細數《裝臺》裡的陝西味道，跟著乾飯人張嘉益一起咥西安！

「嘉閆」CP又一次同框了！陝西面孔演繹陝西人的故事無疑是對陝西最好的宣傳。而《裝臺》這部熱播大劇也源自陝西作家陳彥筆下小人物的家長裡短。

《裝臺》中張嘉益飾演的刁大順和夥計們在劇團裝臺卸臺，講述的真實百姓生活和人間冷暖最能撫慰人心，僅開播就好評如潮，成為網絡熱點。

電視劇海報

「這娃脾氣增（兇）得很！」「俺又不是那哈人（壞人）！」劇中比比皆是的陝普搞笑又親切，濃鬱的方言把鄉黨們逗樂了，一道道美食讓觀眾眼饞了，也讓遊子們想家了。

僅開播幾集，陝西美食屆的凡爾賽大師們紛紛登場！深夜追劇被饞到流口水，不得不帶大家數數劇中那些一閃而過的美食鏡頭！

油潑麵

油潑麵的經典自然不用多說，在陝西的街頭巷弄隨處可見。雖說是一道簡單的麵食，但卻十分考究。辣子面的好壞和熱油的溫度直接決定了一碗麵的味道，把握好這兩點也需要相當嫻熟的功力。

嘗遍了各地的油潑麵，但終究還是好陝西做法這一口。

臘牛肉夾饃&肉丸胡辣湯

老外品一品咱陝西的臘牛肉夾饃，喝一碗肉丸胡辣湯，都會讚不絕口。清早起來的咥肉方式，大概就是這麼硬吧！正如鐵主任說的那樣：「胡辣湯是紅菜湯和中國飲食文化實踐相結合的產物，到咱這兒啥都發揚光大了，全是肉丸！」

夾臘牛肉必須用飥飥饃，胡辣湯裡得滿是肉丸。

八寶粥

八寶粥大家再熟悉不過，但是陝味的八寶粥滿滿都是料！在回民街，隨意走進一家店都能點到一碗八寶粥，最出名的還是」志亮灌湯蒸餃「家配灌湯包和蒸餃的秘制八寶粥。山楂塊、百合、花生、紅棗、糯米、桂花醬熬成粥，最後撒上瓜子仁花生粒，酸甜不膩。

除了八寶粥惹人愛，牛奶雞蛋醪糟也是主食搭配神器，在雞蛋醪糟中加入牛奶，混合了酒釀的清爽和牛奶的香醇，可以當做一道陝味飯後甜品了。

涼皮

陝西涼皮分擀麵皮和米皮兩種，在回民街可以找到特色的麻醬涼皮。酸、辣、涼的口感即使在冬天都會讓人慾罷不能。

疫情期間，涼皮可以說是炙手可熱，但自製的涼皮總覺得缺少一點滋味。其實，秦鎮人對辣椒油有自己的一套秘方，做法頗有講究，所以想要達到口齒留香，調料是決定性因素。

炸油糕

炸油糕不再是某個節日的特定美食，逐漸成為了大眾化的陝西小吃。面裡裹著不同的餡料，進入滾燙的油鍋裡炸至金黃，小駿喜歡吃剛出鍋熱騰騰的，第一口酥脆，第二口軟綿。

冰峰汽水

雖然電視劇只播出了5集，但冰峰可謂出境率極高！地道的本土汽水，累了乏了來一瓶，夏日降暑，冬日解膩。

一代代陪伴陝西人長大的橘子汽水，玻璃瓶裡都是回憶。手握冰峰不放鬆，不得不說，劇裡的細節都做得十分到位。

鍋盔

這部劇被戲稱為「舌尖上的陝西」，除了「炫耀」各種早中晚不重樣的美食，更有大型教學現場——烙鍋盔。

製作方法簡單的提煉，不僅僅道出了烙出好鍋盔的方法，也映射出了生活就像鍋盔一樣，也許看上去平平無奇，打好了基礎也能很出彩。

「乾飯人」才不是浪得虛名，吃飽了才有力氣幹活呢嘛！ 吃播大劇正在開演，小人物的世界可以很小，小到一碗麵就是幸福；小人物的世界也可以很大，大到為身邊的每個人」裝臺「就是快樂。

前五集的美食早已數不勝數，追劇的途中免不了令人計劃打卡一波陝西美食，下班後去追隨劇中的味道尋找關中道地的小吃！