昨天,地處上海外灘二十二號的知名西班牙餐廳el Willy官方微信發文宣布:
親愛的朋友和客人們,
這是一條很難分享的消息,尤其是我們一周前剛剛重新開門營業。我們的餐廳位於外灘22號,是一棟六層高的歷史建築,最初於1906年為外國金融機構太古太平洋公司而建。現在所有房客被要求從3月14日(星期六)起撤離以進行全面翻新。這意味著明天晚上El Willy將提供最後的晚餐服務。對於這種情況,我們深表歉意。
我們的Sexy Tapas酒吧TOMATITO將繼續運營,我們將與我們的團隊及其他合作夥伴一起在此為您實時更新近況。
今天,同處外灘二十二號的NAPA西餐廳的官方微信文章在食客圈刷屏:
經多方了解,「外灘二十二號即將全面翻新」消息屬實,看來el Willy,NAPA西餐廳,大蔬無界外灘和美館這些眾多食客耳熟能詳的餐廳,要暫時說「再見」了。
不過截至發稿前,認證主體為「上海東平匯實業發展有限公司」的微信公眾平臺「外灘二十二號BUND22」尚未發布任何相關信息。
作為美食地標的外灘二十二號
在外灘建築群中,外灘二十二號素有「百年紅樓」之譽,建於1906年,前身是英國太古洋行遠東辦事機構,採用中西合璧的磚木建構,兼有巴洛克、維多利亞等建築元素,外牆立面採用紅磚素牆,內部有挑空的中庭,並以大理石為主要建材。
圖片來自外灘二十二號官方公眾號
2012年,經精心雕琢、妥善維護,外灘二十二號煥發新生,在「永和大王」創始人李玉麟女士的運營下,高級定製、設計師店鋪紛紛入駐,加上近些年越發成熟的時裝秀、藝術展,老建築「華麗蛻變」,成為外灘沿線的時尚奢侈地標。
裡面進駐的餐飲也都有很高的質量,以目前7家餐廳的點評數據來看,1家4星,2家四星半,4家五星。
然而,在去年年底的建築評估中,外灘二十二號被發現存在「西高東低、南高北低」的沉降現象,出於對安全的考量,外灘二十二號「需立即採取措施」——3月12日,elWilly在官微信透露,「所有租戶被要求從3月14日(星期六)起撤離以進行全面翻新」;
業主在3/10忽然下發通知,並要求商戶在數天內撤離根據《橄欖畫報》的了解,很多餐飲租戶對此表示消息突然,他們中的多數依然在與業主溝通討論之中,努力爭取權益,對之後的安排,目前尚無定論。
NAPA西餐廳官方微信文章表示:「NAPA西餐廳經過疫情的影響,已遭到嚴重的損失,沒想到卻等來一句拆遷強行和驅趕!外灘22號大樓的維修方案一直以來是加固,得以保留歷史建築,也對所有的商戶造成最小的影響。如今卻突然定性變成作為危樓的北樓要被拆除,導致整個外灘22號全部商戶被要求關停和清場。
「誠然我們理解有關部門出於人身安全的考慮,需要對外灘22號樓體加固修復或停業卸載。但是由於時間太緊急,且由於業主告知的滯後性加上沒有給出相應的解決方案或賠償方案,導致餐廳無法及時妥善處理,我們即將面臨的損失不可估量。
「2013年4月NAPA西餐廳遷入外灘22號,前後花費500萬打造酒窖,酒窖內藏酒有一千多種品項,數量高達18000瓶。並剛於去年4月關門整修歷時1個月,斥資超過450萬呈現煥然一新的優質用餐環境。如今被勒令在如此短的時間內和我們耗資2000萬用心打造的餐廳酒窖告別,且要完成所有藏酒的搬運,對我們而言幾乎是不可能的任務。」
很多食客留言對此表示惋惜,並給出不同的建議。
細數外灘二十二號的知名餐廳
你去過「二十二號」吃飯嗎?是其中哪間餐廳的老客戶?在這個快速的梳理中,重溫那些美食記憶吧……
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桂由美婚紗、郭培高定館、高端女鞋定製等
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NAPA西餐廳、外灘二十二號文化藝術中心
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The WANG王品法式料理、某醫美機構
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智薈·六宴、大蔬無界·上海外灘和美館
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elWilly、Vinoteca、泊詩南DEJA VU BY AMANDA、鮨心和
進駐時間:2013年
菜系:時尚法國菜
