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隨著以95後、00後為代表的Z世代逐漸成為消費主力，越來越多年輕消費者並不在意產品的國界，而是更關注產品和服務帶給自己的愉悅感受，這也是「新國貨」崛起的主要特點。作為網際網路經濟孕育出的年輕快消品牌，元氣森林成為今夏備受關注的飲料品牌之一。9月10日，元氣森林工廠參觀日活動在安徽滁州的新工廠舉行，探秘一瓶飲料誕生背後的故事。
據了解，與很多消費企業不同，作為成立不到五年的公司，元氣森林首先成立的並不是公司，而是研發中心。智研諮詢《2018-2024年中國飲料零售行業發展趨勢及投資前景分析報告》顯示，消費者對於高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低，健康化、個性化、功能化是未來飲料市場的主流需求。「健康中國」合理膳食專項行動也明確指出，鼓勵消費者減少蔗糖攝入量，倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖。正是在這樣的背景下，元氣森林的無糖蘇打氣泡水產品在消費者洞察的基礎上創新研發，同時滿足消費者對無糖、甜味、自我表達的期望，以「0糖、0脂肪、0卡路裡」的產品理念，滿足年輕消費者既要好味道、又要好成分、還要好顏值的更多需求。
以用戶需求為根本，元氣森林建立了涵蓋氣泡水、茶飲料、能量飲料、乳茶、酸奶等在內的產品創新矩陣，而這還在不斷迭代創新之中。據元氣森林相關負責人介紹，目前生產環節包括自建工廠和代工廠，元氣森林選擇自建工廠，很大意義也就在於增強產品創新能力。以元氣森林安徽生產基地為例，一期工廠佔地100畝，建有3條高速生產線全面選用行業領先的灌裝技術，年產量超4.5億瓶。
安徽工廠在生產、技術、安全、品控、管理方面均達到國際水平。舉例而言，在生產環節，工廠設置了多道全自動視覺監控設備，比如在製作瓶子過程中，專門增加了瓶口檢測設備，對瓶口有損傷的產品可以在線直接剔除。在原料選擇方面，元氣森林產品選用的成分和配料，都是選擇行業內高標準、高成本的，供應商也相應要求在該領域的領先企業。以元氣森林推出的燃茶為例，選擇限定產地的優質原料，使用飲用級的優質茶葉，在生產過程中萃茶的時間、溫度都要保持在最佳狀態，以還原成喝茶的感覺，並且只萃取一次，只使用頭道茶，這才造就燃茶的優秀口感。
據相關負責人表示，根據公司規劃，滁州基地二期將於今年啟動，廣東生產基地也將於今年動土。此外，位於天津的新工廠已經動土，預計將於今年投產。
在銷售渠道的選擇上，元氣森林也聚焦在目標用戶集中的陣地。元氣森林首批進入的渠道是全家、羅森、便利蜂、盒馬等這種年輕人群聚集的「小眾」品質便利店。《2019年中國便利店發展報告》顯示，近幾年我國便利店行業一直保持著高增速，2018年增速達19%，平均每個月都有超過1160家便利店開業。年輕人對便利店的青睞，也成就了元氣森林與年輕用戶的捆綁。
據了解，目前元氣森林正在持續地投入在產品研發和企業建設上，包括新的生產基地的建設，以及加強新品類的研發與創新，例如奶茶和功能性飲料。元氣森林成立4年，還處於快速發展階段，如何為消費者持續輸出健康美味的產品是企業首先要考慮的問題。對於未來，元氣森林仍將秉持「用戶第一」的理念，聚焦健康、環保、全球服務全球等領域，挑戰更多可能。
責任編輯： 王忻