魔都10家中式調酒,我想帶如懿去解氣!

2021-02-27 ShanghaiWOW

宮廷劇《如懿傳》進入尾聲,即將迎來大結局,

昨日永琪死了,皇上病重,

討厭的衛嬿婉終於也快下線了….

不過,最讓人忘不了的還是這幕,

如懿斷髮斯渣龍的重頭戲。

圖片來源:騰訊視頻

兩人面對麵攤牌,宛如大型離婚現場,

如懿霸氣休夫,實在太解氣!

我們找到了10家中式小酒館

想約如懿大醉一場,忘了一切!

今夏魔都新晉酒吧,大門是一道閃閃發亮的水晶牆,靈感可是來自荷蘭香奈兒門店。金屬質感框架搭配水晶磚,燈光掩映之中,可以看見奢侈至極的櫥窗擺設。

推開古銅色大門,華麗復古的裝修,吧檯布滿雙層透視酒架,大氣又有老宅韻味。這裡還有曾師從Union Trading Co.主理人陸遙的著名調酒女神,Lucky坐鎮。

Six Pence Hot Pot火鍋和六便士

招牌調酒火鍋和六便士,看著素雅,金酒和蘋果白蘭地為基底,酒精濃度其實不低。帶有濃濃花椒味,和店家自製的白葡萄百裡香去做調和,口感很神奇,像是在吃藤椒魚火鍋。

Summer Dating通化夜市

推薦另一款通化夜市,入口先是頂層檸檬味的泡沫,接著可以嘗到朗姆酒、鹹奶茶與檸檬汁完美融合,酸甜中帶點鹹,給味蕾層層驚喜!


The Ranger 遊俠

遊俠以白蘭地、香料葡萄酒、甜雪利酒三種完全不同的口感混搭,並大膽的用辣醬油調配。這麼奇特的組合,就問你敢不敢試。

地址:長樂路433號101-A

營業時間:18:00-02:00

電話:021-54666929

人均:210元

麗嘉閣藏匿於波特曼麗思卡爾頓一樓,是家時髦精緻的島嶼酒吧,入夜後更加魅惑,帶著上海老克勒味。

牛肉湯

因為調酒師每天下班後總喜歡去吃碗拉麵,由於對那家麵館的喜愛,便有了這「壺」酒。接骨木花力嬌酒和新鮮香菜、檸檬汁結合,口味尤其特別。

蜂與鳥

這杯裝在黑色高腳杯裡,似乎很神秘。用肯塔基波本威士忌、中性雪利酒、橙味苦精調製,加入用桂花糖漿打發的風味泡沫,撒上桂花碎,嘗起來清新酸甜,酒味淡淡的。

跳傘滅火員

這杯酒也很東方,先將中國具400年歷史的武夷山茶熬製成略帶煙燻味的茶糖漿,搭配有強烈甘草味道的如贖金幹杜松子酒、黃茶特酒為基酒,放入新鮮檸檬汁調味,口感豐富,稍顯激烈。

