爆火的網紅奶酪牛乳奶茶和奶蓋,聽說每次去買都要排長龍,自己在家就拔草了網紅款,做法超簡單的,做了四款口味非常好喝
水果搭配茉莉花茶,清香而不膩,奶酪牛乳奶茶底層是布丁口感,超好喝的
製作簡單又快手,樣子清新可愛,自己DIY的同款Machi奶酪奶茶,布丁的口感簡直一模一樣。
【冰糖漿食材】冰 糖100克,水100克
製作方法:
冰 糖加水開中火煮至化開,再轉小火煮5分鐘,這樣做飲品的糖漿就完成了
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【芝士奶酪底食材】
奶油奶酪45克,煉 乳35克,淡奶油60克,吉利丁片5克,牛奶150克
做法:
吉利丁片用冰水泡軟
將材料放鍋裡加熱,放入泡水的吉利丁片,攪至均勻
過濾一遍倒入瓶中,放冰箱冷藏4小時以上再用
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【奶蓋食材】
牛奶70克,奶油奶酪60克,淡奶油:200克,煉乳60克,鹽3克,細砂糖:5克
具體做法:
奶蓋材料備好,奶油奶酪打軟後加入牛奶,用打蛋器攪拌均勻
淡奶油加入煉乳、鹽、細砂糖,用電動打蛋器打發至5分發像酸奶狀態即可
加入奶油奶酪牛奶液,用電動打蛋器打發至5分鐘,濃稠流動性狀態即可,放入冰箱裡冷藏備用
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【茉莉花茶湯底】
茉莉綠茶葉15克,開水500克,冰塊100克
做法:
將在茶葉中加入500克開水,燜5分鐘後過濾掉茶味
加入冰塊攪拌後放入冰箱冷藏備用用,茶湯底一定是要冰的
【奶酪牛乳奶茶】
食材:牛奶70克,茶湯150克,糖漿45克,淡奶70克
製作做法:
牛奶,茶湯,淡奶,糖漿放入杯中攪拌均勻
倒入裝有奶酪底的瓶中,這樣就完成了一瓶奶酪牛乳奶茶
【藍莓牛乳茶】
食材:藍莓醬40,牛奶110毫升,糖漿5克,茶湯底80克,藍莓20克
做法:
將牛奶,茶湯底,藍莓放入破壁機中打成果汁
在裝有奶酪底的瓶中,加入藍莓醬,倒入打好的果汁即可
【芝芝芒芒奶蓋】
食材:茶湯底60克,糖漿25克,芒果100克,冰塊100克,奶蓋
做法:
芒果切小塊,將茶湯,糖漿,芒果,冰塊一起放入破壁機中打成果汁冰
倒入瓶中再加入適量的奶蓋即可
【網紅葡萄冰奶蓋】
食材:茶湯底60克,糖漿35克,葡萄100克,冰塊150克,奶蓋
做法:
葡萄帶皮洗淨,將茶湯,糖漿,葡萄,冰塊一起放入破壁機中打成果汁冰
倒入瓶中再加入適量的奶蓋即可
就這樣簡單的4款網紅奶酪奶茶奶蓋就完成了,超好喝的
碎碎念:
喝之前,瓶子搖一搖,搖勻全部材料,真的超好喝