前兩天浪姐第二季正式開播，請來了那英、董潔等「資深選手」。一邊沉浸在姐姐們美酷颯的個人魅力中，一邊感嘆「真的是秀色可餐」。
比起前兩年爆火的創造101、青春有你，同樣是選秀，姐姐們顯然實力更強，更穩。
但無論是哪個平臺，只有實力才是出道成團的硬道理。這話放在我們手中的食物上也同樣契合。
好看、好吃又親民的食物，才能讓消費者一次又一次選擇。徒有外表的「妖豔賤貨」永遠比不過靠實力取勝的良心品牌。
最近小編發現了一個寶藏日式丼飯——和番丼飯。那味道可是正宗的不能再正宗，環境、菜品都是一等一的好，價格實惠，著實可以稱得上是國內日式丼飯界的「扛把子」。
作為一種簡餐，日式丼飯其實很像國內的蓋飯快餐。但二者的就餐體驗卻完全不同。
創始人金龍宇留學日本時，發現即便是快餐，日本的餐廳依舊能保證口味的穩定與優雅的就餐環境。
反觀國內，每逢飯點各個餐廳小店都擠得水洩不通，顧客們甚至在還沒收拾好的桌面上就吃起了飯。不僅衛生不能保證，還十分影響美觀和食慾。
日本作為發達國家，其人口密度不差北上廣深，且生活節奏非常快，留給吃飯的時間並不多，很多店鋪面積不大，但精心的布置與裝修，卻能給人一種小而美的體驗。
和番丼飯便是打造國內同款的日式小而美品牌 ，遠涉重洋將原滋原味的日式丼飯帶到你的身邊。
不搞套路，實力出道。
金龍宇其實已經是個「老餐飲人」了，小時候母親經營著一家飯店，耳濡目染間，金龍宇觀察到傳統餐飲門店的一些問題。
首先是從業人員普遍素質不高，很難去管理；其次衛生條件差，很多是夫妻老婆店，難以監管；第三是受廚師影響很大，口味難以做到標準統一。
這樣的現狀導致，一些店子終其一生也只能開出一家，無法發展壯大。
二十二歲那年，機緣巧合中金龍宇踏上了赴日求學之路。
在日本他去過很多餐飲公司，也參與過許多新店建設。從基層服務員，到大型餐飲的管理。他快速學習到了日本企業的運營管理知識，學會了產品統籌，整體研發等。
從日常快餐到懷石料理，他接觸到了日本多樣的餐飲品類和形式，其中讓他最驚訝的就是日式快餐。
即便店面不大，來了很多客人，快餐店依然可以做到有條不紊，金龍宇意識到，這就是標準化的力量。
雖然是快餐，但葷素搭配合理，米飯、肉、青菜、沙拉，少油、少鹽的食材，讓人感覺不到一點油膩。
袖珍的廚房裡邊也有各種標準化設備，不僅產能高，消耗還很低，三到四人就能產出傳統餐飲十到二十人的出餐量。
這樣的場景讓他開始思考，怎麼樣把日本的餐飲文化與中國的餐飲市場相結合，改善國內就餐無序雜亂體驗差的現狀。
2013年，金龍宇在上海開了自己的第一家店，起名叫做和番丼飯。
「和番」的意思是原指兩國修好之意，而「和番丼飯」包含了他想要打造國內最專業的日式簡餐品牌的理想。
從產品打磨，到店鋪設計，從庫存管理，到供應鏈輸出，從組建公司到建立新店，創業的每一個環節，都注入了金龍宇的心血。
在店鋪設計上，融入了日本小而精的特點，優雅清爽的環境讓顧客用餐時感到更加舒適。
在出餐流程上，借鑑了日本的標準化流程，不斷完善設備、合理動線、最終實現2分鐘以內即可出餐，大大減少了顧客在等餐時排隊的時間。
和番丼飯擁有八個系列、四十五款主食，還有十五款小吃產品，豐富的產品可以滿足你對日本定食的所有需求。
金龍宇以前在日本見過很多老店，一做就是一輩子。而他自己也用了將近二十年的時間去了解、學習餐飲，為的就是把一個品牌去經營好未來的數個二十年。
金龍宇希望和番能夠成為這樣一個品牌，一輩子、一件事、一群人、一條心，在四季風物的更替裡緩緩前進。
2017年和番丼飯正式開放加盟，截止到2020年底全國店鋪數量超過六百餘家。
未來，和番丼飯將繼續深耕日式精緻簡餐，把品牌做大做強，以品牌科技現代化管理相結合的企業理念，為廣大消費者和合作夥伴，提供更優質的服務。
金龍宇也向所有餐飲人和創業者發出邀請，歡迎有夢想的合作夥伴加入和番丼飯，創富共贏。
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