導讀：這幾天，疫情形勢依然十分嚴峻，大家的心情依舊如過山車一般跌宕起伏。2月1日消息稱，在某些新型冠狀病毒感染的肺炎確診患者的糞便中檢測出2019-nCoV核酸(新型冠狀病毒)陽性，很有可能提示糞便中有活病毒存在。同日，生態環境部辦公廳發布《關於做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情醫療汙水和城鎮汙水監管工作的通知》，旨在加強糞便和汙水消毒。在有公眾擔心病毒會不會進入水體的背景之下，本公號決定新開一個系列，講一講飲用水和消毒的故事。結尾有重點!
01
故事要從十九世紀說起。
當時，一些城市建立起了集中的供水系統，但因缺乏常規的處理和消毒，所以某些情況下，它們正是引起疾病爆發的原因：用泵和管道輸送水的過程中，一旦受到汙染，就能在其服務的社區或城市擴散病原。
1848年前後，倫敦爆發霍亂，2年內大約有14600人死亡。
1850年，John Snow 首先將氯氣用於供水的消毒上。他首次嘗試用氯來消毒倫敦 Broad Street 泵房的供水，從而有效地防止了當時倫敦霍亂的蔓延。
1897年，英國肯特郡的梅德斯通傷寒爆發，患者出現持續性高熱、中毒面容、相對緩脈並伴有皮膚玫瑰疹等症狀，危及生命。Sims Woodhead 在飲用水主要輸配管道中使用「漂白液」作為一種臨時性的消毒方法，結果出人意料的好，因傷寒死亡的人數急劇降低。
1908年，氯化消毒在英國倫敦成功實施後，這一技術傳到大西洋的另一岸。美國新澤西州的澤西島市也率先對自來水進行氯化消毒，該市的傷寒致死率迅速下降。
圖1. 美國歷史上傷寒導致的死亡率
之後，國際上許多城市紛紛推廣使用了氯化技術。隨著越來越多的城市對水進行氯化，水傳播疾病得到了有效控制，由水傳播疾病導致的死亡率大幅降低，人們的生活質量得到顯著改善，公共衛生有了明顯提升。
1997年的《生活雜誌》記錄了這一成功，文章稱：「對飲用水進行過濾，以及氯的使用可能是近千年以來公共衛生方面最重大的進步。」
氯消毒被廣泛應用於給水處理之中，儘管由於它會產生消毒副產物、無法有效滅活隱孢子蟲卵囊等因素而對它的質疑聲不絕於耳、此起彼伏，因此也不斷有新的消毒技術被發明，新的消毒工藝被投入使用。但目前來看，氯依然是消毒的一大主流，氯化飲用供水系統仍是全球範圍內預防水傳播疾病和保護公共衛生的基石。
02
飲用水消毒就是殺滅水中對人體健康有害的絕大部分病原微生物，包括細菌、病毒、原生動物等，以防止通過飲用水傳染疾病。前文提到的傷寒就是由傷寒沙門氏菌這種細菌引起的，如果沒有其他幹涉的情況下，它能在水中存活2~3周。
飲用水消毒過程有幾大要素比較重要：微生物類型和濃度、消毒劑的有效濃度、有效接觸時間，此外環境中的pH(酸鹼度)、溫度等也會影響消毒的效果。
眾所周知，常用於飲用水的化學消毒技術有氯、氯胺、二氧化氯、臭氧。它們的消毒機理和優缺點在各類專業書籍和論文中講得很詳細了，小編帶大家看看其主要的應用範圍，如表1所示。
表1. 國際常用飲用水化學消毒技術方法應用範圍[3]
另外，普遍使用的物理消毒技術為紫外線消毒。其應用簡單，可有效滅活飲用水中的微生物，對隱孢子蟲具有高效殺滅作用，也不會產生有害的消毒副產物。但紫外線不具有持續的消毒作用，在管網內細菌容易重新繁殖，所以單純的紫外線消毒一般用於小水量處理後水立即被使用的情況(如社區和住戶的飲用水消毒、直飲水消毒)。而在大型水廠應用時必須跟氯結合，因此其目前的應用範圍仍受到一定的限制。所有的消毒技術都有其獨特的優點、局限性和成本，任何一種消毒技術都無法適用於所有情況。供水系統的管理者和決策者必須綜合考慮各方面的因素，設計出匹配每個系統特點、需求、資源和水源水質的消毒方案。
03
了解基本的背景知識後，我們來解決最近公眾的擔憂。
世界衛生組織(WHO)編寫的《飲用水水質準則(第四版)》中表明，流感病毒和嚴重急性呼吸綜合症冠狀病毒(SARS-CoV)不屬於「通過飲用水傳播的病原體」，在「供水中存在的水平」為不可能，具體如下表所示：
說明b:按常規劑量和接觸時間以及pH在7～8之間處理時，處於傳染期的病原體游離分布於水中。低指的是一般在小於1min內20℃ 時99%失活;中等指的是 1~30min;高指的是大於30min。
而近期十分囂張的新型冠狀病毒對一些消毒劑是很敏感的，具體的削減效果和反應機理有待科研工作者進一步研究論證。國家衛健委和疾控中心最新編寫的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》給出了說明，新型冠狀病毒對紫外線和熱敏感，56℃ 30分鐘以及乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒，氯己定不能有效滅活病毒。我國城市供水主要採取的就是氯消毒技術(見下表)。
表2. 中國部分大城市水廠的飲用水消毒技術的應用模式[3]
編輯：王媛媛