湘西阿婆血鴨，選用的是我們湘西的稻田鴨製作的。在我們湘西土家族有吃長桌宴的傳統，各家各戶都會拿出幾個自家最拿手的菜來放在長桌宴上大家一起吃。我們這個「血鴨」就是從湘西一個寨子裡的阿婆手裡學來的，她做的血鴨是長桌宴上最受歡迎的菜，逢年過節她都要做好多份送給親朋好友。
選用來自湘西的土家稻田鴨，百畝稻田自然放養，肉質緊實鮮嫩。
田園有機，天然健康
鴨群晝夜覓食的習性，使晝夜活動的害蟲均有機會成為鴨子的食物，保護了農田生態環境，降低農業汙染。同時大運動量和自由採食的鴨子，鴨肉更健康。
土家人把「稻田鴨」作為招待遠方來的客人的首選，在皇帝大，您現在就能品嘗到正宗的湘西稻田鴨。 這是我們土家族的一款風情小吃，配方來自我們土家族的一位漂亮的「卷餅西施」阿婆。把雞肉、蛋餅、黃瓜、胡蘿蔔、萵筍、香菜等九種食材切成細絲，拌上秘制醬料以後用米餅捲起來吃。每餐都是現切現卷，所以特別新鮮開胃，你們每人兩卷試試哦！炕洋芋即是炕土豆，是用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。經過炕熟後的土豆吃在嘴裡不油，卻有種外脆裡嫩的口感，再配以辣椒、蔥及土家族的特質醬料等調味，令人百吃不厭。
土家臘肉是土家人餐桌上不可或缺的美味，透明發亮的臘肉，黃裡透紅，味道醇香，肥不膩口，唇齒間松木的淡香，感覺味蕾都要開花了。這便是湘西大山的土家臘肉。
鴨腳含有豐富的膠原蛋白，筋多，皮厚，低糖，少有脂肪，好吃又健康，配飯當零食都很不錯。是一道特別美味的菜餚，吃過的小夥伴一定記得它的美味。
燜出來的雞爪色澤濃鬱，咬一口更是入口即化，一抿脫骨，對於不想啃雞爪啃得沒有形象的女生也是非常友好，雞爪指骨間的脆骨也是非常美味，總之入口就是滿嘴軟糯的絕味，對於口味不佳的人這算得上是開胃佳品了。
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