自從1978年成龍主演的《蛇形刁手》票房大賣後，將功夫與喜劇元素相融合的「功夫喜劇」就此打響名號，到80年代更是成為香港電影必不可少的類型之一。
80年代的功夫喜劇是香港電影的一道「主菜」，收穫著來自口碑和市場的雙重喝彩：不僅有成龍的《A計劃》、《警察故事》等大放異彩，由洪金寶導演的「福星」系列更是締造了功夫喜劇的又一個經典。
1985年8月，在系列前兩部《奇謀妙計五福星》和《福星高照》票房大賣的局面下，洪金寶趁熱打鐵集結原班人馬，不到半年的時間便推出這一系列的第三部作品——《夏日福星》。
一、關之琳「犧牲」不小，迷倒福星兄弟
影片在一開始便奠定了荒誕的喜劇基調：在幾個紀錄片的畫面中，各種歷史大事件一一閃現，但最後旁白卻以一句「以上這些和本片毫無關係」，讓人有些哭笑不得。
趁著難得的休假機會，鷓鴣菜（洪金寶 飾）和好兄弟犀牛皮（馮淬帆 飾）、花塔餅（苗僑偉 飾）、羅漢果（曾志偉 飾）、大山地（吳耀漢 飾）前往泰國旅遊。
身處異國的幾個單身漢沉浸在豔遇的幻想中，想盡辦法和美女搭訕；而鷓鴣菜則糾結在和霸王花（胡慧中 飾）的感情關係裡，期待能得到她的回應。
短暫的悠閒時光很快被警局傳來的任務打斷：富商馬先生被人暗殺，留下的唯一線索是在死前寄給王依青（關之琳 飾）的一封信，眾人匆匆趕回香港，將王依青和她的朋友冬蟲草（岑建勳 飾）保護起來。
為了斬草除根，被僱來的國際殺手將繼續對王依青的暗殺行動，警局的兩位得力幹將大力丸（成龍 飾）和維奇（元彪 飾）功夫了得，因此被派去追查殺手的蹤跡。
在大力丸和維奇滿大街找殺手時，鷓鴣菜幾個兄弟在房子裡圍著王依青展開了一連串滑稽的舉動，又是砸碗摔盤子，又是製造「火災」，只為能夠得到美人的歡心。
不得不說關之琳為了這個角色確實付出了很多「犧牲」，比如在遇到火災後的溼身福利，可讓這幫福星兄弟享盡了眼福；雖然關之琳在本片中完全淪為「花瓶」，但清純可愛的美人形象著實也成為整部影片的一大賣點。
相比於系列前兩部，《夏日福星》的情節更加鬆散，大多數時候都是幾個福星兄弟鬥嘴耍貧的搞笑日常，但各種緊張激烈的刑偵動作橋段，比如成龍他們孤身闖入毒品交易現場的打鬥，還是能牢牢抓住觀眾的神經。
儘管有著重重保護，但王依青還是一度陷入險境：她在上廁所時意外碰上潛伏裡面搞暗殺活動的日本殺手，絕境下她急中生智裝成盲人，僥倖逃過一劫。
影片的高潮戲發生在最後，洪金寶、成龍、元彪三位功夫巨星與三個實力強勁的國際殺手展開充滿張力的對抗，過程雖然激烈但結果可想而知，三個殺手最後都繳械投降，影片以任務圓滿完成畫上句號。
二、屢創輝煌的「福星」系列，各路明星甘願跑龍套
對於洪金寶來說，1985年無疑是夢幻般的一年，當年票房榜前五名有三部都是洪金寶導演的電影，以3000萬票房創造系列記錄的《福星高照》位居首位，其次便是《夏日福星》，斬獲2900萬的票房屈居亞軍。
靠著多年來在圈內積累的廣闊人脈，洪金寶在《夏日福星》裡請來了不少明星大腕的客串加盟，有的明星因為在同一片場拍戲的緣故，常常出現拍完那邊再到這邊「串場」的熱鬧局面。
最忙的莫過于成龍，當時他還忙著《警察故事》和《龍的心》的拍攝，「三駕馬車」驅使下，成龍有時候一天只能睡2個小時左右，這讓人在擔心龍叔身體的同時，又會擔心他會不會在片場被同為警察的大力丸和陳家駒搞得暈頭轉向？
值得一提的還有苗僑偉，在本片中他替代前兩部秦祥林飾演的花旗參，成為 「福星集團」的新人，這個大男孩身上那股放蕩不羈的痞氣和傲氣，細看起來倒是有幾分《射鵰英雄傳》裡楊康的影子。
那個時代的港片講究明星薈萃，即便是一部小成本的B級片也不缺乏明星來捧場，既是圖個熱鬧吸引觀眾，亦是香港電影處於巔峰時代的見證，《夏日福星》最後那場赫赫有名的「電梯戲」，正是其中的典型代表。
當電梯門打開，包括劉德華、楊紫瓊、陳百祥、錢小豪、姜大衛、苑瓊丹等幾十位明星一湧而出的那一刻，簡直就是一個為觀眾準備的超級豪華彩蛋，即使是35多年後的今天，也讓人感到發自內心的驚訝與震撼。
三、酣暢淋漓的動作戲碼
如果只有明星充當噱頭，以及福星兄弟們逗樂耍寶，那麼《夏日福星》必定不會成為流傳至今的經典。在洪金寶的精心設計下，他和兩個師兄弟在片中奉獻了令人目不暇接的動作場面。
不同于成龍雜耍式的翻轉騰挪，洪金寶的動作風格講求「拳拳到肉」，寫實感特別強，無論是洪金寶四兩撥千斤的架勢，抑或元彪迅猛如雷的腿上功夫，一招一式盡顯二人紮實的功夫底子，其中尤以鷓鴣菜與國際殺手的對決最為精彩。
影片中，飾演國際殺手的澳大利亞演員理察·諾頓是一個空手道黑帶級運動員，他在片中展示出極其兇狠凌厲的腿腳功夫，堪稱是全片最難對付的反派角色。
在洪金寶與諾頓的最終對決時，其出手之快令洪金寶一度難以招架，在吃過幾次苦頭後，洪金寶在對手有些放鬆警惕時果斷反擊，最終以一記強悍的上勾拳才將對手制服。
作為片中三大高手之一，成龍反而不是特別出彩，失去個人特色選擇寫實化格鬥的他只能硬橋硬馬的去拼，在效果上自然遜色於洪金寶和元彪幾分，確實是本片的一個遺憾。
四、輝煌過後「福星」陷入低迷
從《福星高照》到《夏日福星》雙雙大賣，一年時間賺得盆滿缽滿的洪金寶似乎真被「福星」庇護，攀上了演藝生涯的巔峰。
事業蒸蒸日上的他不再拘泥於這種單一化的風格，開始嘗試更多元化的故事，無論是以民國為背景的《富貴列車》，還是投資巨大的《東方禿鷹》，洪金寶以精心編排的動作場景，在喜劇和正劇之間自如切換，都斬獲了不錯的市場反響。
但在洪金寶不再擔任「福星」系列的導演後，這一系列逐漸陷入低迷，第四部《最佳福星》雖然仍是原班人馬主演，甚至還和另一個爆款系列《最佳拍檔》完成「聯動」，但2300萬的票房仍然看得出其不可逆轉的頹靡。
此後的《福星闖江湖》和《五福星撞鬼》票房都沒能超過千萬，到系列最後一部《財運五福星》，更是以票房和口碑雙雙失利告終，當初讓「福星」們光彩萬丈的福氣，最終還是沒能讓這個系列有一個圓滿的結局收場。（撰文：皮皮蝦）