西安超讚的麵館,你們吃全了嗎?

2021-02-16 我們在西安

我們在西安

好吃、好玩、有趣、有態度,帶你走進不一樣的西安,值得每個西安人關注的公眾平臺,快到碗裡來!

西北人特別是西安人,都有著極為濃厚的麵條情結,外地人對陝西人有一個帶有戲謔性的評論:打死不離疙瘩面!偶爾外出旅遊的人,回到故鄉的第一件事不是回家看老婆孩子,而是找一家麵館或者羊肉泡饃館美美吃上一頓,這才悠哉遊哉的蕩回家去。

小編為大家推薦幾款很贊的面解解饞吧!


推薦理由:環境一般,麵館沒什麼特別的地方,贏在味道上。料碗都是提前配好了的,摞在旁邊一排排。你交了錢之後,服務員把秘制的牛肉醬料把你碗裡一擱,就OK啦。面都是自己端的,等面煮好了就可以端走了。趁面燙的時候趕緊攪拌,醬料一化香味就出來了。他家的面味道好主要在於秘制的醬料,真心好吃。牛肉味道非常不錯!

地址:西七路20號(近解放路)

人均:16元

推薦理由:上次小碗不過癮,這次大碗牛肉麵面勁道湯汁入味,來他家吃麵就是大廳裡那句話:「啥都不管,只管咥面」哈哈吃的有氣勢…為了加快效率,把調味料和牛肉主料提前放在碗底,面熟了之後蓋在上邊,端給食客。所以這個面你得充分拌勻了吃才是美味。幸好大碗留下的空間足夠,麻溜的拌起來,一定小心噴濺!

地址:體育北路48號省體育場

人均:14元


推薦理由:周末冒著綿綿陰雨去的,店裡竟然還是基本滿員。毫不猶豫,肉蛋雙飛。拉麵10元/碗,腱子肉15元/份,小菜2元/份。一清:湯,二白:籮卜,三綠:香菜、蒜苗,四紅:辣子,五黃:麵條黃亮。


推薦理由:面是手擀麵,然後刀切的整整齊齊,碼在案板上待煮,他家很好的是,為了保證口感,一鍋不會煮太多,只下固定的幾碗,這樣不會因為撈麵的時機問題造成前後的太大差距。大碗不加辣先來一份,一般都要二合一,西紅柿雞蛋和炸醬,兩個醬澆的都不多,可是味道卻是槓槓的,拌開吃太美了!口感也剛剛好,不會太生也不會煮的過頭,這最難得,不到3分鐘一碗麵就清了。

地址:自強西路西段。


推薦理由:略顯灰禿禿的小屋子,簡陋的座椅,人卻爆多,根本下不去腳啊。好容易有空位了,擠在人堆裡坐下,喝麵湯等面。油潑哨子菠菜面:菠菜潑上哨子和土豆醬汁,要生蒜拌起來,配的湯是煮麵的湯,好喝而且潤腸。


推薦理由:一碗麵的基礎是麵條,靈魂是醬汁配菜,雖然扯麵扯得不夠勁道爽滑但是醬汁實在是太好吃了!濃稠刺激,一下就吊起了食慾,一開始看著上來一碗光面以為清淡口的,沒想到一拌好色澤那麼誘人!


推薦理由:這家小店主打手工麵條和酸湯餃子,店面很小,價格實惠。臊子麵小碗8塊大碗9塊,分量十足,餃子26元一斤。臊子麵真心好吃,裡面的料很足,有豆乾丁,牛肉丁,土豆丁,白菜,黑木耳等等,很香很入味,麵湯比較少。最好吃的就是麵條了,手工面果然與眾不同,麵條扁寬,十分的Q,有嚼勁,真心好吃,強力推薦。

地址: 大皮院

人均:13元


推薦理由:面有九種粗細可選,大寬、韭葉、二細、三細之類,具體就不多描述了,大家常吃都知道。面本身不錯,湯頭也香,整體味道稍微偏重口點兒,加辣子會更香。肉蛋雙飛套餐18元,一碗麵帶一盤切片牛腱子肉,肉擱面裡熱了更好吃。小菜挺好吃,普通的豇豆、土豆絲、黃瓜、腐竹之類是3元一碟。推薦他家泡菜,甜辣口兒很好吃,每去必點,5元一碟。

地址: 友誼路與含光路十字向北100米路西

人均:13元

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