如今，有一種號稱是「純天然、營養素全面、可以不用忍受飢餓，而且見效非常神速」的減肥代餐產品成為網紅，它的減肥真相是什麼？
代餐食品，是指那些從功能上可以部分或者是全部代替我們主食或者是膳食的一部分食品。它在市面上的表現形式主要有：代餐粉、代餐棒、代餐餅乾或曲奇、代餐粥以及代餐奶昔。根據代餐食品中成分的不同，代餐食品其實可以分為很多種：有純蛋白質類的、富含膳食纖維類的及複合類的代餐食品。
所有的減肥代餐食品都有一個共同的特點，那就是，能量密度低、膳食纖維含量高，而且具有很長時間的飽腹感。由此可見，這類代餐食品的減肥原理就是「變相的節食減肥」。因為，我們正常的一日三餐平均每餐大概會攝入500大卡到1000大卡的能量，而每餐份代餐食品的能量為200大卡。如果一日三餐完全被代餐食品所取代，那麼我們每天大概就只攝入了600大卡左右的能量。長期低能量攝入的生命狀態下會對身體有什麼影響呢？
牛津大學對長期服用代餐食品代替一日三餐的研究結果表明，這樣確實可以使人的體脂、內臟脂肪，以及肝臟脂肪分別下降6%、11%和46%。但是，與此同時，心肌的脂肪卻上升了44%。這意味著，長期低能量的減肥代餐食品的攝入對心臟功能是有所影響的。這種影響表現為心慌氣短、心絞痛，甚至是心跳驟停。
另外，很多代餐產品為了追求片面的、快速的效果，往往會在裡邊偷偷地添加一些藥物成分。如果長期、單一地進食這種代餐減肥食品，就有可能會發生嚴重的肝腎損傷。
再有，容易發生疲勞和衰老。代餐食品中的營養素含量滿足不了人體對六大類42種營養素的需要，容易造成貧血，或導致面黃肌瘦，出現皺紋、疲乏，容易打哈欠等疲勞和衰老的狀態。
而且，這種變相節食減肥非常容易發生反彈。如果是第一次通過節食減肥，有可能成效非常的顯著。但是這種節食減肥會導致身體的基礎代謝率降低。如果突然恢復到正常飲食，身體降低的體重就會在短時間內快速地反彈回來。
由此，可以得出這樣一個結論：代餐食品其實是一把減肥的雙刃劍。如果是肥胖以及暴飲暴食的人群，在醫生和專業人士的指導下，服用代餐產品代替一部分膳食，是可以幫助您實現體重管理的。但是，如果您是一個體重正常的健康人群，請您千萬不要用代餐食品完全代替一日三餐的方式來管理體重。您的健康體重管理的秘笈依然是「平衡膳食，適量運動。」正所謂，「管住嘴，邁開腿」。
孫忠清 （摘自《北京青年報》）
【來源：今晚報】
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