巴適成都探店合作：17780507913 合作微信：cdmm8899
走過這家店的人
99%都不知道它是幹什麼的
辦公室唐嫣曾和巴適妹打賭
這絕對是一家西餐或者素食店
帶著好奇心巴適妹決定去一探究竟
結果剛進門就被震驚了 o(ﾟДﾟ)っ！
果然貧窮限制了我的想像
原來火鍋也能如此高大上
火鍋也可以像西餐一般
享受星級服務，體驗星級菜品
不僅環境bigger滿滿
還能同時容納近300人就餐
環境好、包間多、空間大
絕對是年底聚餐的好去處
（喂，老闆，你看到了嗎？年底聚餐去這裡如何？ ( • ̀ω•́ )✧）
暗黑的水泥牆搭配全店的黃銅裝飾，讓整個空間顯得高級又洋氣。如果不是看到店內的火鍋桌，真的很難相信這是家火鍋店。
土火火鍋就是這麼神奇，將看上去毫無關係的枕木牆、紅磚、鋼條完美融合在店內。讓原本市井的重慶老火鍋變得高大上，如此有格調的店竟然出自兩位直男之手！！
他們就是「土火」兩位創始人，楊一帆先生和於丹鴻先生。一位是英國留學海歸，一位是知名室內設計師，他們將簡約高級和市井生活結合，就為了傳遞出：「重慶火鍋也能很高級，也能享受星級般的菜品和服務」的信念。
高格調的環境，自然要配上高質量的服務。為此，兩位老闆特聘洲際酒店服務總經理坐鎮，讓每一次就餐都成為一種享受。這也是土火從2015年第一家店營業來，兩年內在全國已經有7家門店的原因。
他家不僅是精緻豬豬女孩的首選，更是商務成功人士的最愛。尤其是年底請人吃飯，簡直不要太有面子。若是公司聚會，更是提升格調的好去處！
首先是整整1200㎡的超大空間，4.2米的超高層高，同時容納300人就餐都不嫌擁擠。每個區域被枕木牆精緻區分，大廳低調奢華、包間雅致別趣，相互獨立又緊密相連，不管是宴客還是聚餐，都能找到你想要的位置。
像這種一次性澆築成型的長條桌，共28個座位，很適合精緻小型宴會。和周圍環境又比較獨立，完全不用擔心被打擾。
包間風格更是多樣，有臨窗而居，光線通透的包間；又有攜竹而生的大包，風雅別趣。他家桌椅也很講究，用的全是紫銅鑄成的桌椅，一套就將近1萬元。每個細節都是高級的代名詞，就算是燙火鍋，也不得掉價。
環境要精心設計，菜品更要嚴格把控。所有食材都精心挑選，公司內部更是有嚴格的食材管理系統，新鮮食材不過夜，保證客人每天吃的都是鮮貨。
很多人會懷疑，這麼高級的環境火鍋肯定不夠地道！那你就錯了，人家是真●地道重慶老火鍋。底料都是專門從重慶找的二十多年炒料經驗的老師傅炒制的，一上桌撲面而來的牛油香辣味。中間的番茄鍋，味濃鬱、醇香，搭配到新鮮的菜品，好吃到靈魂出竅~
這可不是超市那種速凍品，而是來自北海道的蟹肉棒，選用的都是海底200-400日冰層下遠離海洋汙染的海鮮製成的。蟹肉含量高達98%以上，吃起來滿嘴肉味。
吃它千萬不要下鍋煮，只需夾在筷子上涮燙15秒，看上去梆硬的蟹肉棒就炸開了花。燙到這種絲絲分明，huo到中間那根貢菜一起入口，甜脆的貢菜配上鮮嫩的蟹肉棒，層次感分明。
巴適妹覺得，燙番茄鍋口感更佳，番茄的酸甜更能激發出蟹肉棒的鮮美，給味蕾來一場深海之旅~
號稱「鎮店之寶」的九尺鵝腸，一年賣出33290份，是土火的上桌NO.1。精選來自九尺鎮的鮮鵝腸，比一般鵝腸更加肥厚脆嫩，燙久了也不會老。
入口特別有嚼勁，但不會嚼不爛，又非常脆滑爽口。燙他家的鵝腸，一定要掌握在滾鍋中七上八下的訣竅，多一下不夠脆爽，少一下又不夠火候。
白嫩嫩的小丸子丟到火鍋裡一煮，馬上變得粉嘟嘟、火辣辣。每盤蝦丸，都是用精選基圍蝦手打成泥再搓丸。鮮滑的蝦肉吸收了紅鍋的油香，吃起來更Q彈爽口，品質實屬上層。
牛肝也是吃重慶火鍋必點品，只有重口的牛油紅鍋才壓得住牛肝的腥味。為防牛肝燙老，中間的鵪鶉蛋就是讓牛肝更鮮嫩的，燙之前將蛋打散輕輕攪拌。
燙熟後蘸上幹辣椒麵，入口爽滑鮮嫩。他家不管是鍋底，還是辣椒麵都hin重慶，辣得夠地道！完全莫得牛肝的腥味，只剩下嫩滑~
看上去非常小清新的一道菜，不過是牛肉裹了點香菜和金針菇。但下鍋煮熟後，你才會發現原來它有顆火辣辣的心。
牙籤串起的地方藏了顆泡椒，一口咬下去，既有牛油的火辣，又有泡椒的酸辣。兩種辣味在舌尖撞擊，有種坐過山車的刺激爽快！！
吃重慶火鍋，不來份老肉片，簡直叫浪費。土火的老肉片太實誠，一片肉就有巴掌大。開鍋就煮進去，等吃得差不多了再撈起來，享受滿是肉慾的快感。
不要小看這片肉，可是精選前胛肉，就是俗稱的「眉毛肉」。肥瘦相間，而且越煮越嫩，整片吃完都不會膩。
除了上面那些精品菜，他家還有很多讓人驚喜的小菜。酥肉沒得那麼多粉疙瘩，是正兒八經的肉。桂花釀小圓子有個嬢嬢在大廳現搓現做，很有小時候的味道。筍子用的樂山苦筍，燙了後苦味淡掉很是脆爽。
但最讓巴適妹喜歡的是這個麵包片，真的超貼心。這可不是拿來吃的，而是用來吸油的。火鍋吃到後面總會油膩，在麵包片上滾一圈，油全被吸走了，巴適妹覺得我還可以再戰300回合！！
是不是覺得這麼高級的地方肯定很貴？
莫急，巴適妹為你們要到了貼心福利
▽▽▽
福利
留言區寫下你對土火的印象
走心+評論靠前的10位小夥伴
將獲得由土火火鍋提供的200元代金券一張
（活動截止：12月15日12:00）
土火ToHot
人均：100+元
電話：028-87861155
地址：天府大道北段1199號銀泰中心in99L4層412-413號
到底用什麼辦法
才能讓老闆將年底聚餐地選在這裡呢？
ヽ(。>д<)ｐ我保證不多吃，兩盤蟹肉棒就夠！
文｜懟天懟地的巴適妹 圖｜小寶
轉載請註明來源
合作QQ|2261938165
巴適妹微信|cdbsm521