地址:南京西路1376號波特曼麗思卡爾頓酒店一樓

營業時間:08:00-01:30

電話:021-62798888

人均:250元

新開在建國西路上,還在試營運階段的叄宅,我們替你試過了!店內裝潢十分摩登,昏暗的燈光愜意十足,很適合小酌一杯。

剛開始真的會被菜單上的創意嚇到,每杯酒都象是一道菜,腦洞超大,不得不佩服叄宅的實驗性和動手能力… 

叄生有杏

叄生有杏是叄宅的人氣爆款,製作過程竟是以我們都很熟悉的凱司令麵包浸泡金酒,打成糊狀蒸餾。甜而不膩,有點像豆奶,女孩子都很愛。

心太軟

第二杯上桌的心太軟,喝一口,是濃濃的酒釀味,酒味相對來說偏淡了一點。

酸菜魚

其實本來有點害怕,不過入口很驚喜!這杯酸菜魚巧思不少,用自製的西紅柿蘇打、花椒伏特加、大蒜苦精,還有重頭戲酸菜,層層疊出,口感很有層次。

地址:建國西路436號

人均:120元

無論是靜安嘉裡、安福路老店,還是港匯新店,醉東總是時髦中又帶有微醺氣氛,整體設計調性十足。

曾就職於The Nest的滬上新銳調酒師Allen駐紮在這,他的酒你絕對可以期待。醉東不管是菜品還是調酒,都散發著東方魅力。

The Orient 醉東茶酒

醉東的鎮店茶酒The Orient,裝在瓷器茶杯中,一口喝下是波本威士忌的滑順,樹莓果茸的酸甜,還有桂花和檸檬的淡淡香氣收尾,口感很有層次。

桂花釀

高顏值的桂花釀擄獲了很多少女心。味道也是酸酸甜甜,非常爽口。因為加了桂花米酒,嘗起來也有雞尾酒中少見的酒釀滋味。

地址:安福路308號202室,靜安嘉裡中心北區3樓N3-26,港匯恒隆廣場5F-540

營業時間:11:00-16:00,17:00-23:00

電話:021-54660118

人均:250元

福樓是藏在老上海雜貨鋪背後的神秘基地,白天吃泡麵,晚上變酒吧,嗯,有一點酷。進門還暗藏玄機,動動腦才能找到入口的開門機關。

霓虹燈光、七八十年代旗袍海報、復古電動遊戲機等網紅元素,隨手一拍都是大片。吧檯「下班喝酒」這四個字簡直戳中了多少酒鬼們的心思!

洗手臺餐桌、麻將座椅和浴缸沙發,坐在這吃飯,感覺十分奇妙。 

福樓

福樓店裡代表性的招牌雞尾酒,揭開茶蓋,一個福字靜靜地躺在酒上,古典又精緻。

加入了貴州茅臺,融合龍井茶的清香和鳳梨汁的酸甜。喝一口,唇齒留香,口感十分獨特。

地址:陝西北路600-3號

營業時間:19:30-02:00

電話:021-61075816

人均:160元

位在美羅城的蟲二酒肆,自稱是在鬧市中的一方淨土。店內裝潢古色古香,服務人員穿著古裝,到了飯點就一位難求,人氣一直都很高。

喝酒自是不能少了下酒八寶菜,杭娘兒燒烤、特色糟四寶、鎮店花螺等,都是搭配中式佳釀的好味道。

來它家一定要點杯中式雞尾酒特調,隨便點,每一款都很驚豔。

貴妃醉黃桃

不能喝酒的女孩子可以選擇用米酒調製的貴妃醉黃桃,光看顏值就給滿分。濃鬱的桂花香,配上飽滿的黃桃,香醇又可口。

龍碗

龍碗上桌很大一碗,用的是3度米酒,嘗起來清香爽口,比剛剛的貴妃醉黃桃還要好喝,讓許多老饕都念念不忘。 

沙姜琥珀黑

以黑酒為基酒調製的沙姜琥珀黑,因為加入了沙姜,口味較濃重,將生薑的辛香和黑酒的醇香一起入口,回甘超持久。

地址:肇嘉浜路1111號美羅城四樓

營業時間:11:00-14:30,16:30-21:30

電話:021-64046680

人均:100元

喜喜小館藏在新天地海派復古的大宅樓上,喜慶的空間色彩搭配,頗有中式老電影的質感。

隱匿於亭臺閣樓中,有重重掩映的「雙重」酒吧,在這喝酒別有一番風味。天花板上是稍作紋飾的石頂,還能坐在舒適的閨房沙發座椅,非常愜意!

