到了夏天之後溫度開始升高，涼拌菜自然而然的成為了人們比較喜歡的一種家常美食，而黃瓜是眾多涼拌菜中，人們最喜歡的一種，無論怎麼食用，味道都是非常不錯的，黃瓜具有清熱解毒的作用，而且水分充足，含有的維生素也比較多，不僅可以保健身體，還可以起到瘦身減肥的作用，尤其是以下幾種吃法，烹飪起來簡單易學，而且還營養豐富，趕緊來了解一下吧。
01.黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜兩根，雞蛋兩個
做法：將黃瓜洗乾淨之後切成滾刀狀，然後將雞蛋打散之後備用，切適當的蔥花，鍋中放油，6-7分熱之後放入攪好的雞蛋，將雞蛋煎好，踏出之後放到碗中備用，然後鍋中再放入適當的油，放入黃瓜進行清炒，火候稍微大一點，然後放入適當的鹽，黃瓜差不多熟了的時候，再放入事先炒好的雞蛋，然後再炒制幾下，放入適當的雞精就可以出鍋了。
功效：既可以給皮膚補充水分，美白皮膚又可以抵抗皮膚和身體的衰老，同時還可以增強身體免疫能力，預防酒精中毒的效果也是非常不錯的。
02.黃瓜拌幹豆腐
食材：黃瓜兩根，幹豆腐150克
做法：首先將黃瓜洗淨，然後切成黃瓜絲兒，放起來備用，然後將幹豆腐，也切成幹豆腐絲兒，放置備用，然後將黃瓜絲和幹豆腐絲兒放在一起然後，放入切好的蒜末，加入適當的鹽，味精，適當的白糖，適當的醋以及一些生抽，攪拌就可以了，喜歡吃辣椒的可以適當的放一些辣椒油，味道更好。
功效：清熱解毒的同時還可以開胃，是夏天必備的一種食物，味道相當不錯，還可以有效地阻止脂肪的吸收和轉化，起到瘦身減肥的作用。
03.黃瓜炒木耳
食材：黃瓜一根，木耳適量
做法：將黃瓜洗乾淨之後切成菱形片，要是先將木耳泡發，然後將木耳洗淨摘好，放入盤中備用，鍋中放入油，放入適當的蒜末和蔥花末，然後放入黃瓜，和木耳進行清場，然後放入精鹽，十三香，炒熟之後放入適當的味精就可以出鍋了。
功效：既可以起到補充身體水分，清熱解毒的作用，又可以有效的促進胃腸道的蠕動和毒素的排出，同時還具有生血補血，促進身體血液循環的作用，因為木耳中含有豐富的胺基酸以及豐富的微量元素，鐵元素的含量是非常高的，所以木耳炒黃瓜這道菜，既營養又美味，而且，多吃也不長胖啊。
隨著氣溫的不斷升高，人們越來越喜歡，吃一些清熱解毒，而且涼快爽口的食物，黃瓜就是首選，所以除了以上幾種做法以外，可以多研究幾種吃法，既可以補充身體營養，又可以滿足味蕾上的需求，最主要的是，全家老少吃得開心，你們認為呢？