歐華報消息（記者 木木） 9月29日，由阿爾卡拉大學學生學者聯合會主辦，蒙福食品公司、冠廚餐飲集團冠名贊助的首屆「蒙福·冠廚杯」廚藝大賽在阿爾卡拉冠廚餐廳成功舉辦。本次大賽由蒙福食品公司董事長莊鶴舉先生、歐華傳媒董事長裘誠謙先生、多次獲得國內外廚藝大獎的史方萱女士和美食評論家李佩君女士擔任評委。
蒙福食品公司董事長莊鶴舉先生致辭
大賽開始前，活動贊助方蒙福食品公司董事長莊鶴舉先生首先致辭。莊董事長表示，蒙福食品公司和冠廚餐飲集團作為食品、調料加工企業能通過舉辦廚藝大賽這個活動，讓廣大旅西華人和在西的中國留學生在味覺上感受到一種家的味道，這是一件很有意義的事。
評委老師正在試吃
評委老師給選手打分
獲獎的同學們
評委和獲獎的同學們
大賽共有12名參賽選手，分為4組，每組3人進行比賽。最後經專業評審試吃點評後，來自馬德裡卡洛斯三世大學的申同學摘得桂冠，馬德裡理工大學的金同學和阿爾卡拉大學的徐同學獲得第二、第三名。另外，經在場觀眾投票，來自馬德裡理工大學的趙同學獲得最佳創意獎。
歐華傳媒董事長裘成謙先生作閉幕詞
歐華傳媒董事長裘誠謙先生在大賽結束後講話，裘董事長表示，他能擔任本次大賽的評委感到很榮幸，也受益匪淺。這是一場別開生面的比賽，現場的參賽選手與觀眾積極互動，豐富了大家對中華美食文化的認識，加深了大家對中餐的認同感。他希望通過年輕一代的旅西華人、在西的中國留學生，能向西班牙人更有力地傳播中華美食文化以及中華文化。
賽前記者採訪了活動的贊助方，蒙福食品公司董事長莊鶴舉先生。莊先生說，年輕人是傳播文化的主體，希望通過活動，能提高在西班牙的中國年輕人對中華料理的興趣，並經由這一最有活力的群體來傳播中華文化。
史方萱老師給大家做甜點
蒙福的工作人員給大家做小食
「蒙福·冠廚杯」廚藝大賽為西班牙的中國年輕人提供了一個交流廚藝的平臺，旨在通過弘揚中華美食文化，展現年輕一代的風採，通過美食烹飪，向世界傳播中華飲食文化。
蒙福食品有限公司，是西班牙一家通過歐盟衛生檢測標準，以「做家人吃的食品」為宗旨的華人食品公司，集生產、銷售於一體，專營中華美食，分銷西班牙全國，遠銷義大利等歐洲國家，在市場上久負盛名。2001年，西班牙蒙福食品公司在馬拉加(MALAGA)創建，2005年公司總部遷至首都馬德裡，食品加工廠佔地1000平米，隨著市場的拓展，蒙福又在巴塞隆納設立了佔地600多平米的分部。2015年，為了適應市場需求，蒙福馬德裡總部搬遷至Alcala de henares，佔地2000多平米的蒙福食品生產基地，氣勢宏偉，從辦公樓到生產車間，全新的現代化食品加工設備、標準化的生產流水線，嚴格的員工食品操作規程，標誌著蒙福已經成為一家頗具規模的現代化的華人食品公司。多年來，蒙福人兢兢業業，埋頭苦幹，不僅在傳統小吃的質量上，堅持用料講究，製作精細，還為滿足市場需求和消費者口味，推陳出新，精益求精。蒙福美食，是在歐盟嚴格的食品衛生安全監管下生產，不含任何有害人體的食品添加劑，原料上乘，製作精良。蒙福食品公司專營中華特色點心，產品分為四大系列：廣式點心、風味餃子、傳統包點、四季火鍋。
冠廚餐飲集團成立於2000年，創立至今，已成為享譽國際的餐飲品牌，主推的調理醬廣受海內外客戶青睞，行銷世界14個國家，超過3500家餐廳使用該產品。憑藉調理醬的使用，冠廚成功實現三分鐘製作一道色香味俱全、口味地道的菜餚。自成立以來，積累了豐富的餐飲教學經驗，不僅開設了中餐培訓課程，還有美式快餐、意式快餐等多國菜餚的學習課程，同時，還提供甜品和飲品的培訓課程。豐富的教學內容可同時滿足客戶的多種需求。
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