雲南騾子 Yunnan Mule 

這杯改自經典的創意之作,用金酒替換了伏特加,內調有茉莉花茶、薑汁啤酒;還有迷迭香混合茶香的獨特香氣,被高腳杯牢牢鎖住,不僅聞起來悅人,喝起來更是清新。

綠茶 Lv Cha

用波本威士忌和正山小種調製,味道不會太強烈,口感清爽,得靜靜品嘗它的茶味悠揚。

地址:太倉路181弄16號02單元

營業時間:11:00-02:00

電話:021-63218861

人均:230元

滬上知名調酒師Daniel An打造的的Antique By Taste Buds,位於新天地商圈的思南路上,一棟孫中山先生曾經居住過的小洋房。

考究的歐式家具,色彩鮮豔飽和的背景奇巧的古老擺設,店裡的裝飾以20世紀老上海風格為主,充滿復古情調,仿佛穿越回《花樣年華》年代。

Cup of Tea 

用優雅的茶具盛放,看起來像一杯茶,實際上口感很烈,由中國黃酒和茉莉綠茶調製而成,不要被它的外表騙了喔。

地址:思南路44號甲古董花園2樓

營業時間:19:00-02:00

電話:021-53821055

人均:170元

天平路武康路路口,透過門口大大的透明落地窗,就可以看到HEALER。環繞店內一圈,整體偏工業風,同時也能發現牆上的鬥笠、獨具韻味的酒杯等中國元素。

HEALER由滬上「酒圈女郎」Phoebe主理,酒單上分為西式和中式。中式酒單藏有居無竹、大王我愛你、拂塵等超多有趣的調酒,每一次來都能挖到寶。

中式shot

中式shot可以自己隨意搭配6種酒,仔細一看,酒杯還是生肖頭製成的。桃花酒、糯米酒、桂花酒、塔牌良宵、竹葉青、白玉酒是healer的推薦搭配,一秒就俘虜你挑惕的酒魂。

桂花酒

桂花酒也是healer的人氣招牌,裝在細瘦的長瓶,配上兩個小碗,頗有古韻。米酒加了桂花釀製,以青梅做點綴,喝起來更是清甜,讓人忍不住一口接一口。

地址:天平路30號

營業時間:18:00-02:00

電話:021-62996022

人均:140元

名字「臨安酒肆」,一下子就讓人穿越到那個詩酒茶的宋代。酒肆文化紮根在宋代的城市裡,酒肉是伴隨詩詞的一劑良藥。

臨安桂花米釀

臨安桂花米釀是店裡的招牌酒,裝在別致透明的酒器,一出場就很吸眼球。酒精濃度只有三,輕盈柔和中帶有桂花的香甜,沁涼爽口。

南宋黃酒太雕十年陳半甜型

這款可是被公認的養生之酒「紹興黃酒」,據說店家親自走訪多好幾次鄉裡人家,才學得如何釀造。口感甜美溫和,慢慢品嘗,曼妙滋味甚好。

地址:天鑰橋路333號騰飛大廈1層

營業時間:10:30-14:30,16:30-21:30

電話:021-61152758

人均:90元

躲在鬧市弄堂的深處,被稱為臺灣版深夜食堂的Okaeri,沒有門頭。白天大門緊閉,只有預約才能進店,而且只做晚餐。

大家喜歡坐一樓的吧檯位,能透過樓梯邊的小窗聞到飯菜香,就像坐在家中廳堂一樣。二樓空間獨立私密,很適合和朋友聚會,外面還有一個小露臺。

滷味拼盤、蚵仔面線、麻油雞,光看菜單,已經讓人口水直流。滿滿的小吃都是地道臺灣味,原材料都是臺灣本土運回。

李子酒

李子酒是這裡自己釀造的,李子的香味加上酒香,酸甜適口,好喝又健康。

香蕉威士忌

香蕉威士忌的浸泡很有講究,用的酒不能選單一麥芽威士忌,會搶走香蕉的果味,香蕉取出的時間要剛剛好,太早會少了風味,太晚又會讓酒的成色變黑,喝過就知道它的妙。

地址:嘉善路259弄旁嘉善老市內B103

營業時間:18:00-01:00

電話:13916864639

人均:210元

這10家超有創意的中式小酒館,

你更想帶如懿去哪家喝酒呀?

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