火鍋是大家很愛吃的一種美食，火鍋的特點就是又辣又麻，百吃不厭，本來只有四川人愛吃，沒想到火鍋在全國開了店後，現在全國各地沒有人不愛吃火鍋的。最知名的火鍋品牌-海底撈，依仗獨特的服務而獲得高人氣，去海底撈，只有你想不到沒有他們提供不到的服務，在海底撈點菜的時候，哪怕點菜單上沒有的，服務員也會熱情地為你想盡辦法提供，到海底撈，吃必點四道菜，有時候它們也許不會出現在菜菜單上，如果你不吃的話就等於白去了海底撈。
第1種蝦滑麵筋，吃火鍋的時候，食客們都喜歡點一份蝦滑，吃起來滑溜爽口，而且它的鮮味十足，有些人會直接把蝦滑下到火鍋裡去煮，有時候去撈的時候發現蝦滑不見了，只是因為蝦滑下的火鍋裡煮散了，甚是可惜，可以讓服務員上一份麵筋，將蝦滑塞在麵筋裡放在火鍋裡煮熟，撈出來再蘸一點蘸料，那味道簡直是爽翻了，如果顧客不主動提出來，服務員是不會主動提供麵筋的，蝦滑麵筋有點像麵筋塞肉。
第2種是酥肉，自己在家裡也可以做酥肉，但是海底撈的酥肉特別酥脆，而且肉質嫩滑，可以直接吃，也可以放在火鍋裡煮了吃，蘸著火鍋料吃更是一絕。
第3種，芒果糯米飯，芒果的口感很爽滑，顏色也很誘人，吃完了辣乎乎的火鍋，再來一份黃黃色的芒果糯米飯，清爽可口，又有飽腹感，如果自己不去特地點的話，可能從菜單上看不到，服務員也不會特別提醒。
第4種豆花，很多經常吃火鍋的人都想像不到豆花能出現在火鍋的菜譜上，感覺豆花一下鍋就會被煮散了，海底撈的豆花很清口，煮熟之後嫩滑可口，再加上海底撈的香料，吃起來欲罷不能，因此這也是必點的。
海底撈的菜品很豐富，有些不常去的人，對上面說的這些菜品，可能沒有注意到，吃過了海底撈，遺漏了，會頗覺遺憾，現在疫情過去了，海底撈又重新開始營業，雖然前一段都出現了，價格報復性反彈的事情，但官方很快為此事道歉並做了改正，希望廣大食客還能一如既往地去支持，畢竟海底撈不光為客人提供美食還提供了其他飯店很難享受到的服務。