在魔都,能上十年的餐廳都是奇蹟,而NAPA西餐廳已經走過了12個年頭,以美國知名葡萄酒產區納帕為名,可見葡萄酒是餐廳的一大招牌,菜式方面它目前偏融合風味,目前由曾在el Bulli工作過的智利大廚Francisco掌勺,他將南美料理的元素結合西班牙料理的前衛,融入多國的元素後,打造出充滿驚喜的菜單。作為一家穩健的老牌餐廳,NAPA去年剛經過翻新,於6月嶄新亮相併精心打造了地下酒窖,餐廳公開表示:「剛於去年4月關門整修歷時1個月,斥資超過450萬呈現煥然一新的優質用餐環境。如今被勒令在如此短的時間內和我們耗資2000萬用心打造的餐廳酒窖告別,且要完成所有藏酒的搬運,對我們而言幾乎是不可能的任務。」
餐廳為明日(3月14日)設計的「白色情人節套餐」已經發布,然而截止發稿前,餐廳表示「白色情人節應該做不了了……今晚過後暫時歇業,之後還會再開。」
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進駐時間:2019年
菜系:牛排
去年4月才入駐22號的The WANG是王品集團打造的高端牛排品牌——在此之前,王品已經擁有王品、西堤兩個成熟牛排餐飲品牌。
作為集團切入上海高端餐飲市場的嘗試,The WANG可以說是「有備而來」,聘用出身意法料理的主廚,精選優質進口牛肉與歐陸食材,以法式淋油法處理牛排,上「肉」時飄散著黃油香氣,加上豪華的裝潢,展現了的強烈企圖心。即便面對疫情,The WANG的表現也相當堅韌,2月10日即恢復正常營業;目前餐廳已關門。
餐廳相關人士告訴橄欖,「若非此次大樓翻新,即將迎來一周年的The WANG原本規劃了許多市場活動。」
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進駐時間:2019年
菜系:番菜
智薈·六宴的前身是火爆一時的本幫菜餐廳與酒吧貳千金,去年10月,母公司重塑品牌,斥巨資重新裝修,在西式的設計框架裡融入東方內涵,頗具海派文化色彩,與外灘二十二號十分契合。
同時邀請「中國烹飪大師」孫兆國擔當顧問。以1842年上海開埠成為遠東第一大城市之時出現的「番菜」為由頭,智薈·六宴將其重新搬上檯面,融合海派餐飲與創新的概念。
餐廳只提供「品鑑菜單」(Tasting Menu),不做單點。馬雲、範冰冰等名人先後在此用餐。截至今天下午2點,我們在現場看到餐廳已開始「打包搬場」。
進駐時間:2013年
菜系:素食
大蔬無界應該是國內甚有知名度的素食餐飲品牌了,2011年在上海成立,如今蘇州、成都等地也有分店;外灘和美館是品牌在上海的第二間店,已連續三年摘得「米其林一星」(2018, 2019, 2020)。
大蔬無界是一種淡雅的美,拿全國各地時令物產做取材,上桌時,每道菜都在講一個故事,關於跋山涉水的食材發現之旅與四季變更季節交替。在外灘和美館,結合季節,餐廳固定推出各有千秋的蔬食套膳,吸引人定期打卡。
受疫情影響,餐廳於3/1恢復營業,並通過外賣的形式滿足外灘沿線的客人及會員所需。接到相關通知後,餐廳目前已暫停營業,未來計劃尚無定論。
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進駐時間:2012年
菜系:西班牙菜
El Willy是上海有名的西班牙餐廳,獲獎無數,也是進駐22號的首批商戶。在高冷、藝術氛圍十足的大樓裡,它顯得更加活潑有趣,鮮亮豐富的色彩,隨處可見的豬鼻子、海洋動物等手繪圖案,還有各式鬥牛士畫像、小擺件……濃縮了西班牙人的熱情與明媚,來這裡吃飯,人會變得很開心。
來自巴塞隆納的創始人Chef Willy本身也是這樣的人,敦實可愛,不按常理出牌,笑嘻嘻地把「sexy」掛在嘴邊,主要做的還是西班牙傳統菜餚,各式Tapas、脆皮烤乳豬、海鮮飯……對了,還有招牌的Sangria!
進駐時間:2019年
菜系:法國菜
對於泊詩南來說,這或許更為艱難與痛苦。去年秋天,它剛在二十二號「落下腳跟」,目前在「大眾點評」表現亮眼:5星,4.91分。
餐廳名在法語中意為「即視感」,紅白藍的主色調加上各種鳶尾花元素,確實營造了浪漫的法式氛圍。
食物選材也走高端路線,28天乾式熟成牛排、純血M6戰斧牛排、西班牙紅魔蝦、厚切藍鰭金槍魚中脂、龍蝦、珍寶蟹……「惠靈頓做法」是餐廳特色之一,除了牛排,還有別出心裁的「海鮮惠靈頓」……截至今日發稿前,就是否閉店,餐廳表示仍在討論溝通中,但近期已不再接受訂位。
進駐時間:2018年
菜系:日本料理
非常低調的日料餐廳,去年獲得「黑珍珠」一鑽,評委是這樣推薦的——「沒有店招和店名的神秘日料店。餐廳食材優質多且全,如達到拍賣級別的藍鰭金槍魚和羽立海膽都能嘗到。酒餚部分華麗豐盛。醬汁也是一大特色,大廚親自調製,口味非凡。」據說熱愛日料的王思聰曾多次打卡……
下午時分,我們在現場看到仍有食材商來餐廳做供貨。
編輯 | BBZ Eddie
圖片源自網絡