中國人的冬季能量餐:一鍋燉煮雙補,氣色紅潤人得勁

2020-12-26 物道

俗話說:「冬季進補,上山打虎」。冬季氣血內收,此時進補,事半功倍,正是養身好時節。

中國人更是講究應時而食,無論天南地北,冬季必喝滋補湯。

食材、藥材放進鍋中,慢慢熬煮,待熱騰騰的煙火氣裡飄出香味,寒冬漸暖。舀上一碗,吹開熱氣後吸溜入嘴,既美了舌尖,也暖了身子。

滴滴湯水都是營養,趁著天冷常喝,既驅寒補陽,身體得勁。氣色更比上了妝,紅潤年輕,美極了。

只可惜,不同食材,燉煮各有講究。想喝上各種滋補好湯,除了湯鍋、燉盅都要有,還要學會控制火候,著實麻煩。

為了犒勞忙了大半年的自己和家人,一入冬我就挑了一款超棒的「養身鍋」—— 東菱·燉煮養身鍋 ,今天特地分享給你。

它可燉可煮,除了煲湯、燉湯、燉甜品,還能打火鍋、燜肉、熱酒…冬天一鍋燉煮雙補。

快煮、慢燉,火候它都能精準控制。煮出的肉質酥爛美味,湯水更堪比老火湯營養。

顏值沒得說,煮完可以直接上桌,看著就胃口大開。發個朋友圈,朋友都點讚饞哭。

它大小正好,一人用不大,全家用不小。

一人食很幸福,兩人食更滋潤,全家人的營養都能照顧。很多朋友入手後都說驚喜,曬圖稱讚,現在可火了。

●小白也能上手,容量正好,還能煮麵和火鍋●燉了木瓜銀耳,女人就要對自己好點,用起來方便●不用看鍋,不會溢。香菇雞湯,軟爛脫骨,湯鮮味美

燉的營養高,煮的味更濃。根據食材特性選擇烹飪方式,湯水養身才高效。

尤其像花膠、鹿茸、燕窩等嬌貴食材,燉不流失營養。豬骨、牛羊等,則要高溫煲煮才出味、營養釋出更充分。

普通鍋可不懂這些,但養身鍋卻深諳「燉煮之間的秘訣」——它一套不僅有煮鍋,更配小燉盅,一鍋便能燉煮雙補,堪比專屬營養師。

2.5L的煮鍋,正好放入小雞,煲一鍋滋補雞湯配寒冬。

紅棗、當歸、黨參…與雞肉激發出來的不止是美味,更是營養。用料自己看得見,滴滴都珍貴,外面花錢都買不到。

身體虛寒,一碗碗雞湯入肚後,體內也會燃起暖意,久久不散。你會驚喜地發現:你不僅沒以前怕冷了,人也更有勁。

0.5L的小燉盅,一人量剛剛好。自帶燉盅支架,上面有提手,方便不怕燙手。

晚上不想吃飯,就給自己燉一盅雞湯、鴿子湯,喝得有滋味,營養也不比吃飯少。

閒暇夜晚,還能來一盅甜滋滋的花膠銀耳、枸杞雞蛋羹或當歸雞蛋。好吃解饞不怕胖,氣色越喝越靚。

不止湯水、甜品,用它燜煮羊肉、牛腩…各種滋補硬菜一樣行。

它加熱底座很小巧,和家人朋友圍坐一桌,冬天開個小灶煮火鍋也很方便。

心血來潮時,放入橙子、蘋果、檸檬、桂皮、八角等,倒入紅酒,守著小鍋,驅寒養膚的「熱紅酒」就有了。

獨飲或與愛人慢慢品,酒杯搖晃間,身體漸漸溫暖而柔軟,不失情調與浪漫。

說它「會養身」,不單是因為它能燉能煮,更因為它火力控制得好。

普通鍋的溫度波動大,營養要麼被破壞,要麼沒釋放完全。而它不僅火力均勻,還像媽媽煲湯一樣會控火,食材深層的精華都能被燉煮出來,營養價值更高。

快煮升溫快,相當灶臺大火;慢燉似小火,適合持溫細燉。燉煮時,先快煮煮沸,再換慢燉,省時又營養。

燉煮時間自己把控,每一鍋湯都有你自己的專屬味道,不像電飯煲固定程序煮湯那樣千篇一律,索然無味。

它又不用開火,插電即用很方便。

加上鍋蓋上方有6個排氣孔防溢,鍋底採用防粘陶瓷底

即使你是廚房小白,只要不急不躁,細細燉煮,也能煮出酥爛美味的牛肉、營養好喝的雞湯,以及甜蜜如漆的燕窩。

當然,它通透的高硼矽玻璃鍋身,我也必須一誇,真真中看又中用。

燉煮時,鍋裡情況一目了然,不用反覆開鍋查看,也能知道添水、熄火的時機。

波紋型紋理,在光線下還更加好看。

煮好的美味佳餚,直接端上桌都堪比擺盤好看,色相誘人。隨便一拍,就可以發短視頻和朋友圈了。

吃完就一個鍋,而且還是玻璃材質的,不易沾油、沾味,特別好洗。

鍋身和加熱底座還是分體式的,不怕機身沾水,整鍋都能洗。

當然,東菱2003年創立,已經是10多年的老牌了,質量、安全性都可以放心。

我家入的深綠的,有點小復古,拍照發圈,朋友都說好看。

淺綠色和粉色則比較清新,有點時尚ins風,氣質溫柔,很配冬日氣息,送人也很討喜。

有個它,任憑門外冰天雪地,家中熬上一鍋湯,暖爐熱氣,既養身又暖心。幸福不就這麼簡單?

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