蛋餅是臺灣很有代表性的早餐食物之一，可選不同餡料。雖然普通的早餐店都可以點到蛋餅，不過當然味道也有分別。在臺北要找好吃的蛋餅有不少，臺灣的早餐店通常最遲下午2、3點就會關門，這次的介紹中，就有適合晚起人士去吃的店，不用再怕因為早上起不來而吃不到！即看以下7大臺北人的蛋餅口袋名單推介，全部都好吸引！
臺北蛋餅推介01 | 真芳-炭烤吐司/紅茶牛奶
從他們的名字可得知主打菜是炭烤吐司，不過真芳的蛋餅其實都非常有名。他們製作的是古早味的粉漿蛋餅，以自製粉漿煎成餅皮，再加上蛋烹調而成。必吃的「真芳蛋餅」包含麵粉、鹽、胡椒、蔥及韭菜，看似簡單，但味道卻會叫人上癮！他們除了原本的信義店，今年2月剛開多了一間民生店在中山區。
臺北蛋餅推介02 | 早澤
早澤的餐點名字都很特別，像是招牌手工蛋餅「泥濘」的名字就很特殊，實際它是由3種芝士所製成的蛋餅，餅皮酥脆。一拉就會明白為甚麼取這個名，芝士控一定不要錯過！
臺北蛋餅推介03 | 沒事」早事」坐
這一家的餡料比較特別，最受歡迎的「黃金蛋餅」就是包了南瓜和番薯。蛋餅餅皮採用千層餅皮，內餡有南瓜跟番薯天然的甜度。
另外，不少人到店內都會點「港式蘿蔔糕」，或者鐵板烏龍麵（即是烏冬），當中「肉蛋鐵板烏龍麵」最有人氣。
臺北蛋餅推介04 | 鮮味餡餅
是間位於新北永和的早餐店，是不少臺北人的早餐口袋名單之一，不過不一定去吃過，因為鮮味餡餅只開6:00am-9:00am，出品的乳酪蛋餅及各款餡餅經常兩小時左右就賣完了，要很早起來才可以吃到！手工現杆的蛋餅餅皮厚實，吃起來像燒餅皮，帶有面香。乳酪蛋餅、芋頭餡餅 鮮味餡餅逢星期一及四休息，而且老闆有時會隨性地休息，所以要注意，不要撲空了。
臺北蛋餅推介05 | GURU HOUSE
想食蛋餅通常都要早起，但原來有夜晚都吃得到的選擇，而且地點非常方便！GURU HOUSE先在西門做起家，店面不大，但走工業風具特色。他們的鐵鍋蛋餅很出名，不過同時嚴格來說，他們可算是一間酒吧，所製作的調酒飲品都很受歡迎。GURU HOUSE從9:00am開到12:00mn，除了蛋餅，還有三明治、漢堡、蛋糕等等，是個跟三五知己同往的好地方。
臺北蛋餅推介06 | Box巴克斯
Box巴克斯位於國父紀念館後面的巷子內，是間外賣店。他們星期一至五都會開到晚上7:30pm，除了早、午餐，作為下午茶或晚餐也可以！想有澎湃的視覺及味覺享受的話，就要點包含高麗菜、煙肉及芝士的「經典蛋餅」，吃完非常滿足！此外，他們的烤韭菜盒子，以及小魚乾辣椒都很受歡迎。
臺北蛋餅推介07 | LOCO FOOD 樂口福
被喻為「臺北十大必吃早餐」之一，所以應該不少人已經認識他們，常常外面都排有長龍。他們最有名的是不同種類的鐵鍋蛋餅，可以自由選擇喜歡的餡料，趁熱吃非常美味。