最近油條包麻餈的風聲挺大，身為一個糯嘰嘰控，看到麻餈這種東西當然興趣就來了，一查才知道竟然是江西景德鎮的特色早餐，身為江西人，我卻從來沒有吃過，太可惜了，而且外面又沒得賣。那麼，想吃只能自己動手咯！
1.油條部分：碗裡倒麵粉210g、泡打粉2.5g、小蘇打2.5g、鹽3g、玉米油10g、雞蛋一枚、水70-90g
2：揉面至沒有乾粉顆粒，醒面10分鐘
3：揉至成光滑麵團，冷藏3-4小時，或者一夜，時間到後拿出來回溫
4.回溫時間來做麻餈部分：碗中加糯米粉150g、水220g
5：上鍋蒸20分鐘
6.做個靈魂芝麻糖：先把黑芝麻放到塑膠袋裡碾壓
7：壓好後倒入碗中加入白砂糖（選粗的白砂糖較好），一比一的加（可根據個人耐甜程度來），然後攪勻
8：麻餈蒸好後晾涼裝進袋子裡，放入一塊黃油，趁熱捶打混合他們
9：在案板上放大量乾粉，回溫好的麵團撐開成長方形切成二指寬
10：兩兩合一，再用筷子壓一道
11：油溫190度，捏住麵團兩頭撐開下油鍋，時不時用筷子撥一撥讓它受熱均勻，炸至金黃即可，約3-4分鐘
12：把麻餈鋪在油條上
13：往芝麻糖上一壓
14：拿刀子往中間切一下
15：記得別切斷，再對摺就好了
16:忙碌了兩天，我的油條包麻餈終於做好了，我還做了一個加海苔和肉鬆的
炸得酥酥的油條，糯糯的麻餈，香香的黑芝麻加上略有顆粒感的砂糖，豐富的口感和層次在你的嘴裡展開，早餐來一個，滿足一整天！
江西景德鎮人也太幸福了吧，每天都能吃到這麼豐富的早餐，不過畢竟是油炸的，吃多了也會容易上火，好吃不要貪多哦！
這不僅讓我學會了做油條還讓我學會了做麻餈，一舉兩得，想想都覺得自己棒棒噠！
怎麼樣，油條包麻餈的做法你學會了嗎？
江西的小夥伴們可以在評論裡舉個爪爪讓我看到你們！