平淡的生活，家常的風味。大家好，今天給大家帶來今日份二人食晚餐菜譜：自製麻辣燙。
麻辣燙的做法很多，加純牛奶的麻辣燙一定很少見吧。但是，很良心的告訴你，加了純牛奶的麻辣燙絕對超乎你的想像。除了加純牛奶，其他製作過程也有點不一樣，下面我給大家一個詳細的步驟。
材料準備：火鍋底料一小塊，純牛奶一盒，蒜，姜，番茄一個，小蔥，香菜（不喜歡的可以不加）這些就是本次湯的材料，剩下的就是準備自己愛吃的菜了，建議清淡為主，不適合煮麻辣牛肉等菜品，本次準備的菜品有：白玉菇，生菜，泡麵餅，毛肚，蝦餃，肥牛等。
調料準備：白胡椒粉，鹽，白砂糖，雞精，麻油或者花椒粉。
首先準備大量蒜，切成蒜末，蒜可以多準備一點。然後準備火鍋底料，火鍋底料只需要一小塊。我準備的是小的那種方塊火鍋底料，本次烹飪只需要其中三分之一就可以了。如圖所示，本次火鍋底料只需要使用切下來小的那一塊就可以了。
起鍋燒油，準備少量植物油。油溫燒至五成熱，然後轉小火，一定要注意油溫。如果油溫被燒得過高，建議等油溫涼一點再加蒜末，不然蒜末肯定會糊的。
爆香過後加入小塊火鍋底料，還是小火，炒至火鍋底料快融化完了就可以加入純牛奶了。本次準備的純牛奶大概250ml。全部加入。
攪拌湯汁，繼續小火。攪拌均勻過後加入一碗清水，這裡需要根據自己煮的菜品的多少適量加入，我這裡準備的一個大碗，全部加入。
加入水過後繼續加入薑片，薑片少量就行，再加入番茄片，然後轉中火將湯燒開。
湯快燒開時，加入白玉菇和蝦餃，繼續攪拌湯汁。持續中火。
在加菜過程中，如果因為火太大湯汁出現過一濃稠，可中途加入一點點清水燒開繼續加菜。接下來加入麵餅。
將麵餅攪拌快散開過後，依次加入毛肚，生菜，肥牛。繼續煮一分鐘左右，加入香菜和小蔥的莖。
最後開始調料，一次加入一勺鹽，兩勺白砂糖，半勺雞精，白胡椒粉適量，麻油或者花椒粉。
調料攪拌均勻，這裡的口味只是一個參考，請根據個人習慣酌情處理。新手建議每樣調料少放一點，一邊嘗湯味道一遍再加調料。
調料加好過後起鍋裝盤。我這裡沒有合適大小的碗，就直接使用的4.5升的陶瓷鍋。起鍋裝鍋，上桌。
至於這一鍋有多好吃呢，二人餐。最後全部吃完，湯都不剩一滴。這個湯簡直太好喝了。
今天的二人食晚餐到這裡就全部完成了。朋友們，每天不知道吃什麼的，請關注我，給大家帶了二人餐菜譜推薦。合理搭配，健康美味。