的化身。樸素的梅壓抑著感情，紅色是她對愛情的呼喚，更是個人意識的凸顯。
浩仁來家裡做客，她換上紅色上衣，池塘裡照見自己清秀的模樣，美的意識萌芽。
她希望被看見。她端菜走到浩仁身邊，目光接觸，她笑了。
再次穿紅衣，是在浩仁家做女傭。愛美的她偷偷穿上紅色奧黛，戴上金項鍊，
對著鏡子塗未婚妻落下的口紅。
浩仁看見後，她慌忙逃跑。
浩仁步步追尋，發現躲在牆後的梅。他端詳這個女人，一言不發，轉身離去。她尷尬地紅了臉，擦掉口紅。
金色：金，尊貴、希望。浩仁教梅讀書寫字，兩人坐在陽臺，小木桌上擺著金色的花朵。溫馨的畫面，情意綿綿。
金色的陽光將她包圍，她洗菜時，場景溫暖寧靜。
懷孕的梅坐在椅子上，她溫柔地撫摸肚皮，金色奧黛給她聖母般的端莊和光輝。
2、 空間顏色轉變
導演用不同色彩區分空間，暗示梅的命運的轉變。
街道：灰暗、褐色街道褐色，黯淡無光，死氣沉沉，黃色燈光提醒路人店還在營業。
10歲的梅穿著暗淡的衣服，包著頭巾，提一包，背一個包，佝著背打量著街道。街道逼仄，棕色調的門窗，褐色的泥土地面，行人衣服暗淡。
她的生命是灰暗的。她失去父親，母親和姐姐在鄉下生活。生活艱難，她被迫當傭人，遠離家人。
女主人家：綠色和褐色叩響主人家的門，梅的生命之色打開。
她摘掉頭巾，衣服有了淡淡色彩。
庭院葳蕤，各色植物肆意生長。
阿婆教她做事，耐心溫柔。
少奶奶見她像自己逝去的女兒，心生憐愛。梅在這裡找到溫暖。
與生機勃勃的院子相反，房子褐色，莊重沉悶，給人壓抑之感。封建思想壓抑這這家人。少爺得不到自由， 少奶奶得不到愛情， 奶奶成為敲木魚的活死人。
浩仁家：黃色、綠色離別女主人家的那一天，她養蛐蛐的籠子掉在地上，蛐蛐出來了。梅是那隻蛐蛐，去浩仁家，她獲得新生。
浩仁家黃牆，綠窗戶，光線明亮。梅的生命完全展開，命運籠罩的陰霾散去。
她為心上人整理房間，洗衣做飯。她刷乾淨他的皮鞋，把腳伸進去試，開心極了。
她的房間不再單調，寬敞明亮。綠色雕花窗欞外，修長的綠葉影影綽綽。
白紗帳罩著她的床，賦予她朦朧的美麗。
浩仁愛上清新、隱忍的梅，他偷偷為她畫像。一番躊躇，他走入梅的世界，鏡頭平移到窗外溼漉漉的綠葉，水從葉尖滴落。
他解除婚約，和梅在一起，教她讀書寫字，兩人琴瑟之和。
女子形象與命運
影片塑造兩類女子形象，溫順居家的傳統女子，熱烈張揚的現代女子。
梅、少奶奶、傭人阿婆、奶奶是傳統女人。她們勤勞溫順，逆來順受，只要丈夫回家就好。她們接受命運的安排，不爭不搶，也不反抗。
年輕的梅，溫順勤勞，熱愛生活。
她明亮的大眼睛從日常中捕捉到快樂，青木瓜樹的乳汁落在樹葉，螞蟻勤勞工作，蟾蜍爬來爬去，葉子上的蟲子。喪父，遠離媽媽和姐姐，三個月才能回家見一次，她的笑容依然純真。
她寧靜美好的樣子，不知不覺吸引了浩仁。被浩仁未婚妻掌摑，她沒有反抗。最後她如願以償，嫁給浩仁。
中年的女主人也曾是女僕，她永遠在等少爺回家。
他們沒有共同語言，少爺沉浸在音樂裡，對她視若無睹。他屢次卷錢逃跑，沉迷於鶯鶯燕燕。她只有自己做工，養活一大家子。她相信從一而終，以夫為天的道德標準。少爺病逝後，她昏死過去。她不知道，她的痛苦全是他帶來的。
老年的奶奶用道德禁錮自己的生命。
孫女去世後，她囚禁自己於二樓的小房間，終日對著丈夫、孫女的遺像燒香念經，敲木魚。她遠離人間歡樂，拒絕與家人體味生活裡的美好，拒絕唐先生一顆熱忱的心。她活成一個牌坊，充滿死能量。這股死亡的力量又投射給少奶奶，她指責少奶奶拴不住男人。少奶奶心碎流淚。
浩仁的未婚妻是她們的反面。
她熱烈奔放，視浩仁為平等的人，鬧騰他，揉他的頭髮。
受到委屈，她直接發洩出來，絕不自己消化。她和浩仁心生嫌隙，她怒氣衝衝地撐傘出門，卻瞥見梅和浩仁的曖昧。梅打掃房間，浩仁在屋子裡，兩人構成和諧的畫面。她扔掉傘，任雨水淋溼自己，衝進雨幕。
退婚後，她來浩仁家大鬧一場，扇梅巴掌，扔書砸東西，釋放痛苦。
她也懂得放手，不苦苦糾纏。最後，她攤在桌上埋頭痛哭，摘下戒指離開。桌上的鮮花迷人，戒指閃光發亮，寧靜美好。
我很喜歡未婚妻。她不是藤蘿需要攀附高大的喬木。這個充滿生命力的女人，，獨立反叛傳統，不管在哪裡都能活出精彩。
梅看上去圓滿了，但她真的跳出傳統越南女人的循環了嗎？
倒是劇外，扮演成年梅的陳女燕溪人生圓滿。她嫁給導演，生了一個漂亮的女兒，婚姻幸福。