可頌+大閘蟹+泡芙+菠蘿包是什麼味道?牛角包中的LV特色店的新式改良

 之前我們曾寫過一篇文章給大家介紹過一個菠蘿包名店（夜市排排排排隊最好吃的菠蘿包，點擊查看），但製作這款香港知名小吃的店家卻來自臺灣地區，不少粉絲就想了解更多的香港特區的美食，那麼今天要給大家推薦一家香港的店啦：

今天和大家分享一家名叫Urban Bakery的麵包店，售賣各種地道正宗的歐包以及高顏值甜品：

但其中最為人稱道的則是法式牛角包，這款牛角包和店內其他麵包一樣，均選用了法國進口食材，不僅100％還原了經典法式風情，在這一原版基礎上將牛角包這一品類做出花兒來了，研發出了各種特色吃法與做法，既保留了法式傳統，又增添了不少時尚個性與魅力~

Urban Bakery的牛角包其實可以分成兩大類，一類是在製作方法上進行創新，比如加入不同的內餡或者淋面：

第二種則是將基本款牛角包剖開，加入各種不同的自製夾層，演變成可頌三明治~

原味意味著沒有其他食材配料的輔助，更加考驗原材料的表現和師傅的製作水準，這款原味基礎款也是大多數牛角包三明治的包身哦~

比較常見的法國傳統做法，杏仁片被烤的香脆，外層其實還撒有砂糖，吃起來有牛油香氣、堅果香氣以及焦糖香氣，口感上有杏仁和砂糖來帶的焦香爽脆，也有麵包內裡的柔軟，這樣豐富的味覺享受，難怪是經久不衰的搭配吃法~

厚厚的巧克力外殼和巧克力粉帶來的雙重享受，熱愛巧克力的人完全只能繳械投降，什麼卡路裡與健身房都在此刻拋諸腦後，拿在手中食用不可避免會因掌溫將巧克力脆皮融化，吃到最後總是忍不住舔手指~

加力茜這個名字不少人會覺得陌生，其實就是香菜！當然人們對香菜的口味也分兩個極端，如同榴槤一樣各有所愛，喜歡香菜的朋友一定會瘋狂的喜愛這濃濃的香菜醬汁吧。

和杏仁牛角包一樣也是一種法式經典之作，不同之處在於甜度比杏仁款高了許多~

Urban Bakery排名第一的口碑款牛角包，超級酥脆的外皮和流動的內裡形成鮮明對比，這樣的製法可以說賦予了牛角包嶄新的靈魂~

現在香港很流行這種流心的食物，比如流心月餅，流心丸子~這款流心牛角包也成為流心食品榜單上非常著名的代表~

新鮮出爐趁熱食用芝士就會是這樣流動的效果：

若是在冰箱冷藏以後食用，芝士就會凝固，這又是另一種美妙的口感啦~

凝固的芝士流心，宛如冰淇淋一般的感覺~

芝士流心是這樣灌入的，和泡芙的做法異曲同工

除了流心，蛋黃這一種做法在港式菜系中也常常可以見到，Urban Bakery將這一靈感加入了牛角包的創意製作中~

蛋黃碎末和奶黃醬使得這一款牛角包更具中式氣息，適合不太喜歡甜味的你哦~

港式經典點心菠蘿包與法式牛角包的完美融合，一款麵包竟然蘊含了兩地的風味~配上冰冰涼的黃油塊，怎一個爽字了得！！！

和菠蘿牛的不同在於這款牛角包的外層含有菠蘿啤，搭配的是25克法國Beurre Disigny Aop牛油。

可不要因為太好吃就囫圇吞棗啦，這一款牛角包非常適宜細細咀嚼，整個口腔充滿著菠蘿啤的甘甜以及牛角包的麥香，最後沉浸在牛油帶來的巨大幸福感中~

選用了西班牙黑毛豬午餐肉和日本蛋，搭配的牛角包是菠蘿牛款，這樣的搭配也是瀰漫著濃鬱港風，這簡直就是牛角包界的餐蛋面嘛~

   

非常歐式的搭配，煎肉餅、芝麻菜和玉米粒這樣的健康搭配提供了充足的蛋白質與能量，比起其他幾款偏向點心類的牛角包搭配，這款更偏向簡餐類~適合白領的簡單快速的午餐~

限量款大閘蟹粉魚子醬醋姜牛角三明治

配料都寫在了名字裡，一聽就知道是多麼豪華的一款搭配~這算是牛角包中的LV嗎~

去香港的你們可不能錯過哦~附上探店地址~

軒尼詩道500號希慎廣場B2層

Jasons‧Food & Living內

營業時間：09:30—20:00

中環德輔道中12-16號中環置地廣場3樓322號鋪

營業時間：周六周日 08:30—20:00

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