「經典如伊，甜蜜如伊，嫩滑似戀人舌唇」
原料：雞蛋黃1個/牛奶、淡奶油各50g/細砂糖10g/煉乳10g/蛋撻皮4個
器具：比依空氣炸鍋/甜品篩子
步驟
1.把白糖、煉乳和雞蛋黃放入牛奶中，攪打均勻（ps:白糖量可根據個人口味調整）；
2.加入淡奶油，再次攪打均勻，蛋撻液初步完成啦；
3.過兩遍篩後，用小勺將蛋撻液表面的氣泡去掉；
4.將蛋撻液倒入蛋撻皮中，九分滿即可；
5.比依空氣炸鍋180℃預熱5min後，放入蛋撻；一般來說180℃，烤10-12min就行；空氣炸鍋使用的是高速空氣循環加熱，快速加熱的同時，還能做到受熱均勻，烤制10min，蛋撻皮黃嫩略脆，蛋芯口感綿密軟糯；12min的話，外皮酥層明顯，顏色焦黃，蛋芯冒泡，呈焦糖色，口感不失嫩滑喲~
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